CookInn 藍帶主廚 有溫度的家常料理 旅人料理教室名師！

在各式餐廳林立的的台灣，想吃到精緻的美食不是一件難事，但無論到了幾歲、身在何方，媽媽的台灣味家常菜是永遠會想念的味道。【CookInn Taiwan 旅人料理教室創辦人】——蔡佩君老師致力推向國際推廣台灣飲食文化，曾受邀至倫敦、芝加哥、多倫多、吉隆坡展演教學，2020年榮獲 TripAdvisor 旅行者大獎得主、受故宮博物院精選『台灣必遊體驗』。而 CookInn Taiwan 也是許多熱愛美食和料理的國外旅客會來到訪的一站呢！

身為雙寶媽佩君老師，疫情期間因身旁的媽媽們提出需求，開始研發一系列CookInn冷凍料理包，嚴選最安心頂級的產銷履歷食材（包括究好豬、洽富氣冷雞）來製作料理，用健康純粹的烹調方式，堅持不加味精、雞粉或柴魚粉，以天然食材熬煮出家中媽媽的味道。冷凍包製程選擇1300坪 HACCP 及 ISO22000 認證央廚，場所乾淨衛生明亮，為全家人食安層層把關。

本次開團的商品，特別挑選最受好評的 CookInn 台灣小吃招牌菜，接下來就一起看看吧！

招牌刈包組 (6入)

內容物：招牌控肉300g*1 / 刈包餅皮*6 /花生糖粉60g*1 / 特製酸菜60g*1

刈包絕對是台灣具代表性的平民美食之一，鬆軟的餅皮夾上花生粉、酸菜、控肉，多的層次口感和口味，讓人一吃就停不下來。

刈包在外面也並非隨處可見，CookInn的刈包推出後是佳評如潮，每種食材獨立包裝，想吃多少拿多少，非常方便呢！

許多人不敢吃刈包是因為害怕那肥肉軟爛的口感，CookInn 使用媽咪愛賣過、編媽也是忠實粉絲的台灣究好豬，優良的豬肉品質讓肥肉的部分吃起來富有彈性不膩口，再加上滷的超入味、鹹度也剛剛好，夾在餅皮裡真的是過癮啊～

只要把肉和餅皮都覆熱，就可以組裝了，和孩子一起製作也很不錯蠻有趣的，畢竟平常只能看到店家的師傅熟練的包好，很少有能自己來的機會呀！

看這白白胖胖的餅皮，還有這豪邁的控肉厚度，光是用看的就口水直流。

蔬菜滿滿義大利肉醬 400g

家裡有愛吃麵食的人，這款肉醬包編超推薦，絕對是必買！必買！必買！會如此推薦的原因，從品名上就可以略知一二，使用大量蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹熬煮而成，不添加一滴水，純粹靠食材本的水分，不僅美味還能為家人增強免疫力！

由於使用大量蔬菜的緣故，這款肉醬嚐起來無敵鮮甜，滿滿的蔬菜香氣，不像坊間的肉醬大多偏酸，讓不愛酸的人常常卻步，這道是連平常不吃紅醬、肉醬的同事都說「她可以」的美味！只要倒入容器中，用鍋煮、微波、蒸熱的方式都可以喔！

看看這滿滿的肉末和蔬菜，底料豐富到好幾個同事問編媽：「你沒有自己加料嗎？」

只要花個5~6分鐘將麵條煮熟，同時加熱肉醬，最後淋上麵條就好，更講究的媽咪可以在鍋中拌炒一下，讓水分稍微收乾一點點。麵體也不僅限於義大利麵，拌入普通家常麵條中也是很好吃滴！

除了大人喜歡之外，編媽也請同事帶了一點回去給挑嘴的孩子試試看，結果孩子們一口一口狂吃，超喜歡呢！

鮮香菇肉羹 600g

肉羹湯單喝、泡飯、拌麵都好好吃。這道看似平凡無奇的肉羹湯，一喝下去宛如上演中華一番的情節，太～好～喝～啦！

料有多豐富相信各位都看到了，編媽就不多說。湯頭有著很濃郁的柴魚味，肯定是用大量柴魚片去熬製的高湯底，嚐起來口味非常的「豪華」，比起小吃攤羹湯的層次感豐富許多，肉羹本身的口感是有點彈性但又非常好咀嚼，沒有那種吃到筋難以咬斷的狀況；蘿蔔也是熬的又軟又入味，單喝就很好喝，重口味的媽咪可自行加入烏醋、蒜泥、湘菜等等佐料。忙了一天能喝到一碗這麼豐富的湯品，真的很幸福！

照燒氣冷雞腿排 280g

一拆袋還沒下鍋編媽就聞到照燒醬的香甜氣味，喜歡日式口味的人絕對會豎起大拇指～！

肉質嫩而Q彈，筷子輕夾就能看到肉汁出現，在寫這篇文的同時，看到照片編媽肚子又餓了啦！

青花椒鹹豬肉 200g

鹹豬肉很常見，但青花椒鹹豬肉是一道似乎沒那麼熟悉，吃起來卻很對台灣人胃口的菜餚。

一樣使用究好豬鮮甜Q彈的五花肉，搭配特殊青花椒香料襯托，香氣足夠辣度低，不熟悉香料的人可能一時無法想像青花椒是什麼味道，但嚐過卻會覺得親切又熟悉。

料理前可以先切成小塊，稍微解凍後要多少切多少，剩餘的再拿回冰庫就。很。方。便！

在公司試吃的時候，編媽用來作為炒飯的配料，結果大受好評喔～

豬肉本身就有一定的香氣和鹹度，不需要加太多額外的調味料，和飯均勻拌炒之後香氣也會附著在每個飯粒上，有種讓人一口接著一口的魔力呢！

趁孩子都睡了，可以炒個一小份，配點小酒一拍即合！

紅燒牛肉湯 600g

說到台灣料理，豈能忘記牛肉麵？曾被客人形容『喝一口牛肉湯，就像一個溫暖擁抱』的 CookInn 招牌紅燒牛肉湯！職人細心拌炒頂級大紅袍和岡山豆瓣醬的紅燒湯底，以大量蔬菜慢火燉煮牛骨高湯，香而不辣，溫潤順口。嚴選Q彈嫩口不油膩的澳洲牛腱，也豪邁大塊大塊地給，滷得入味又軟嫩，加個麵和青菜營養又豐富的一餐快速上桌！

有了這些方便又快速的美味，希望幫助媽媽們在冷凍庫中多存一些秘密武器，忙的時候簡單加熱烹調一下，就可以全家上桌開飯囉！