副食品食譜-日式番茄玉子燒

2015-06-02

2,088 副食品食譜

需準備的食材

蛋黃2～3顆番茄一顆海苔半片砂糖少許(可不加) 日式淡醬油少許(可不加)

(1)番茄切丁與三顆蛋混合拌打，將筷子張開打蛋，不需打太勻，以增加玉子燒口感

(2)加入撕碎的海苔片，稍微攪拌，

依個人口味加入薄鹽日式醬油及砂糖

(3)將方形煎蛋鍋塗上沙拉油開中火，倒入一層薄蛋液，煎40秒左右，成為半固體狀以筷子捲向前方

(4)再刷一層沙拉油，倒入一層薄蛋液，煎40秒左右，新一層蛋液與已捲好的蛋捲融合後，再一次以筷子捲向前方

(5)重複動作4直到用完蛋液，(三顆蛋大約可捲4次)

(6)放涼後切開即可食用

中間有蛋白比較厚的部分就是剛剛打蛋沒有打勻的結果，這樣可以增加口感的層次

★清晰的美美照片：如附件

★食譜的寶寶適吃年齡：1歲以上吃過全蛋的寶寶