《孤味》人氣甜點【明星西點咖啡館】俄羅斯軟糖/蘭姆核桃糕

在咖啡館四處林立的台北城，說到最雋永的味道就不能不提到【明星西點咖啡館】，六零年代的台北，明星西點咖啡館可是間文化沙龍、人文薈萃之地，伴許多藝文人士成長：三毛、黃春明、林懷民、白先勇、楚戈、陳若曦、季季、方明等、吳念真、陳坤厚，都曾在此埋頭寫稿、彼此切磋。

現今美食五花八門、不斷推陳出新，許多傳統的美味也漸漸的被擠壓到，記憶中的味道想找還不好找，這種難以抹滅的口味就由【明星西點咖啡館】來實現吧。一路走來承襲俄國沙皇皇室的血統，使用 1915年從俄國傳承下來的古董皇室食譜去製作，台灣第一個巧克力蛋糕也在此誕生。明星西點咖啡館自1922年於上海創立以來已是傳承100年的知名老店，堅持使用頂級食材、不添加任何防腐劑，用心提供每位客人皇室御用等級的美味，而這樣的堅持也讓明星西點咖啡館在變遷快速的台北佔有一席之地。

所有產品都是老師傅純手工製作，工序十分繁複、製作成本高，也因為如此價格難以壓下來，不管在哪買定價都是統一的，媽咪愛這次好不容易爭取到免運的點心強檔組合，讓媽咪享受美食同時也能省一點荷包！

 

1922年創立於上海，至今在台已開設73年，傳承100年歷史的明星西點咖啡館，尤其是我們爸媽和爺爺奶奶那年代共同的回憶，編媽就是沾到一點邊，依稀從長輩口中聽聞過，但也沒機會親自到訪。這次透過開團重溫兒時記憶，也給爸媽親自品嚐，見他們滿意的莞爾一笑，果然經典是不會被換，不會被忘，難以取代。

 

 

俄羅斯軟糖小包(原味、蔓越莓、抹茶）

規格：200g/包

 

這款俄國沙皇御用點心，台灣只有在明星咖啡館能夠品嘗到，是蔣經國夫人——來自俄國的蔣方良女士常常來訪品嚐的家鄉味甜點，也是電影孤味中爸爸每次去台北必定會買回來的甜點。

手工限量製作，口味和口感實在是很特別，咬起來有點像棉花糖但不會入口即化，反而是很Ｑ彈但不黏牙，帶點椰子香氣非常值得一嚐。

中間夾的是堅果碎，Ｑ彈的軟綿的口感中又多了堅果的顆粒感，增添吃起來的口感豐富度。軟糖也可以冷凍後再吃，不需要退冰口感更Ｑ唷！

 

明星核桃糕

規格：800g/盒

 

明星核桃糕也是超人氣商品之一！當初拿到這蛋糕的時候還以為在拿金條，超級重，切開來後再次被嚇到，料多到很誇張，沒看過料比蛋糕體還多的蛋糕，麵粉根本就是來擔任黏著劑的角色而已，無論是家裡長輩還是公司剛畢業的年輕同事，都覺得非常好吃呢！

看看這滿滿的餡料，編媽沒有在誇大，你隨便一切切面都是長這樣。使用核桃、葡萄乾、桂圓、台灣黑糖以及蘭姆酒製成，吃起來有淡淡的酒香但沒有酒氣，蛋糕和每種配料都口感都不同，吃起來一點都不無聊，不會很甜配茶配咖啡都很對味喔！

三色蛋糕

規格：420g/盒

 

使用香草、草莓、巧克力三種口味的蛋糕作成的棋盤格三色蛋糕，四周和中間抹上招牌傳統鮮奶油，外圍撒再上滿滿的現刨巧克力，真的是滿滿的像是不用錢的撒，做工十分繁瑣。不得不稱讚他家的蛋糕體，非常的綿密也夠濕潤，三種口味相互映襯，誰也不搶走誰的風采，是一款口味傳統但不膩的蛋糕，完完全全就是小時候的味道。

明星拿破崙

規格：480g/盒

 

好吃的拿破崙蛋糕，除了夾心要好吃之外，就是餅的部分一定要夠酥脆，不然吃起來會硬硬的難以切斷和咀嚼。

明星拿破崙完美的呈現拿破崙蛋糕應該要有的表現，酥鬆的餅皮、香氣十足的濃郁奶油，還夾了大粒果肉軟嫩的葡萄乾畫龍點睛，雖然有點罪惡不過美食當前，減肥就是明天的事了。

淑女手指餅乾(蛋奶素)

 

相信這樣的西點大家一定都不陌生，就是台式馬卡龍——牛粒！小時候去麵包店一定是要拿一袋放在盤子上的！

編媽覺得這款淑女手指比小時候吃到的更好吃更精緻！小時候吃的就是比較酥酥乾乾的質地。而淑女手指外皮雖薄但依然酥酥的，接者可以感受到蛋糕體的軟綿感，更有吃西點的感覺，拿的時候要輕輕的像淑女一樣的拿，不然太用力很容易就捏出一個凹陷囉～

杏仁條餅乾(蛋奶素)

規格：175g±4.5%

 

如果你問我這次開團中私心最推薦的甜點是什麼？那肯定是這款杏仁條餅乾，一打開就撲鼻而來杏仁香氣，口味大眾都接受，但好吃的出乎意料，吃起來也很方便，一塊一口剛剛好！

最頂層是薄薄的蛋白霜酥脆的口感，下層則是空氣感十足吃起來鬆鬆的千層皮，蛋白霜會隨著口水化開，千層酥皮因為又薄又酥也會接著變軟慢慢分離，最後剩下杏仁碎在口中咀嚼，香氣也持續的散開，豐富的口感就像美味的三重奏饗宴，真的要買，否則會後悔。

大吉大利禮盒（本次無販售）

內容物：鹹乳酪蛋糕-260g/條 / 松露巧克力蛋糕-210g/條

 

一份禮盒雙重享受！禮盒內有松露巧克力蛋糕和鹹乳酪蛋糕，雖然看起來不起眼，但是蛋糕體都非常的綿密細緻，可以說是用含的也能吃下肚。這款巧克力蛋糕邊媽很喜歡，吃起來不會過於濃郁容易膩口，還有淡淡的酒香，加上輕盈的蛋糕體很容易讓人不小心吃太多！

鹹乳酪蛋糕其實不鹹，有點類似焦糖海鹽的概念，鹹味只是為了提味讓口味不死甜更有層次，細緻的蛋糕體不用多說，淡淡的起司香氣，總之也是一款好吃的蛋糕！

核桃餅乾

規格：大包-420g±4.5g%/小包-210g±4.5%

 

經典的奶油餅乾，鬆脆又帶口核桃扎實的口感，點心時間來個幾片，配個茶、咖啡、牛奶，都好幸福喔！

巧克力餅乾

規格：大包-260g±4.5% /小包-130g±4.5%

 

罪惡的巧克力曲奇，香香鬆鬆脆脆，大人小孩都愛～

 

明星濾掛式咖啡5入盒

經典款：12g±3%/包
饕選款：11.5g±0.6g/包

 

愛喝咖啡的你不妨也試試明星咖啡吧！

經典款：濃郁香醇，口感厚重，不酸不苦不澀又會回甘。
生豆產地：印尼、哥倫比亞、衣索比亞

饕選款：調和日曬與水洗衣索比亞帶出馥郁的桃李風味，加上肯亞增添果汁般的酸甜，搭配當季中南美洲柔順堅果調。分批烘焙展現出水果的酸值與紅糖甜，尾段則有可可韻味，風味層次豐富。
生豆產地：肯亞、衣索比亞、宏都拉斯、盧安達

沙皇羅宋湯

規格：650g/包

本團唯一的鹹食——沙皇羅宋湯，是八零年代流行的豪華湯品，就算現在來品嚐也還是令人驚艷，只要你敢吃牛就一定要喝喝看！因為羅宋湯是冷凍出貨，想購買的媽咪請點這裡喔！

明星的羅宋湯是使用沙皇御用食譜製作而成，顏色和比我們一般常見的羅宋湯更深更紅，原因是使用了大量的甜菜根，搭配多日的慢火精心熬製，牛肉被燉的超級軟嫩，甜菜和蘿蔔吃起來沒有腥味只有甜味，算是特別但接受度很高的美味料理喔！