天然有機【米發發】甜酒釀

還記得青春期時接觸過甜酒釀，那種嗆辣的味道真是難忘又可怕，從此遇到酒釀，都推三阻四地不敢再喝下一口。直到坐月子時，為了補充營養，鼓起勇氣捏住鼻子嚐了「米發發」甜酒釀...... 頓時才發現：「原來～這就心目中好吃的甜酒釀啊！」

台灣在地品牌「米發發」採用無毒稻米和純淨山泉水為原料，以傳統手作古法製作出多種口味的甜酒釀，扭轉酒釀「嗆、酸、酒味重」的既定印象，用獨特的酸中帶甜口感擄獲媽咪的心！嚐起來滿滿都是健康又幸福的滋味ヾ(●´Ｕ｀●)ノ

有時嘴饞，一不小心就吃進不少卡路里！這時，有米發發真好，一湯匙僅 8 大卡左右，沒有糖跟多餘添加物唷 (▰˘◡˘▰)

「米發發」甜酒釀：

✔ 台灣在地好食材：無毒稻米、純淨山泉水
✔ 健康純正麴菌，口感香甜、不酸嗆
✔ 無添加糖、人工添加劑及防腐劑，通過 SGS 檢驗
✔ 輕度發酵，超低酒精（少於 0.5%），孕婦、哺乳、坐月子、生理期及孩童皆能食用
✔ 含豐富維他命 B 群與氨基酸，有益健康
✔ 平均一湯匙酒釀僅 8 大卡，輕鬆無負擔
✔ 煮過或直接食用皆可，加入飲品或甜湯都適合

貓媽逛百貨公司時，也有看到「米發發甜酒釀」呢！現在不用出門，在家就能線上購買，享用健康美味的甜酒釀囉～

這次開團的「米發發」的甜酒釀共有六種口味，每罐內容量 300 ± 5 g，富含營養價值，適合全家大小食用，可以作為孕媽咪與哺乳媽咪溫潤滋補的營養品，也是老人小孩補充高蛋白的家常甜品喔！

※ 溫馨小提醒
1.雖然米發發甜酒釀屬輕度發酵，酒精少於 0.5%，小孩也能食用，但由於每個孩子的體質不同，媽咪若不放心讓小寶貝食用的話，建議還是先請教專業醫師喔！
2.酒釀開封後，若不食用請儘速冰回冰箱冷藏喔！以避免在室溫發酵，酒精濃度提高，不適合孩童食用。

在開箱試吃各種口味之前，先用表格來帶媽咪清楚了解「米發發」六種甜酒釀的介紹吧！ 

接下來準備品嚐看看囉！因為口味眾多，將六種口味的甜酒釀分成「純米酒釀」、「養生酒釀」、「紫米酒釀」三個類別來介紹唷～ 

純米酒釀系列（100% 白圓糯米）：手作純米 / 桂花純米

是三種系列中最香甜、口感細緻的一種，初次品嚐酒釀的話，建議先從這系列開始入門。

【手作純米酒釀】

採用純糯米釀製而成，是傳統口感，帶有糯米的淡淡香甜，口感軟嫩細滑。

【桂花純米酒釀】

選用台灣在地無農藥栽培的桂花，與純糯米共同釀製。不同於手作純米，多了桂花香氣！

養生酒釀系列（65% 白圓糯米 / 35% 糙圓糯米）：紅蔾小米 / 糙米胚芽

口感有嚼感、具有纖維，口感較純米系列粗糙，適合用來煮酒釀蛋、雞湯等，不容易軟爛。

【紅蔾小米酒釀】

採用特殊的原料「紅蔾」與「小米」，是原住民製作小米酒的原料，很適合當成媽咪坐月子時食用的養身補品。

【糙米胚芽酒釀】

選用花蓮的有機糙糯米，保留了麩皮及完整胚芽，擁有助消化的特性喔！吃起來有顆粒嚼感，略帶麩皮的香氣。

紫米酒釀系列（80% 白圓糯米 / 20% 糙圓糯米）：手作紫米（黑糯米） / 桂花紫米

紫米系列具有鐵質和礦物質，發酵起來有淡淡微酸的果香，裏頭有豐富的花青素營養。 【手作紫米（黑糯米）】 選用台東池上的有機黑糯米，富含豐富鐵質及花青素。手作紫米融入酒釀中，是女性喜愛的口味之一喔～

【玫瑰紫米酒釀】

有別於市面食品中來路不明的花材，「米發發」堅持選用屏東大花農場的有機玫瑰花瓣，與紫米共同釀製。兩種原料都具有天然的花青素，芬芳的香氣可緩和情緒，廣受女性喜愛，特別適合經期時食用喔！
（含有玫瑰的飲食，不適合孕婦食用唷！請懷孕媽咪視個人體質，先諮詢醫師喔！）

相信許多媽咪在品嚐酒釀時，心裡一定都有個疑問：「酒釀到底是怎麼做的呀？」這次特別請教了「米發發」製作酒釀的師傅，並用清楚的圖示為媽咪帶來這個小知識喔！

酒釀的製程：
酒釀是釀造酒的前身，像是紹興酒、黃酒等，在製作過程中，麴菌會將糯米的大分子（澱粉、蛋白質）分解成較小的分子（葡萄糖、氨基酸、酵素及維他命 B 群等），這個分解的過程會有利於人體腸胃更直接吸收。

酒釀食譜：
酒釀除了可以加入蛋及湯圓煮湯吃，其實還有多種創意吃法喔！喜歡嚐鮮的媽咪們，不妨試試看～

創意吃法	食材 與 做法
【酒釀甜湯】 飯後甜點輕鬆吃，為甜湯加料	可依個人喜好，將酒釀添加在各式甜湯中 例如：豆花、紅豆湯、地瓜湯等
【鮮果酒釀冰沙】 夏日清爽飲品	將三份新鮮水果 （鳳梨、芒果、奇異果等酸甜性水果）切塊 倒入果汁機，加入冷開水及少許冰塊 打成綿密冰沙後，再依個人喜好添加數匙酒釀
【酒釀牛奶 or 低糖豆漿】 早餐新選擇，快速補充能量	冰或熱的鮮奶、豆漿，加入 2~3 勺的酒釀 混合均勻後即可食用 拌入碎堅果、葡萄乾，美味更加分 （溫馨提示：鮮奶及豆漿中蛋白質，遇酸會凝成奶酪或豆花）
【酒釀布丁】 小朋友最愛的點心、大人喜愛的下午茶	將布丁倒入盤子 再將約 2 湯匙的酒釀倒在上頭，即可食用

【產品資訊】

內容量：300 ± 5 g
保存方式：請置於陰涼乾燥處，開瓶後需冷藏
有效期限：最新效期
合法酒廠生產：酒製字 DN009523068005

【檢驗報告】

不管是喜歡吃酒釀的媽咪，還是以前不敢吃酒釀的媽咪，都很建議一定要嚐嚐看「米發發」！美味又健康的甜酒釀，媽咪別錯過囉～

貼心小叮嚀：
1.「玫瑰紫米甜酒釀」含有玫瑰的飲食，不適合孕婦食用唷！請懷孕媽咪視個人體質，先諮詢醫師喔！
2.哺乳中的媽咪，米發發系列六種口味都適合食用