玫瑰廚房 ♕ 優質美國CAB安格斯牛排

新嫁娘圍爐，總多了幾分緊張！懊惱平時沒有好好練習廚藝，臨時回娘家抱佛腳也已經來不及啦...... 今年，就讓霓霓媽教大家，如何該聰明不費力，簡單利用台灣優質肉品進口龍頭玫瑰廚房的產品，輕鬆扮演好廚娘！美麗的俏媽咪，趕緊將高級西餐廳裡的浪漫氣氛和魔力，帶回一家團聚的圍爐桌上 ヾ(*´∀｀*)ﾉ 年節上菜，滿 1500 免運唷～

想給家人美味又健康的牛排，可要從上游食材了解，認識產地和肉質等級，玫瑰廚房擁有超過 10 年以上牛肉挑選經驗，秉持著『世界美味，即刻擁有』的信念，嚴選「自己愛吃也敢吃」的安心美食給媽咪，美國 CAB 檢定安格斯牛和澳洲頂級和牛，正是玫瑰廚房特別精選的優質高級肉品喔！

霓霓媽先分享幾個牛排小知識給媽咪吧！

♕ 美國 CAB 檢定安格斯牛

安格斯牛是牛種中最具潛力的一種，根據美國安格斯牛肉協會的嚴格標準，送檢美牛中只有 35 % 屬於安格斯牛，其中只有 8 %佼佼者具備雪花般紋脂肪、優秀外觀、肉質穩定超乎一般水準的，才有資格成為 CAB 檢定安格斯牛，與市面其他安格斯絕不能混為一談唷！玫瑰廚房擁有 CAB 銷售書，牛肉都是 USDA CHOICE 以上等級並且通過 CAB 檢定，讓媽咪在家就能吃到五星級餐廳的牛排～

♕ 澳洲和牛

澳洲和牛則是肉質鮮嫩的日本黑毛牛種和澳洲安格斯牛配種！玫瑰廚房提供的是最接近日本和牛純正血統的澳洲和牛，嚴選 7 級以上且通過 HACCP 全程食品安全管制，不使用任何抗生素、生長激素和化學藥品。

進口了優質的牛肉，玫瑰廚房的師父還得將牛肉經過冷藏持續熟成 30~50 天的程序，讓風味達到最棒的狀態，再依不同肉品特色精緻修切！沙朗、紐約客、菲力，點餐或購買牛肉時，琳瑯滿目的名稱是否讓媽咪困擾呢？一起來跟貓媽品嚐一輪以後就知道想要挑選那些囉～\(^o^)/

✿ 紐西蘭台塑帶骨牛小排（新品） 

產品規格：450 g / 支（ 肉 300 g 湯 150 g ）

進口地：紐西蘭

主要內容物：帶骨牛小排、醬油、味霖、糖、洋蔥、蒜頭、辣椒、薑、黑胡椒粗粒、鹽

保存期限：1 年
保存方法：冷凍 -18 C

首先幫大家帶來，只需要電鍋和妳的 20 分鐘，就能美味上菜的帶骨牛小排！

帶著寶寶，還得扛著大包小包的行李舟車勞頓！沿路塞車回到老家準備開飯，這時候只需要一個電鍋，就能讓台灣好媳婦簡單不失手，上菜啦 ～ ヾ(*´∀｀*)ﾉ 

嚴選紐西蘭 PS 等及冷藏牛肉，取自牛的叻脊第 6~8 節肋骨部位！肉質相當軟嫩，以中式特調醬料烹煮而成，順口不油膩 ~ 營養又美味唷 :))

✿ 紐西蘭嫩肩里肌牛排（新品）

產品規格：375 g / 包
進口地：紐西蘭
主要內容物：板腱牛肉、醬油、味霖、海藻糖、洋蔥、蒜頭、蘋果醋
保存期限：1 年
保存方法：冷凍 - 18 C

八小時的用心烹調，讓媽咪輕鬆變換各種料理！除了切成拼盤單吃，也能做成涼拌沙拉、牛肉麵...... 等料理唷～ 每一口帶有飽滿的醬汁，juicy口感讓公公婆婆、大哥大嫂都忍不住讚嘆 :)) 一餐一包，份量剛剛好！

簡簡單單，只要微波或是電鍋加熱！又是美味的一餐囉～

✿美國涼拌牛片筋 - 原味（新品）

產品規格：200 g / 包
進口地：美國
主要內容物：牛片筋、醬油、米酒
保存期限：1 年
保存方法：冷凍 - 18 C

過年團聚，小酌一下是必須！霓霓媽推薦大家把涼拌牛筋帶上，圍爐後解凍一下，淋上香油切好蔥蒜，真是貼心啊～ 每一口都相當帶味，保證讓親朋好友們愈吃愈 ㄙㄨㄚˋ 嘴（ 就是要給妳一個讚！）

✿ 美國涼拌牛片筋 - 辣味（新品）

產品規格：200 g / 包
進口地：美國
主要內容物：牛片筋、醬油、米酒
保存期限：1 年
保存方法：冷凍 - 18 C

除了原味牛筋，霓霓媽也幫大家帶來辣味的選擇！

如果當天沒吃完，霓霓媽隔天會加入蔬菜水果，煮成一鍋牛雜湯！簡單變化又是一餐啦～

✿（熟）荷蘭滷香大腸頭 230g

產品規格：230 g / 包
進口地：荷蘭
主要內容物：豬大腸、醬油、糖、米酒
保存期限：1 年
保存方法：冷凍 - 18 C

香 Q 入味的大腸頭，讓人食指大動！配上一瓶冰涼的啤酒，乾杯 ～

✿（熟）澳洲精選紅燒牛肚 230g

產品規格：230 g / 包
進口地：澳洲
主要內容物：牛肚、醬油、糖、米酒
保存期限：1 年
保存方法：冷凍 - 18 C

牛肚軟Q適中，彈牙又嫩滑。

✿（熟）澳洲特選滷香牛筋 230g

產品規格：230 g / 包
進口地：澳洲
主要內容物：牛筋、醬油、糖、米酒
保存期限：1 年
保存方法：冷凍 - 18 C

後味純香、充滿攪勁的牛筋，喜歡軟點的口感可以放在火鍋裡滾久一點唷！

✿ 紐西蘭PS一級菲力 

產品規格：400g/包(約3~4片/包)
進口地：紐西蘭
保存期限：1年
保存方法：冷凍-18
建議最佳熟度：3 分熟

媽咪們知道嗎？一隻牛僅能取出2條的菲力牛排，肉質細緻脂肪含量很低，是牛排裡最嫩的唷！柔嫩口感，在嘴裡久久不能忘懷 ~

✿ 紐西蘭PS一級沙朗 

產品規格：200g/片
進口地：紐西蘭
保存期限：1年
保存方法：冷凍-18
建議最佳熟度：7~8 分熟

肉質鮮嫩香甜，建議媽咪可以烤至 7~8 分熟將油脂燒透，散發出特殊牛油香氣！是美食饕客最愛的部位唷 ヾ(●´▽｀●)ノ

✿ 美國CAB安格斯熟成無骨牛小排

規格：300g/包 
進口地：美國
保存期限：1年
保存方法：冷凍 -18°C
建議最佳熟度：7分至全熟

無骨小排取自牛的肋脊部位，肉質結實，豐富漂亮的油花，是最能品嚐牛排嚼勁口感的部位唷！

或煎或烤都適合，深棕色微焦的色澤，再鋪上酥酥脆脆的蒜片，超美味！

✿ 美國CAB安格斯熟成紐約克

規格：280g/包 
進口地：美國
保存期限：1年
保存方法：冷凍 -18°C
建議最佳熟度：5分至7分熟

取自牛的前腰脊肉，脂肪與瘦肉比例均勻，精瘦中帶著柔軟！還帶有特殊 Q 板筋，受熱之後，口感嚼勁是老饕最愛的高級餐點，光用奶油乾煎就相當夠味喔！

✿ 美國CAB安格斯熟成沙朗

規格：280g/包 
進口地：美國
保存期限：1年
保存方法：冷凍 -18°C
建議最佳熟度：5分至7分熟

沙朗取自牛的肋脊部位，細嫩的肉質是大家最愛的部位唷！豐富的大理花紋油花，中心部位有一塊肋眼油筋，懂肉的人都知道，好肉不需額外加調味料就能品嚐到的肉本身的香味！

淋上醬汁，風味更佳！

❤霓霓媽烹飪教室 - 澳洲和牛做示範 ❤

Step 1☞ 剪開包裝，霓霓媽這次選用的是澳洲和牛，新鮮的肉汁都封鎖在真空包裝袋裡。

Step 2☞  將牛排退冰回溫。（牛排因真空包裝呈現深紅或暗紫色澤是正常現象唷！）

Step 3☞  新鮮洋蔥切絲鋪在牛排上醃製，再覆蓋保鮮膜靜置 30~40 分鐘，如果希望肉質軟嫩一些，可以抹上一點食用小蘇打粉。

Step 4☞  熱鍋後以中火將牛排香煎至表面滲出血水後翻面，翻面後同樣煎至血水滲出。

Step 5☞  依據自己習慣吃的熟度後起鍋。洋蔥絲最後在鍋中炒軟炒香後，加入馬鈴薯塊拌炒。

Step 6☞  擺盤後美味上桌吧❤
 
貓媽試吃報告：牛排相當厚實，但是肉質柔軟很好切唷，而且肉汁沿著刀口順流而下，非常誘人啦！ε٩(๑> ₃ <)۶з 

美國CAB安格斯牛檢驗報告☞

澳洲和牛檢驗報告☞

 ♫ 貼心小叮嚀 ♫

1.產品配送到府後，請立即檢視，如果發現包裝破損、品項錯誤、規格不符，請立即與媽咪愛客服聯繫唷！
2.生鮮商品，非商品瑕疵，恕不接受退換或唷！提醒媽咪，收到肉品後請盡速放進冷凍庫保存～  

簡單利用台灣優質肉品進口龍頭玫瑰廚房的產品，輕鬆扮演好廚娘！美麗的俏媽咪，趕緊將高級西餐廳裡的浪漫氣氛和魔力，帶回一家團聚的圍爐桌上 ヾ(*´∀｀*)ﾉ 年節上菜，滿 1500 免運唷～