世界冠軍武子靖研發 ꒰ niko bakery ꒱ 美肌生吐司

 由世界麵包冠軍武子靖監製的冠軍生吐司 

自許探店小天才的編媽，在這次開團之前早早去過  [ 日香吐司 niko bakery ]  可愛的華山分店！令人印象深刻的白底招牌上咬著吐司的橘髮女孩，原來就是創辦人吳羽傑以女兒niko的形象設計出來的～ 這次編媽讓家裡兩隻試吃才發現，小的也是咬著吐司東張西望，是孩子共通的萌點呀(๑˃́ꇴ˂̀๑)

小小簡介日香吐司的背景，由長期關注台日文化的創辦人吳羽傑，和世界冠軍武子靖經歷2年以上研發，製作出令人會想一吃再吃的生吐司☆

 生吐司和一般吐司的差別是什麼？ 

有別於吐司邊比較乾柴、一撕就斷的的一般吐司，生吐司相對濕潤且回彈力強、連吐司邊都柔軟彈性，就算是白土司也非常有嚼勁且美味。

niko生吐司講究生吐司基本工，嚴選上等食材，採用日本進口一級麵粉、優質無負擔的天然發酵奶油，以及台灣精選龍眼蜜，像是原味元氣生吐司，光白吐司本身就有一股淡淡的蜂蜜香，而且編媽自認非常挑嘴，尤其害怕過重的油膩奶香味，與之大大相反，niko生吐司不但維持了濕潤的口感，清香的奶味配上點睛之筆的蜂蜜香氣，堪稱完美的組合啊( ⁼̴̤̆ ‧̫ ⁼̴̤̆ )

不同於市面的生吐司低溫發酵製作方式，niko生吐司採用直接發酵法，以自家培養的天然野生酵母，在精準的發酵控制過程中，能保持氣孔精密，再加入黃金比例湯種麵團，講究手作揉製、切分等工序，才能製作出有如少女美肌般細緻的口感。

 開團商品介紹 

有三種口味：原味元氣、蜂蜜芝麻、黑糖冬瓜，特別推薦這次的四入組組合，如果是小家庭可以和親朋好友一起湊買分享，口味各一剛剛好，如果家裡人比較多的話，請相信編媽，niko生吐司的美味程度一定很快就被掃光了，不怕吃不完的問題xD

 元氣生吐司 

採用優質無負擔的天然發酵奶油和台灣龍眼蜜，俗話說 Simple is the BEST，原味真的讓人欲罷不能，越吃越順口～ 編媽親自實測，不管多麼粗魯的壓扁吐司，它都還是能慢慢回彈到原本的樣子，不只是口感上的感覺到的彈性，光視覺就是肉眼可見的軟Q程度！

生吐司就該這麼吃！ 和一般吐司不同，因為夠柔軟才能這樣一撕兩半，看看大寶驚訝的臉就知道，到底有多柔軟了xD

威～～～ 迫不及待撕完就馬上開口咬下去了～～～

雖說是可以直接吃，不過基於保存還是建議先切片，當然確定吃得完的話，直接撕開馬上咬下，那一口外皮烘烤麵包的香味搭配蓬鬆的內裡，接著是吐司邊邊帶來的嚼勁，咀嚼之間慢慢綻放的蜂蜜清香，編媽只能說那種爽快的幸福感實在是令人欲罷不能⁽⁽(੭ •̀Д•́ )੭⁾⁾

話雖說如此，還是要跟媽咪們介紹一下保存方法：
建議於2日內食用完畢，可以常溫保存，如果2天內吃不完，可以先切片並且密封放置於冷凍庫，想吃的時候不用退冰直接回烤即可！

常溫保存的吐司如果想烤過的話，直接加熱烘烤即可唷～ 烘烤過後還想保持濕潤的話，可以在表面噴灑一些水添加濕度。冷凍保存的加熱方式也很簡單，直接拿出來、不用退冰直接烘烤即可，順便分享編媽最愛的烤吐司方式，就是蜂蜜烤吐司！像這樣是有水分的抹醬，加上是新鮮保存的，直接用氣炸鍋180度加熱約5分鐘，這吐司的酥脆度可謂完美黃金比例ദ്ദി•̀.̫•́✧

一般吐司烤過之後會變乾扁，有時候想吃酥脆一點的吐司很容易過硬（已經感覺得到嘴唇兩側的撕裂感了），生吐司氣炸過後，外層像是可頌麵包那般，可以輕鬆咬下的酥脆，一瞬間爆發的烤吐司專有香氣，隨之而來的是帶著濕潤熱氣的Q彈內裡，雖然原味已經很美味了，但是再加上那一層微微黏膩香甜的蜂蜜，可口等級立馬昇華！

 蜂蜜芝麻生吐司 

這款是全素的！無蛋無奶，吃起來更加有嚼勁，素食者也能放心食用，而且這款來頭不小，可是主理人武子靖冠軍代表作！☆

改良世界麵包大賽作品，麵團間混合著手炒黑芝麻與台灣特色龍眼蜜，一口一口是熟成芝麻香氣、一口一口是甜而不膩的淡雅蜂蜜，咀嚼之間也咬得出芝麻的顆粒感，也是這次編媽最愛的一款，因為更加有口感和味道，早上起來配著一杯自製手沖咖啡，配上這一片蜂蜜芝麻吐司，一大早肚子和心靈都飽足療癒了ദ്ദി⑉꒦ິ^꒦ິ⑉)

給好給滿的芝麻顆粒！只能說不愧是出自世界麵包冠軍之手的生吐司，除了好好吃還是好好吃xD

 黑糖冬瓜生吐司 

張錫斌黑糖×義豐冬瓜茶，在 niko bakery 可是每日限量販售的必購商品喔！

黑糖和冬瓜糖的組合，怎麼想都不能可能不好吃對吧！一拆封、一撕開馬上能聞到一股甜蜜的香味，是螞蟻人會愛的口味！

欸這真的很好吃拉（指）

好吃到嘟嘟嘴，賣萌第一名

是不是一樣！咬吐司的樣子๑ŐεŐ๑

內餡給好給滿，聽到是黑糖又是冬瓜茶，相信會有媽咪想：會不會對孩子來說太甜？請不要擔心，真的不會過甜！平均分配的內餡，偶爾吃到有大量內餡的地方是很過癮的！

黑糖冬瓜生土司的麵包體本身顏色比較深一些唷～ 並不是比較焦xD

 編媽為何激推生吐司？ 

說白一點，這張抹上果醬的圖片只是想示意給媽咪們看看xD 這次帶來的生吐司其實完全不需要果醬，光是原味吐司本身孩子就搶著吃了！

一日之際在於晨☀︎ 早餐當然要吃飽飽，才有力氣努力的學、用力的玩！煎一個漂亮的太陽蛋，再加上生菜、牛番茄片，放上喜歡的火腿或是水煮鮪魚罐頭，簡單的做成營養滿分的三明治！也可以什麼都不加，畢竟生吐司們本身就好吃到不行，切一片配牛奶就可以吃得很開心！

好了。

介紹就到這邊，為什麼？

因為編媽邊寫邊回想著口感和香氣，餓到不行要去下訂了。

不買真的會後悔ㄛ。

真的ㄛ( 　'-' )ノ)`-' )

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