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「一天一蘋果,醫生遠離我」蘋果是種好吃又健康的水果,廣受人們喜愛,也因此品種相當多元。而講到蘋果很容易就想到日本青森,可說是蘋果資優生的大本營,除了大家比較耳熟能詳的富士蘋果,今天編媽就要來介紹一款最近超火紅來自日本青森的稀有蘋果品種【トキ TOKI土崎蘋果】,本次合作的廠商挑選的蘋果品質有保證,又大又甜,無論送禮還是自己吃都很棒喔!
Toki土崎水蜜桃蘋果,是由「王林」和「富士」蘋果培育出蘋果界的純正品種,在2004年才正式登錄品種!有著「王林」的濃郁香氣,甜度媲美「富士」,結合兩者之長,又甜又香又好吃~
而水蜜桃蘋果的美稱,就是因為果皮綠黃中帶紅,像水蜜桃一樣透著粉紅色而來,看看這宛如少女紅暈的色澤,光是用看的就要吞口水了。
形成這樣的果色是強烈陽光照射的結果,比較外圍的蘋果就會有比較明顯的「紅暈」,所以不是每顆 TOKI 蘋果都會有這樣的色澤(像照片後面那幾顆),但都不影響美味程度喔!
果肉呈淡黃色、肉質緊實,多汁味香、酸甜適中,光是用聞的就很香,入口一咬下除了蘋果汁在口腔中爆擊之外,香氣也會跟著擴散開來!
以往進口蘋果大多都有打蠟所以要削皮,實在是很可惜,畢竟果皮有非常多的營養啊!而TOKI是都沒有打蠟,只有蘋果本身自帶的果蠟,可以連皮吃真的超方便,而且果皮非常的脆彈,不會難以咬斷,還能增加香氣和口感上的層次喔!
貼心提醒:若發現蘋果梗上面有像圖中這樣白白毛毛棉絮狀的情況,請不用擔心這不是發霉喔!是蘋果本身的毛茸喔,頂部和尾部都多少會有,是正常的喔!
TOKI蘋果可說是青森縣產蘋果的明日之星!由於產季相當短,僅從 10月上旬成熟採收~11月中旬,所以自推出以來始終都是青森蘋果的超人氣品種,絕對別錯過囉!
接下來要介紹身價不菲,但是是好吃到一個新境界、甜度極高又超級限量的「日本和歌山黑糖甜柿」。這款果肉看起來黑黑髒髒的柿子,曾經被很多人誤會是壞掉的水果!但它其實是超級限量又甜到爆的柿子呢!
來自日本和歌山縣紀州的名產,表皮和一般柿子一樣是橘紅色,柿子香氣極重,最大的區別是果肉佈滿黑色鞣質點點。而這些點點是因為它在樹上消除澀度的方式下去培養而產生出來的!通過這種方式種植雖然非常的麻煩,但不僅可完全去除柿子的澀味,還可加速柿子的成熟度使柿子糖份更高,脫澀後甜度大大提升可達16度以上呢~
因為它的生產面積有限而且產量非常的小,所以在市面上是非常稀有的!也因為是在樹上成熟了才採收,因此甜度比起其他品種的柿子來的更甜美。和歌山的黑糖甜柿清甜不澀、汁多味甜,也被稱為「黑芝麻甜柿」、「黑甘柿」,可說是日本第一柿,只有吃過才會了解怎麼會好吃成這樣啊~愛吃柿子的媽咪們千萬別錯過這千載難逢的美味喔!