30年老店！【糖朝道地港點】鮮蝦腐皮捲、鮮蝦燒賣、鮑汁悶鳳爪

自1991年洪翠娟女士創辦了「糖朝」，至今已經30年了，一路走來不停延續傳統與融合創新，真材實料的不凡手藝，烹飪極緻料理，成為聞名海內外最受華人歡迎的粵菜餐廳之一，在2006年更榮獲香港甜品第一的殊榮，因而得到亞洲各地饕客的肯定。想當年編媽都會飛香港去品嚐，孩子別說出國，去外面用餐都不是太方便，現在竟然出了即時料理包，在家輕鬆就能享受道地港點喔！

最厲害的是，糖朝均是正宗香港師傅純手工，並非坊間食品廠代工，才能保證道地的味道，但一方面就是產量不多，所以媽咪真的要把握機會！全品項都只需要簡單烹調甚至是稍微複熱就可以上桌了，對於忙碌媽來說真是救星啊～

鮮蝦腐皮捲

吃了會上癮的腐皮捲，薄薄的腐皮用氣炸鍋來烹調就很好吃！當然講究一點的媽咪也可以用油炸的，更像在餐廳中吃到的～

氣炸之前可以在表面上抹上一點由，炸出來不僅賣相會更好，也可以讓皮酥的效果增加～

大約十分鐘左右，就有金黃香酥的鮮蝦腐皮捲能享用了～

看看這薄如蟬翼的外皮，搭配適用台灣無毒白蝦製成的扎實Ｑ彈蝦漿，滿滿內餡，皮酥鮮甜，全家大小都愛，吃完一個還想再吃！

金牌鮮蝦燒賣

說到港式料理怎麼可以少了燒賣呢？這款燒賣在包裝袋裡是生的，所以媽咪一定要確實蒸熟喔～不過蒸熟也是完全沒技巧，就丟入電鍋加熱10~15分即可！

除了燒賣上頭有一隻完整的蝦仁封頂，內餡使用極甜鮮蝦打成蝦漿為基底，包入豬後腳腿肉，一口咬下爽脆汁多～

鮑汁悶鳳爪

原本需油炸與染色製程的鳳爪，糖朝一率不使用，改為悶煮入味方式來製作，就是為讓鳳爪堅如鷹爪，但形體必須軟爛入味，特別選用最能提出食材鮮甜美味的頂級蠔油與鮑汁，使用堡、炆、悶、泡、浸，外型完整但煉製化膠，吮指鮑汁好味，絲絲入扣入口即化。

緊接著要介紹的皇馬港式咖哩系列，與台灣人常吃的日式咖哩還不同，這款咖哩是獨特南洋風味，利用十種中藥獨門特製咖哩＋椰奶絕妙搭配，也是受歡迎的料理，好吃又開胃，只需要隔水加熱就可以囉。

皇馬港式加里雞

咖哩雞採用溫體後腿雞肉，爽滑有咬勁，浸製熬煮3小時，讓雞肉吸附薑黃與咖哩湯汁，帶一點點微辣，超級下飯！

雞肉份量給的蠻多的，醬汁也不會太過於稀，在家準備一碗白飯就解決一餐了～

皇馬加里魚蛋粉

魚蛋是香港的著名美食之一，這款魚蛋粉是椰奶甜味比較重、也不太辣，如果怕辣或不想吃太重口味的就可以選擇這款喔！

醬汁、魚蛋和粉條都是內附的，不用再另外準備，沾覆滿湯汁的粉條再搭配QQ的魚蛋，吃起來真的好滿足呀～

因為產量稀少，這次是編媽好不容易搶到貨量，下次什麼時候能再開也不知道，趕緊加入購物車帶回家吧！