原來在家也能做出好喝營養的滴雞精!

原來在家也能做出好喝營養的滴雞精!

滴雞精、熬雞精眾說紛紜,也不確定哪個好,就應景式的都試試下吧!超級簡單版~比電鍋更簡單,只要一個大碗、一隻雞,就完成啦!免加水、不用分二次用!超方便喔(灑花灑花)

食材

雞隻1隻

鍋具

Dowai全營養萃取鍋  1台

大碗  1個

步驟

1. 取一個大碗,倒蓋在陶鍋裡,將處理好的雞,放在碗上面,蓋上鋁箔紙(這是「落蓋」的概念喔),設定「2H」二小時燉煮。 (依雞隻的大小斟酌喔)

2. 時間到,將雞隻撈起並過篩,過濾下即可享用,又純又香,滿滿的膠原蛋白啦!

小撇步

★ 買雞時,可以直接跟攤販老闆說要做滴雞精的,老闆就會幫你洗好、拍碎骨頭,處理好囉!回來只要放入就好啦(真是粉簡單,不費工呀) 

★ 雞肉放入陶鍋時,盡量避免碰到陶鍋,否則肉會黏在陶鍋上,比較不好清洗喔! 

★ 也可在陶鍋底部放入少許的干貝或人蔘,可增加口感,提升風味喔! 


本食譜分享來自eLife生活宅急便,看看其他食譜:

免浸泡!鬆軟又粒粒分明的紫米紅豆湯的做法超簡單

全家人都愛吃!口味道地的紅燒番茄牛肉湯

發奶聖品!一個步驟教妳花生滷豬腳

 

推薦好物團購

多偉全營養萃取鍋★煮紅豆免浸泡 定時燉雞湯 ★耐高溫無毒素 4H僅3.5元 ❤ 滿二千免運

0
我要留言