母親節熱銷預購中！【奧瑪烘焙】日式崎風蛋糕

天氣逐漸轉熱，甜點也該換季了！冬天較喜歡吃些濃郁、厚重的甜點，而天氣慢慢變熱了，當然要吃爽口、輕盈的點心呀！

母親節應景的【奧瑪烘焙 Chiffon日式崎風-玫瑰草莓生乳蛋糕】精心設計，使用屏東有機大花玫瑰泥及天然草莓果醬的生乳內餡

日本麵粉與可可脂特別比例製作出的入口即化戚風蛋糕體，與法國鮮奶油調和而成的滑順生乳內餡，搭配上日韓系甜點使用的波浪造型擠花及裝飾，讓你/妳在與他人分享時，同時滿足味覺以及相機的需求！

除此之外還有居家、攜帶都方便的維也納軟法麵包、造型可愛口感綿密的動物造形生吐司，還有台灣熱銷萬顆的生乳包唷！

Chiffon日式崎風蛋糕

母親節快要到了，每逢這個時候編媽都在想要買什麼蛋糕來慶祝比較好，買多了怕吃不完，或是買到踩雷款大家就不愛吃，剛好這次開箱遇到了高雄名店奧瑪烘焙來挑戰編媽挑剔的味蕾

不得不說這款崎風蛋糕比一般的戚風蛋糕更濕潤鬆軟，像有空氣注入一樣，非常輕盈，輕輕用嘴巴一抿就化開了，吃起來毫無負擔感，這點必須給它一個讚

在編媽吃過了下面要介紹的三款人氣蛋糕後，第一個好評的部分：蛋糕體

外表好像是奶油裹滿滿看起來嚇人的膩，但實際上根本不膩口，吃完嘴唇也不會殘留油脂感，這邊要給它第二個讚

🚩日式崎風蛋糕

內餡完全解凍方式：冷凍取出，置於常溫退冰1小時左右即可食用。

內餡半解凍方式：冷凍取出，置於常溫約30分鐘(勿陽光直曬)，即可食用。

-草莓玫瑰生乳（孕婦不可食）

編媽母親節就買這顆 使用台灣屏東有機大花玫瑰 與節日超級應景

以往編媽在購買蛋糕的時候最害怕超膩的奶油，對身體負擔很大，濃厚又膩嘴的奶油口感吃久了真的很痛苦，而且家裡長輩也越來越不愛奶油蛋糕

但奧瑪的崎風蛋糕真的「不、會、膩」

這款草莓玫瑰生乳蛋糕，表面是一層草莓慕斯，除了顏色粉嫩可愛之外，口感也很輕盈，是名符其實的慕斯體，顛覆了以往蛋糕表面奶油的印象，真的非常適合買來當母親節蛋糕，大小適中也不怕小家庭吃不完

單吃慕斯也給人一種清爽的感覺，加上新鮮草莓那種微甜香氣，質感整個大升級

蛋糕上的花瓣可以吃，真的要說我們屏東產的有機大花玫瑰真的很優秀，香味馥郁之外，顏值爆表，好看又好吃，靠近花萼的花瓣吃起來會稍微苦一點，建議小口小口的吃，品嚐玫瑰獨特的香氣

內餡部分是有機大花玫瑰泥及天然草莓果醬的生乳內餡，因為加入了有機玫瑰，吃多了一樣會有點苦味，建議可以多分成幾部份來吃整體會較平衡哦

-海鹽焦糖伯爵

名稱像是大人氛圍感的蛋糕，但實際上小朋友會超愛的一款，經典的日韓系伯爵慕斯波浪擠花及可食用純金箔裝飾

非常優秀的點是伯爵茶蛋糕體的部分，結合慕斯一起吃，像喝了一杯伯爵奶茶一樣，就是那麼純正，

整顆蛋糕使用了斯里蘭卡 Nuwara Eliya 產區的伯爵茶，搭配Lubeca 白巧克力，香氣很醇厚，吃一口 茶味與巧克力味縈繞馬上在口腔裡，是記憶點很深的蛋糕，配上一杯茶，馬上get小確幸

內餡部分灌入與法國鮮奶油、焦糖海鹽製成的伯爵茶生乳餡及巧克力脆片，搭配的海鹽，調和慕斯與焦糖的甜，降低整體膩口感

編媽敢說自己一個人吃完一整個都沒有問題，就算不是慶祝節日，也很適合買來當下午茶或是姐妹們聚會的甜點，或是小朋友放學後的點心，絕不會是踩雷的口味

-醇黑法芙娜

這款經典巧克力口味的戚風蛋糕體夠濕潤綿密，口感也是非常鬆軟好吃；

特別選用巧克力中愛馬仕等級的70%法芙娜瓜納拉巧克力製成蛋糕體

香味醇厚，是巧克力控必收的一款蛋糕

表面還有師傅手作精緻日韓系巧克力擠花，5吋的大小不管是要自己吃 當下午茶 當點心都非常合適

蛋糕與法國鮮奶油製成的法芙娜巧克力生乳慕斯搭配，慕斯苦甜適中，巧克力味濃厚，是非常大人味的一款蛋糕

奧瑪烘焙 Maritozzo 羅馬生乳包

羅馬生乳包的原型是來自義大利羅馬的甜點 Maritozzo，傳統適用布里歐麵包夾純香緹鮮奶油，吃起來相對會比較膩口。奧瑪烘焙特別改良選擇生吐司做外皮，口感更柔軟、更輕盈；內餡更是換成由法國鮮奶油、北海道十勝奶霜、馬斯卡邦乳酪以及自製的卡士達醬調配而成，吃起來口感如雲朵般綿密又清爽，同時保持濃郁的牛奶香氣呢！

每個生乳包都有獨立的家，不用怕運送的時候被壓的亂七八糟。

原本看到這麼多奶油編媽還有點怕怕的，沒想到一口咬下真的是出乎意料的清爽耶！有慕斯的輕盈感，但吃起來又很綿密奶香也濃郁，非常爽口，加上甜度不會過甜，一個人獨享一顆也完全不膩呀。

比較偏大人口味的提拉米蘇也是廣受好評，最上層灑滿濃郁的比利時可可粉，吃得到可可的微苦香氣呢！

內餡裡還有抹上師傅自製的咖啡卡士達醬，吃起來就真的是提拉米蘇的口味，非常有層次！

芋頭控一定要吃的的芋泥布蕾，內餡抹上厚厚一層自製大甲芋泥餡，表層擠上特調布蕾醬，讓整體口感層次更升級！

羅馬生乳包的餡料給的大方不手軟，塞好塞滿一擠直接爆開呀！

此外還有抹上主廚特調的牛奶糖醬，加上雪花般白巧克的雪花牛奶糖口味；用高比例米歇爾高脂可可粉製作的巧克力口味；愛茶香的媽咪可以選擇濃郁的鐵觀音、香氣清新的蜜香紅茶唷！

Premium 維也納軟法(大花玫瑰口味孕婦不可食）

看似樸實吃起來卻蘊含大大驚喜的黑馬就是這款維也納軟法！每條麵包都有獨立的塑膠袋包裝，乾淨衛生。

口味的話會寫在綁在外袋的紙卡上面，像這款就是草莓大花玫瑰(孕婦不可食）口味唷！

外層用防油紙像嬰兒包巾一樣包裹麵包，不僅可愛，還可以避免麵包沾黏在塑膠外袋上。

每款口味麵包紋路稍有不同，雖然對口感沒影響，但這種小細節更能突顯店家的用心呢。

首先是軟法麵包體特別挑選兩種日本麵粉，軟中帶勁愈嚼愈香，一吃就知道是很有水準的麵包！內餡則使用法國𝗔𝗢𝗣夏朗德產區認證萊思克發酵奶油，獨一無二的順滑化口，並帶有些許榛果香氣的多層次豐富滋味。

一共有四種口味，分別是原味AOP發酵奶油、草莓大花玫瑰、法芙娜巧克力、特選松露。

奶油餡的份量抓得非常剛好，既不會食之無味，也不會感到膩口。經典AOP奶油不只是將奶油抹進去而已，還特別添加日本三溫糖與特級砂糖，吃得到回甘及顆粒口感。

草莓大花玫瑰餡料使用大花一號及二號有機玫瑰品種，自然的清香且具有獨特的水果香氣，再加入無香精、無色素、無防腐劑的純天然草莓果醬製成的草莓卡士達，香氣十足又清甜。

法芙娜巧克力：精選頂級瓜納拉產地級法國法芙娜70%巧克力，讓內餡帶有苦甜滋味及淡淡的花果清香。 為了更加凸顯巧克力的濃郁滋味，加入法國莊園級米歇爾．柯茲純可可粉，讓細膩卻強烈的精品級可可香氣完美融合在一起。

喜歡鹹口味的媽咪絕對要購買這款松露口味！嚴選來自義大利知名松露產區翁布里亞的頂級黑松露醬，看得到松露顆粒，也吃得到濃郁迷人的黑松露滋味，加上了一點義大利海鹽提味。 為了讓香氣更具豐富層次，更是加入含有白松露片的特級初榨橄欖油，為這款松露維也納軟法增添一股高雅圓潤風味～

並且麵包也會跟去口味去特製，例如草莓大花玫瑰口味，就是在麵包體加入了新鮮玫瑰花瓣及天然甜菜根粉，讓香氣和色澤更上一層樓。

試吃後這款麵包榮升編媽想回購的第一名，原因是無論當早餐或解饞都適合，長條狀也好切分，要攜帶、出遊踏青也很OK唷！

奧瑪烘焙 動物造型生吐司

超級卡哇伊的兔兔和媽咪造型，不僅好吃又好看小孩一定超喜歡，也能激發媽咪的少女心！

兔子款因為有長長耳朵的關係，總重會比貓咪款重一點點。

黃金比例使用日本凱薩琳麵粉及湯種麵團，經過低溫、長時間的精心發酵過程，每一口都吃得到新鮮、柔軟及綿密，手撕吐司蠶絲般細緻，也因為搭配使用法國鮮奶油及日本上白糖，口感才能濃郁但不膩口喔！

冷凍取出後，置於室溫約1小時待麵包體回軟後直接食用。喜歡表面有點酥酥的也可以用烤箱稍微烤過唷！

直接吃其實就很香濃，能吃到麵粉香氣和鮮奶油香氣呢！也可以抹上甜甜的果醬，搭配那綿軟的吐司麵包，讓人忍不住一口接一口。

寶貝前一晚得知隔天早餐是兔兔吐司，超早起床完全沒賴床，可愛的造型果然會讓孩子的早晨更有幹勁！

可以先切好好冷凍保存，要吃幾片就拿幾片，不僅退冰容易，也能加快準備早餐的速度唷～