聰明食譜

如果問日本人，覺得最能代表日本的食物是什麼，我想一定有很多人會回答「味噌湯」。日本人愛喝味噌湯的程度遠遠超乎我的想像；回日本婆家的時候，每天都一定會喝到味噌湯！甚至我們家也是平均兩天就會煮味噌湯來喝，我真的覺得比台灣人喝國民湯品蛋花湯的頻率還要高好多。

其實布丁這個東西，號稱是煮婦界無人不會的簡易點心，用料食材簡單，滿滿牛奶和雞蛋的營養加上可以自己調整甜度，根本就是居家良伴來著，輕輕鬆鬆可以討好孩子的胃~但話又說回來，越是單純的東西，我個人卻覺得要做得好反而更難網路上隨便姑狗一下配方，每一個看起來都很簡單，但這麼簡單的布丁，除了「做出來」之外要做得好吃、做得漂亮，其實都有許多科學的原理在裡面！

聖誕節是一個溫馨的節日，為愛的老公做便當，連心頭都溫暖了起來 這...也...太...可...愛...了...吧 ♥♥♥

來到日本的大塚太太在寒冷的冬天裡，每當下雪，溫度已下降到零度以下的夜晚，就會想來一碗熱騰騰的北海道燉牛奶（Cream　Stew）。除了下雪讓我聯想到北海道外，記憶中第一次喝到大塚婆婆做的北海道燉牛奶，那每一口帶來的美味和溫暖是日本家人給我的冬天的味道。

米餅不但是最佳的安撫點心，寶寶自己抓握米餅的同時，從手上的觸覺、聞到的香氣、以及放入口中的的味覺，還可以藉此練習感覺統合哦！媽咪愛試吃大隊整理了3大類米餅，低鈉又安心，也依據寶寶的月齡，循序漸進的訓練寶寶手部肌肉發展！

媽咪們都知道發奶三秘訣：多親餵、多湯水、攝取蛋白質，當奶量不足的時候最容易給自己壓力，這時候不妨試試這四道超簡單的發奶料理，除了有優質蛋白質，還有由老中醫調配的溫補藥膳，幫助媽咪在產後發奶、滋補養氣！

今天媽咪愛的編媽要來教大家一款超簡單又超好玩的親子料理—— 15 分鐘做出美味迷你 pizza ！巧妙利用水餃皮DIY，幾乎不需要任何技巧，就能讓寶貝玩得開心又成就感滿滿滿！迷你 pizza 可以做鹹的也可以做甜的，更棒的是，喜歡什麼料，通通可以自己搭～

買了一包洋芋片回家享用，放入口中時的酥脆感及洋芋片搭上各種口味所帶來的味覺饗宴總讓你一吃就停不下來，你觀察過了嗎？洋芋片究竟是怎麼來的？為什麼洋芋片會有不同的形狀？有每片外觀形狀完全不同的洋芋片，也有大小一致甚至可堆疊的洋芋片，這中間有什麼差別？

日本流行一陣子的玻璃罐沙拉和玻璃罐甜點，強調使用新鮮的食材和方便的製作方式，再用透明的玻璃罐裝飾得美美的，宴會PARTY和野餐等都非常討喜。

「這菜煮過之後還剩下多少營養素」和「食物怎麼烹調對營養素的吸收有幫助」是兩個很常被問到的問題，不過每次遇到的問題都會有些微的差異，比如說燙青菜跟炒青菜哪個營養素流失比較多、番茄跟油一起炒對茄紅素吸收的幫助有多大等。這類問題應該是外食或是自己動手料理的人會想知道的事情，索性就來整理不同烹調對食物營養的主題文章，就先從蔬菜開始吧！ 除了很多人問之外，它們也是很容易受烹調影響營養素組成的食物類別。到底水