日本流行甜點不用蒸！玻璃罐做「豆乳布丁」

日本流行一陣子的玻璃罐沙拉和玻璃罐甜點，強調使用新鮮的食材和方便的製作方式，再用透明的玻璃罐裝飾得美美的，宴會PARTY和野餐等都非常討喜。前陣子又剛好買到夢幻的提拉米蘇「The Tiramisu Hero」，玻璃瓶罐上的貓咪設計太可愛了，吃完後完全捨不得丟掉，拿這種可愛的玻璃罐來做甜點最適合了，這樣也就不用再花錢去買瓶瓶罐罐，真是一舉兩得！

這次要分享的豆乳布丁，作法非常簡單，有蕃薯和莓果兩種口味。

蕃薯豆乳布丁

材料～

蕃薯----１５０ｇ
無糖豆乳----２５０ｇ
水----５０ｃｃ
寒天----２ｇ
砂糖----２０ｇ
楓糖漿----適量

做法～

１．將蕃薯切成小塊煮熟

２．將煮熟的蕃薯、豆乳和砂糖放進果汁機裡

３．在鍋中放入水和寒天加熱攪拌均勻至沸騰後熄火，然後一起放入果機機裡和上述的蕃薯、豆乳、砂糖打到均勻細膩

４．將均勻打好的布丁液倒入玻璃罐中，等到冷卻成固體狀後，將楓糖漿淋在上方並放進冰箱冰涼後即可享用

這款蕃薯豆乳布丁可以吃到細膩的蕃薯纖維，食材的原汁原味，是個健康又美味且不用蒸、不用蛋的甜點奶酪布丁！

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莓果豆乳布丁

材料～

草莓和藍莓----１５０ｇ
無糖豆乳----２５０ｇ
水----５０ｃｃ
寒天----２ｇ
砂糖----２０ｇ
鮮奶油----適量

做法～

將上述做法中的蕃薯改成草莓和藍莓直接放入果汁機中，再來的步驟一樣，最後建議也可以在上方擠上鮮奶油來取代楓糖漿，就是個人見人愛的下午茶點心囉！

若不喜歡豆乳的朋友也可以用牛奶或椰奶來取代，做起來的口味也都不錯喔。提醒大家如果有吃到市面販售的罐裝甜點，記得把那些瓶瓶罐罐留下來，都可以那來做一些日本流行的玻璃罐料理。

另外，大塚太太之前分享過一篇不必烤的玻璃罐優格起司蛋糕，有興趣的朋友可以點此連結喲～