全家人都愛吃!口味道地的紅燒番茄牛肉湯

今日分享媽媽的私藏好菜—「番茄紅燒牛肉湯」!免動鍋、免炒!通通丟下鍋,湯鮮味美的牛肉湯就出爐啦~洋蔥吸飽了牛肉湯的香氣,釋放出來的甜溶入牛肉湯中~咬下去~淡淡的牛肉香,好鮮甜好美味喔!
食材
- 牛腩600g
- 紅蘿蔔1條
- 白蘿蔔(菜頭)1條
- 洋蔥1顆
- 牛蕃茄2顆
- 水2000cc
- 調味料
- 醬油半杯
- 冰糖少許
- 蒜頭少許
- 薑片少許
- 滷包1包
- 米酒少許
- 豆瓣醬少許
鍋具
步驟
1. 備料:牛腩汆燙洗淨,紅蘿蔔、菜頭、牛蕃茄、洋蔥切塊備用

2. 將所有的食材及調味料放入陶鍋內,按3.5H(小時)燉煮。

3. 時間到就出爐湯鮮味美的牛肉湯啦~

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小撇步
★ 洋蔥泡過水再切,才不會眼淚直流呦~
★ 喜歡牛肉口感較軟嫩者,可以選擇帶點筋的部位喔!
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