副食品食譜-日式番茄玉子燒

副食品食譜-日式番茄玉子燒

需準備的食材

蛋黃2~3顆 番茄一顆 海苔半片 砂糖少許(可不加) 日式淡醬油少許(可不加)

料理步驟

(1)番茄切丁與三顆蛋混合拌打,將筷子張開打蛋,不需打太勻,以增加玉子燒口感

(2)加入撕碎的海苔片,稍微攪拌,

依個人口味加入薄鹽日式醬油及砂糖

(3)將方形煎蛋鍋塗上沙拉油開中火,倒入一層薄蛋液,煎40秒左右,成為半固體狀以筷子捲向前方

(4)再刷一層沙拉油,倒入一層薄蛋液,煎40秒左右,新一層蛋液與已捲好的蛋捲融合後,再一次以筷子捲向前方

(5)重複動作4直到用完蛋液,(三顆蛋大約可捲4次)

(6)放涼後切開即可食用

其他料理小撇步或叮嚀

中間有蛋白比較厚的部分就是剛剛打蛋沒有打勻的結果,這樣可以增加口感的層次

 

★清晰的美美照片:如附件

★食譜的寶寶適吃年齡:1歲以上吃過全蛋的寶寶

 

 

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