Prime沙朗心【華星牛排】肉汁濃郁滿溢 還有帶骨豬排/雞排

走入基隆30年老字號西餐廳，在地人的青春味道【華星牛排館】

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在基隆，只要說到牛排館就一定會想到在地30年老字號的【華星牛排館】！沿著樓梯走下樓，暈黃燈光和方塊斜紋格石板牆流露一股老派復古的美好氛圍，暖色系的裝潢搭配相當寬敞、舒適的空間，是在地人聚餐或約會的聖地！想當年如果有要慶祝的事，編媽都會特別開車到華星牛排館吃一頓好料呢～

不過有了孩子後就沒辦法這樣隨心所欲趴趴走，尤其是孩子還小的時候，帶去餐廳要馬哇哇大哭、要馬就是到處跑來跑去坐不住，也是很打擾到其他客人QQ 本來一直覺得當了媽就沒辦法再享受一頓像樣的西餐，沒想到這次華星牛排居然出了冷凍的生鮮肉排！不用大老遠跑去基隆，在家就能輕鬆吃到五星級牛排啦（撒花）

✿Prime沙朗心牛排

美國農業部以牛肉的油花分布情況＆牛隻屠宰的年齡將其分成八類，而其中最上面等級的就是Prime（極佳級）！約僅有不到2％的牛肉才能得到Prime這個評級，而大多數都只提供給高級牛排館或飯店，一般超市還買不太到呢。

厚切沙朗心牛排具有美麗的大理石紋路，與黃金比例的油花分布，層次鮮明肉汁豐富，煎或烤都很適合～而且！一頭牛居然只有十片沙朗心！！編媽都捨不得分老公小孩吃啦～～～～～～

華星的牛排是業界公認牛排最佳厚度的2公分！不會薄到咬下去不過癮、也不會厚到吃起來太膩，就是那麼剛好的2公分！

那接下來就開煮啦！先預熱鍋底並搭配些許的油，將牛排表面上色後，火侯再轉至大火

每面各煎1分鐘，再將火侯調至小火控制所需熟度，大概煎個1分半就會是5分熟呦！熟度可以隨個人喜好調整，像編媽喜歡軟嫩帶點血水的多層次口感，所以通常都煎到5分熟～喜歡吃比較有嚼勁的則可以煎到7分熟喔！

盛盤後靜置3-5分鐘，讓肉好好休息，這樣就可以將肉汁完美鎖在牛排內

等時間過去後就可以把牛排切開啦！切起來毫不費力，就可以知道肉質有多嫩～

然後再稍微炒個蘑菇和紅蘿蔔點綴一下

最後淋上隨包附贈的黑胡椒醬或蘑菇醬，五星級大餐就完成啦～說到這個醬汁也是來頭不小，師傅以傳統方式炒製香辣，並加入黑胡椒、粉蒜紅蔥頭、煙燻培根炒香後，倒米酒熱燒，最後再以高湯和月桂葉熬煮而成，是牛排不可或缺的精華！

沙朗心牛排帶油帶筋，口味香醇、肉質鮮嫩不會柴！不管是老人、小孩都咬得動！好吃到刀叉根本停不下來啊

吃起來完全不輸在店裡的味道呢！甚至還碾壓許多餐廳，在家就能輕鬆當大廚囉

✿帶骨豬排

取自國產豬隻背脊部中央，法式豬排即是消費者俗稱的”小戰斧豬排”，是五星級飯店和高檔餐廳常見的食材呢！

預熱鍋底並搭配些許油，中小火慢煎至7分熟後，靜置於盤子3-4分鐘，咬起來一點都不硬，還有肉汁汩汩流出呢！

最後以中小火兩面各煎10秒就可以盛盤囉！是不是很簡單～

嚴選頂級台灣溫體帶骨豬排上桌啦！

編媽還順便炒了些花椰菜和蘑菇，讓配色跟擺盤上更好看～當然蘑菇醬也是不能少的！

帶骨豬排咬下去超厚實，全熟也不會老柴！整個就是大滿足❤

✿雞腿排

嚴選台灣自然生鮮雞腿排，肉質滑嫩順口，色澤亮麗！一般不新鮮的肉類可能顏色會比較黯淡一些，但華星的雞腿排光看就知道肉質超鮮美！

看看這比手掌還大的size！真的不誇張就是這麼大份量～～～～

預熱鍋底並搭配些許的油，用中小火慢煎至呈現皮金黃色。這時已經可以聽到雞肉在滋滋作響的聲音，編媽口水都快流下來啦

接著再以中小火將肉面各煎到全熟！表皮微焦就可以起鍋啦

切成小塊後再跟蔬菜一起拌炒，增添顏色＆營養，編媽讓孩子帶便當，他竟然隔天整碗吃光光沒有留剩菜

最後加入黑胡椒醬下去一起炒（怕辣的可以不加！），一加下去香氣整個散開！口水瘋狂分泌中

待醬汁完全滲入雞肉，就可以上桌囉！老公看到都眼睛發亮，白飯也吃了兩碗耶

微焦金脆的外皮、搭配Q彈鮮嫩的肉質，真的是絕配！雖然份量超大，但好吃到編媽自己一個人就可以把它吃光光啦～

本次開團還有超值優惠組！

三種極品肉排一次帶回家～
組合內含Prime沙朗心牛排/2片＋帶骨豬排/1片＋雞腿排/1片
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想吃華星牛排不用再大老遠跑去基隆啦～媽咪愛直接幫你宅配到家！