當代日本工業設計第一人❆SORI YANAGI 柳宗理餐廚鍋具

Mind 媽這幾年常到日本旅行，透過實際走訪和閱讀，很欣賞日本美學踏實地從尋常日子裡，把樸實極簡的樣貌落實在生活中。從少女時期就喜歡下廚的 Mind 媽，淘汰過不少鍋子，只有柳宗理依然屹立不搖，成為陪伴媽咪料理的好夥伴~被譽為當代日本工業設計第一人的美學大師柳宗理的廚房鍋具，風靡好多媽咪的心！Mind 媽年初想多買幾個，還到京都大阪逛遍幾家百貨公司都缺貨的鐵製鍋，終於等到媽咪愛開團啦！

❆媽咪愛小教室：柳宗理簡介❆

享譽國際的柳宗理（1915~2011），是當代日本工業設計第一人。柳宗理設計是用簡約純粹的型態來呈現，主張「用の美」的理念，意思就是打動人心的溫暖質感，認為「手要用的東西，怎能不用手做出來？」是實現“實用美學”與“日本傳統工藝 ”的手作職人。紐約近代美術館（MoMA）認定永久收藏蝴蝶凳家具、東京奧運聖火杯和札幌奧運聖火台等設計都由柳宗理打造。簡潔實用的好設計，值得媽咪們每天使用及收藏。

✭ 日本柳宗理鍋具

✥日本柳宗理：日本製鐵製平底鍋

尺寸：22cm：40×26×H5.5～10（蓋著蓋子時）cm；重量：1050g
尺寸：25cm：45×29×H5.5～11.5（蓋著蓋子時）cm；重量：1200g
素材：本體-鐵，蓋子-不鏽鋼，把手-酚醛樹脂

柳宗理平底鍋耐看的外表，深得 Mind 媽的心~♥　一般不沾鍋使用的鐵氟龍塗層，在使用久後鍋面塗裝面會慢慢剝落。柳宗理鐵製平底鍋堅固耐用，好好保養可使用一輩子呢。

Mind 媽使用的這款是22cm 的，對小家庭來說很夠用囉！低調奢華的外型，配上細膩鑄成的鐵器，讓做料理不但輕鬆，也更賞心悅目。

媽咪在拿到鍋具的時候，一定要摸摸看，用手掌感受厚實的材質。其實訴求外型的鍋具不少，柳宗理鍋具的美不只在表層而已，「好用」是它的最大特點。把手是流線型設計，讓媽咪更好握，摸起來也可以感受到它的溫潤，而且弧度好美喔～

這款柳宗理鐵製平底鍋是日本製造的唷！材質使用將鐵製表面經過特殊熱處理的鐵材，具備優異熱傳導性與耐久性，而且不容易生鏽唷。開始使用前，建議媽咪依照一般鐵鍋開鍋養鍋方式，就可以長久使用^^

鐵製平底鍋導熱快，Mind 媽早上煎培根不需要用油，一下子就好囉！

製作鬆餅也不失手！因為導熱快，可以省油節能，不怕吃進太油的東西讓身體有負擔唷～

有兩種尺寸可以選擇：

日本製鐵製平底鍋（22cm）	日本製鐵製平底鍋（25cm）

✥大人氣！日本柳宗理：鋁合金陶瓷塗裝平底鍋

尺寸：22cm /W402×D262×H112
材質：鋁合金 (內外 2 層陶瓷塗層) ，鍋蓋：18-8不鏽鋼，把手：酚醛樹脂；中國製
對應熱源：IH / 瓦斯 /電磁爐/ 200V

柳宗理鋁合金陶瓷塗裝平底鍋是長年備受好評的設計款唷！這款商品是柳宗理先製作模型，花費好多年的時間確認過後才開始繪製設計圖稿。為了要讓媽咪們更實用！所以柳宗理鋁合金陶瓷塗裝平底鍋也成為「實用的設計」款式的代表。

內外全面 2 層的陶瓷塗層設計，鍋面光滑具備耐久性強且不易髒污的特色。加上底部厚度 5 mm，蓄熱性高，食材加熱熱度不會在傳導過程中被消耗浪費，讓美味養分不流失~

媽咪只要旋轉鍋蓋的位置，就可以調節鍋內的熱氣，是不是很方便呀~這款鍋具不愧是實用機能人氣款。而且左右兩邊的開口設計，用來道出鍋中湯湯水水，就不需要另外用濾網擋住鍋內食物，真的好聰明呢！

可以直接對應瓦斯爐火、IH 爐（電壓 200V 以下）。除了底部之外，鍋身都是設計輕薄，讓媽咪使用更順手。

有兩種顏色可以選擇：

鋁合金陶瓷塗裝平底鍋：黑x黑 (22cm)	鋁合金陶瓷塗裝平底鍋：黑x白 (22cm)

✥大人氣！日本柳宗理：不鏽鋼霧面有蓋牛奶鍋 16 cm

尺寸：29 x180x 7 cm （最大内徑 16.5 cm、最小内徑 14 cm）
容量：1.2L
重量：0.58 kg
素材 ：18-8 不鏽鋼

這款柳宗理不鏽鋼霧面牛奶鍋也是知名的實用機能款唷！

左右兩邊的開口設計，只要旋轉鍋蓋位置就可以調節鍋內熱氣，或是將鍋中多餘湯水倒出，非常便利。建議媽咪初次使用時，先用海綿沾取清潔劑後先將鍋子先刷洗一遍唷~

✥日本柳宗理：不鏽鋼霧面有蓋單手鍋 22cm

尺寸：42.3 x 26x 6.8 cm
容量 :2.5L
重量 :1.0kg
材質：18-8不鏽鋼

單手鍋讓 Mind 媽用手扶著鍋把的時候非常輕鬆，這款鍋子大約 1 kg 左右很輕巧，把湯汁倒出也很容易。平常 Mind 媽都用它來煎炒唷~

跟前面介紹的牛奶鍋一樣，單手鍋左右兩邊的開口設計，只要旋轉鍋蓋位置就可以調節鍋內熱氣、倒出多餘湯水時不必用濾網囉！小叮嚀：初次使用時，請媽咪用海綿沾取清潔劑後先將鍋子先刷洗一遍。

✭ 日本柳宗理廚具

✥日本柳宗理：日本製不鏽鋼水果用刀叉湯匙 14 件組

組合內容：小湯匙x 6、小叉子x6、奶油刀x1、糖匙 x 1本
尺寸:  小湯匙 14cm  /  小叉子 15cm / 奶油刀 17cm / 糖匙 13cm
材質:18-8不鏽鋼

選對了鍋具，那餐具呢？真的不得不說，柳宗理的迷人魅力會讓人上癮。

呼應了柳宗理的名言：「用手去感受，手上便會有答案。」每天都會用到的餐具看似平凡、簡單，卻不該因為微小而被忽略。Mind 媽覺得，柳宗理讓全家人學會的不僅是用餐的從容，更體現生活的用心。

✥日本柳宗理：日本製不鏽鋼廚房用具 3 件組

材質：18-8不鏽鋼
湯杓 S ： D7.1 × W22.5 × H5.9cm
鏤空鍋鏟 S： D7.2 × W22.5 × H5cm
濾勺 S ： D7.1 × W22.5 × H5.2cm

媽咪料理的好幫手，一組包含湯杓、鏤空鍋鏟和濾勺，每一款都是日本製的唷~

✥日本柳宗理：不鏽鋼濾網四件組 16cm/19cm/23cm/27cm

材質：18-8不鏽鋼
尺寸：（16cm）直径164 x H63mm /（19cm）直径193 x H69mm /（23cm）直径238 x H86mm /（27cm）直径276 x H103mm 

大尺寸濾網可以當作麵粉篩用，其餘尺寸可當清洗蔬菜或瀝煮麵水篩網，可搭配不同尺寸鍋具靈活使用^^不鏽鋼製濾網網洞細緻不易卡髒污，好清洗又能完整瀝水。收納的時候一個個疊起來，不佔空間唷~ 

選擇好的鍋具和餐具，把用心料理的美味加滿分，爸比媽咪的行為，寶寶都會觀察模仿，透過身教的選擇，不但培養美的眼光，更落實用心生活，只要用心保養，柳宗理鍋具可以用一輩子呢！用美回饋給妳，購滿兩件就可以享有免運唷~