台北知名無敵餐廳出品！鹽麴清燉牛肉麵、柚子胡椒豬肉麵

講到台北的特色火鍋，編媽的口袋名單總是會有【鍋無敵】這間店！因為他家除了食材優質新鮮之外，湯頭也是非常好喝，口味又獨特，吃過一次就印象深刻呢！無敵雖然不是響徹全國的大餐廳，但在台北也是小有名氣，除了火鍋之外還有無敵燒肉、無敵滷味，要知道能長年在餐飲競爭激的台北立足，是很不簡單的！由於口味實在大受好評，近期也推出了湯麵料理包，一定要來推薦給媽咪啊！

無敵燒肉比較特別的是，湯底包是可以常溫保存的，不用佔據冷凍庫的位子

麵條是特選南台灣在地製麵所，傳承百年技術堅持手工日曬，爽滑彈牙無敵順口！牛肉麵配的是直麵條，豬肉麵配的是捲麵條喔～

只要滾水煮個5~6分鐘，再用煮麵水加熱湯底包約1分鐘就可以起鍋了，實在是很方便哩！

像這樣花五分鐘把麵煮好，同時燙一點青菜，再把熱好的湯底包倒入，一碗熱騰騰的美味現煮麵就完成啦！

無敵製造 MUTEKI MAKE 鹽麴清燉牛肉麵

規格：560gx2

先來介紹牛肉麵的湯頭吧！使用日本長野縣產的鹽麴和牛大骨熬成的秘製湯底，米麴具有上百種天然酵素，可以豐富食材的層次，增添湯底風味。透過淡麗系減鹽製程，呈現無敵最高美味！

嚴選宏都拉斯放牧草飼牛，低脂低膽固醇，肉質扎實，口感鮮甜。這牛肉熬的是嫩而不爛，筋的部分也被燉到半透明狀，軟嫩不卡牙！

牛肉還有附一包牛油，依個人喜好添加，可以增添許多香氣呢！

湯頭是很溫潤較清淡的，鹽麴獨特的風味讓湯頭更有層次，也不會過鹹吃起來負擔很大，給孩子吃也很適合呢！麵條非常厲害，很沾附湯汁，畢竟吃麵最怕吃到這種湯麵靈魂分離的啊！

無敵製造 MUTEKI MAKE 鹽麴柚子胡椒豬肉麵

規格：540gx2

身為柚子胡椒愛好者，編媽超喜歡這個口味喔！以往編媽都用柚子胡椒當作沾醬或是炒菜的調味料，從來沒想過可以入湯頭啊！使用日本原裝 九州大分特產青柚子胡椒醬製作，湯頭充滿了柚子的香氣還有淡淡青辣椒的辛香氣，入口只有一點點的辣刺激舌尖，和豬肉的香氣融合的剛剛好，就算不太能吃辣的朋友也能吃喔，是超級清爽的口味呢！

不得不說這個豬肉真的有驚艷編媽，嚴選台灣在地豬肉，滷得超軟爛的，一夾就分離，擺脫豬肉乾柴的印象。編媽可是好不容易超級輕的夾起，才能拍到這一大塊肉給你們看看！

配上這個充滿Q勁的麵條，整體是一款日式風格但充滿台式底蘊的口味呢！

無敵製造 MUTEKI MAKE 剝皮辣椒味噌醬

規格：220gx1

記得編媽剛剛說過很喜歡他們家火鍋湯底嗎？第一次鍋無敵就愛上的湯底正好就是剝皮辣椒湯底了，也是他們家的特色餐點，當然這款剝皮辣椒味噌醬也是不可錯過！

由掌管極上和牛料理裏無敵UraMuteki的日本大廚，和台灣無敵集團的師傅，花了長達三年時間共同研發將台灣在地食材與日式風味完美結合的醬料！使用台東有機種植的剝皮辣椒、日本信州味增、秘製醬汁擦出美麗的火花！

蓋上的裝飾紙不要丟了，裡面可是有附上小食譜呢！

最簡單的吃法就是汆燙好肉或青菜，直接沾來吃就很好吃下飯，快速又方便！

無敵製造 MUTEKI MAKE 黃金大蒜玉米醬

規格：220gx1

如果怕辣小朋友不敢吃，那超級推薦這罐大蒜玉米醬喔！

使用紐西蘭奶油、雲林大蒜、非基改玉米製成，光是用聞的就聞的出蔬果的香甜氣息呢！

醬料的用法真的很多，無論當沾醬、炒麵、炒菜都可以！編媽會直接拿來當作醃料也超級方便。之前醃肉都要準備醬油、米酒、蒜、味淋、胡椒等各式調味料，現在只要挖個幾勺就可以了。

大概拌勻之後就放置個十分鐘，先去準備別的食材，完全不花精力啊！

醃好之後零技巧的下鍋炒熟，灑點蔥花增色，一道好吃的肉肉就上桌啦～

這麼萬用的醬料，口味也是外面難找到的，絕對要買起來！

無敵製造 MUTEKI MAKE 鹽麴火鍋湯底 (牛骨、豬骨)

規格：380gx2

此外，還有香醇的湯底一起帶回家吧！無論是作為火鍋底，或是一般的湯底都適合喔！添加了鹽麴成分，可以使肉質變得更軟嫩，煮起來更好吃呢！