【鹿窯菇事】有機乾冬菇✧台灣第一家有機認證

逐漸邁入冬天，燉雞湯、煮菜都好需要香菇來陪襯提味啊！不過近幾年因為劣質的大陸香菇進口，有些黑心商人甚至混合台灣菇販售，長霉的、添加化學製品的，(*´>д<) 不知道吃進多少黑心物質。為了讓媽咪吃到安心又高營養價值的香菇，特地找來了台灣第一家擁有有機認證的乾冬菇品牌－鹿窯菇事，讓媽咪們用營養與香氣十足的香菇變化出各式各樣料理，大展廚藝！(๑´ڡ`๑)

一般菇農冬天夏天都會種菇，但是鹿窯菇事堅持選在最適合香菇生長的冬季培育，清澈純淨的南投水鹿發源地呵護著冬菇慢慢成長，一年只得一季最好品質的「一作菇」，每朵都飽滿厚實香氣十足呀！(*´ސު｀*)

鹿窯菇事 有機乾冬菇

規格：有機乾冬菇(L)-300g/包、有機乾冬菇(S)-300g/包
保存期限：12 個月

傳統市場買的散裝香菇，容易接觸空氣受潮、附著灰塵，常常是現場聞很香，買回去煮味道就沒了。為了保護香菇，鹿窯菇事的冬菇以低透氧的夾鏈袋密封，這樣香菇濃郁的香氣就可以鎖住，也比較不會壞掉喔。

一開封，濃郁的菇香馬上四溢啦，真的好香好香，一作菇與一般香菇有什麼差別，貓媽終於明白了！

從「木屑堆積→裝袋壓包→蒸氣殺菌→走菌→成熟採收→分級→烘乾→完成」，一年一種的漫長流程成就了鹿窯有機認證好菇！

✔ 溫火烘培 36 小時，每 2 小時一朵朵手工翻面，直到完全乾燥 
✔ 通過 TUV 德國杜夫萊茵無農藥檢測
✔ 堅持不使用制菌劑，以艾草薰香進行有機消毒
✔ 有機驗證字號：ZH-13CAS132 
✔ 本產品已投 1000 萬產品責任險

好的乾燥香菇，除了聞起來清香，香菇內面顏色會呈現淺黃色，用手撥開要能聽到酥脆的聲音，菇傘也必須完整且傘緣內捲唷！

香菇不但具有可愛的造型，還有豐富的維生素，其中的核酸類物質更有助於降壓、降膽固醇、降血脂。吃香菇好處多多，但是媽咪也得選對優質的香菇，簡單比較台灣香菇與大陸香菇的差別： 

	台灣香菇	大陸香菇
菇傘表面	無裂痕呈現皺縮狀♛	有裂紋花菇、無裂紋光面菇、壓縮扁香菇、香菇絲四種
香氣	香♛	香氣淡或有異味
菇體	質地脆硬♛	不良受潮導致質地濕軟
檢驗	能出示無農藥證明與檢驗報告♛	噴灑農藥預防害蟲，有些甚至添加致癌物質

 

♛ 鹿窯菇事不但每一項都勝出，還通過有機檢驗和 TUV 無農藥檢測唷！（檢驗證書附在文末，媽咪可以好安心）

鹿窯香菇的尺寸分級標準為：L（約 3~4 cm）、S（約 3cm 以下）。大香菇很適合燉香菇雞湯時使用唷～

 

Q.常常有媽咪詢問乾香菇要浸泡多久才可泡發？

A.乾香菇洗淨後，泡入碗冷水，尺寸 2L 浸泡約 1 小時，尺寸 L，約 40 分鐘後撈起；如果是用熱水，尺寸 2L 浸泡約 20 分鐘，尺寸 L，約 10 分鐘。但是實際泡發狀況，會依香菇厚度而變化唷～

補身子最適合燉煮香菇雞湯，好喝的關鍵就在素材－香菇。

✿ 鹿窯菇事 有機黑面白背乾木耳

規格：250g/盒
保存期限：12 個月

鹿窯不光是出產好菇，木耳也是他們家的優質產品。與乾冬菇一樣採用密封夾鏈包，乾木耳的包裝也是超精緻的唷！ヾ(*´∀｀*)

乾木耳不但擁有有機驗證標誌，還可以查詢生產履歷，真的很安心～ 而且鹿窯的木耳是使用新鮮木耳直接烘乾，模擬日曬使用機器長達 24小時烘焙，可以避免傳統日曬的汙染問題，還有日照長短不均，影響乾燥程度。這樣木耳本身的膠質就完全保留囉！

極致烘乾的木耳重量變得更輕更好保存，泡水展開後，膠質就會回復，吃起的口感真的很脆耶～

木耳富含膳食纖維，是種非常好的食材唷！

悠閒的午後，來一碗暖暖的冰糖木耳露吧！

✿ 鹿窯菇事 原味秀珍菇餅乾四人分享包

規格：20g x 4入/盒
保存期限：12 個月
※全素 

喜歡秀珍菇的媽咪，也千萬別錯過這款原味秀珍菇餅乾唷！四小包一組，跟親朋好友分享，一起享用菇菇餅的美味♥♥

這款味道比素肉和芥末口味的淡，所以吃多也不覺得膩～細細品嚐，愈嚼愈能吃出香菇的香味！

是可愛秀珍菇的形狀～配一杯飲料，零嘴也可以吃得營養喔！

原味香菇餅乾 四人分享包-全素

規格：20 g x 4 入/盒
保存期限：12 個月
*全素

除了秀珍菇的選擇，媽咪也千萬別錯過原味香菇餅乾唷！

接著要介紹鹿窯菇事的即食沖泡粥啦，超推薦！

料理菇事即食沖泡粥

口味：極道冬菇粥 / 蒜香雞茸粥 / 起士蕈菇粥 / 桂圓木耳粥 / 薑汁豬肉粥
保存期限：18 個月
規格：30g x4包/盒（每一包份量 30公克，每分熱量約100大卡 ）
注意事項：因粥品有添加鹽份，不建議一歲以下幼兒食用唷！

現代人不是沒時間準備三餐，就是不知道如何料理，有些時候則是嘴饞想要來點零嘴，這些情形鹿窯菇事都知道喔，因此幫媽咪把無農藥乾冬菇和乾木耳放進甜鹹口味的即食粥品裡，只需要準備一只碗和 200c.c 的熱水，等待 3 分鐘，就可以享受一杯暖心粥品 (*︶*)

包裝都超可愛的耶，光看外盒就覺得好幸福唷，每一款都不添加防腐劑，全家人可以安心食用喔！

一盒裡面有四包，還有附一份料理菇事介紹唷～

可以看到裡面的香菇份量相當多，聞起有很濃的香味喔！

食用方式也非常方便喔，對懶人族來說真是一大福音呀！
1. 食材倒入碗中，注入約 200c.c. 熱水
2. 蓋上杯蓋，等待 3~5 分鐘
3. 攪拌均勻後，即可開動

來看看這次開的四種口味的成分與特色吧！

口味	成分	特色
極道冬菇粥	成份： 糙米、麥芽糊精、燕麥粉、香菇、紅蘿蔔、洋車前子殼、岩鹽、黑木耳、麥芽糖醇、芹菜、敏豆、紅米、酵母抽出物、紫米、白胡椒粉、香芹粉。 *純素	混合天然穀類、蔬菜健康食材。
蒜香雞茸粥	成份： 糙米、麥芽糊精、燕麥粉、香菇、雞肉、紅蘿蔔、洋車前子殼、岩鹽、黑木耳、香蒜粉、花椰菜、紅米、洋蔥粉、紫米、酵母抽出物、蒜粒、白胡椒粉、黑胡椒粒。	迷人蒜香風味結合雞茸細緻口感。
起士蕈菇粥	成份： 糙米、燕麥粉、麥芽糊精、香菇、起士粉、岩鹽、紅蘿蔔、洋車前子殼、黑木耳、麥芽糖醇、蝦粉、花椰菜、洋菇片、黑芝麻粒、紅辣椒粉、酵母抽出物、洋蔥粉、普羅旺斯辛香料、菠菜、洋蔥。	濃郁起士的與蕈菇的香氣揉合法式風味。
桂圓木耳粥	成份： 糙米、麥芽糖醇、黑糖、桂圓粉、黑木耳、洋車前子殼、薏仁、大燕麥片、紅米、芋頭地瓜、紅棗粒、紅茶粉、銀耳。 *純素	鹿窯無農藥乾木耳天然膠質，搭配香甜可口特選桂圓。
薑汁豬肉粥	成 份： 糙米、燕麥粉、麥芽糊精、香菇、麥芽糖醇、鹽、洋車前子殼、醬油粉、肉精粉、豬肉、黑木耳、紅蘿蔔、薑母粉、紅米、青蔥、酵母抽出物、豆腐、白芝麻粒、白胡椒粉。	薑絲與豬肉搭配照燒醬汁調味，充滿日式馥郁風味的一道粥品。

除了直接泡著吃，還可以延伸到其他料理唷！小火慢煮起士蕈菇粥淋在義大利麵上，沾著法國麵包也好吃～

兩包桂圓木耳粥加入 200cc 牛奶，變身桂圓木耳牛奶粥，口感超像西米露！

媽咪也可以利用各種口味的即時沖泡粥變化其他創意料理。

來看看媽咪們的試吃報告吧！

♦ 龍龍媽咪：「以前要熬香菇粥有點麻煩，尤其是備料得花很多時間，粥又煮得不夠入味。終於有機會吃到鹿窯菇事啦！蒜香雞茸粥有微微的蒜味，當消夜或晚餐都很方便，而且每一份大約 100 卡，比一顆蘋果的熱量還低，不怕胖囉！」

♦ Claire 媽咪：「想吃粥時很方便，加熱水均勻攪拌後就能吃∼雖然是乾燥包，但沖泡出來的香菇不會乾乾的很小朵，香菇味滿濃的，粥也滿稠不會水水的。這款極道冬菇粥味道偏淡，適合當成早餐輕食來吃（方便又快速）或是辦公室下午點心、晚上宵夜。」

♦ Winnie 媽咪：「只要泡熱水攪拌就可以吃非常方便，粥有起士香氣，不過喝起來微辣因為有胡椒味，香菇很好吃而且料多實在！」

♦ 雪寶媽咪：「每一口都有我喜歡的桂圓味道∼泡開後加入冰塊吃起來冰冰涼涼的很爽口，特別是脆脆的木耳讓口感多了些驚喜不單調！」

鹿窯菇事 菇菇拌醬

款式：原味 / 辣味

講究原味，不添加防腐劑！嚴選香冬菇和蒜頭、紅蔥頭、番茄、壺底醬油拌炒出幸福美味，怎麼拌都好吃唷 :)

每一口都吃得到香菇原味！喜歡吃辣的爸比媽咪可以選擇辣味的款式～ 真的超級無敵下飯！

球球實在覺得太下飯了，一口接一口完全停不下來啊～

簡簡單單搭上燙青菜也超對味唷～ 看看寶貝有多喜歡，笑得好燦爛啊！媽咪寶貝深夜飢餓的好隊友，吃起來就是對味～

香菇與木耳無論是當主角或配角，都是廚房最常用到的食材，鹿窯菇事都幫媽咪準備好囉！這次開團購買滿 1200 元即享免運優惠，一起把營養香菇餅乾帶回家吧！

 

以下是鹿窯菇事通過的檢驗報告，安心看得到❤

♫ 貼心小叮嚀 ♫

1.到貨後請馬上檢查有無任何瑕疵，如有訂購內容不符、包裝破損、拆封時發現有異味等瑕疵情形，請於 2 日內 (以送達簽收日期為第1天)，來電與媽咪愛客服人員聯繫告知退換貨需求。
2.開封後的乾香菇與乾木耳請儘早食用，開封後只要把空氣擠出，封緊夾鏈，放置在陰涼乾燥處保存。提醒媽咪千萬不要放進冰箱，因為冰箱有溼氣會讓乾香菇受潮唷！