QQ日式麻糬鬆餅！【特蜜絲烘焙】鬆餅粉、餅乾粉、點心預拌粉

自從當了媽媽以後，原本完全零廚藝，為了給寶貝最好的副食品，開始認真下廚，有時也想讓寶貝嘗試好吃的點心，編媽也對烘培產生了興趣。研究很多食譜，最容易入手也最受寶貝捧場的點心果然就是自製鬆餅，簡單又容易成功，一出爐立刻就會被搶食光哦！

今天編媽要來開箱的是【Tommy’s baking特蜜絲烘培】鬆餅粉，和一般鬆餅粉以口味做區分不太一樣，特蜜絲烘培的鬆餅可是有很多「口感」哦！

像是這次編媽最主推的日式麻糬鬆餅，QQ口感幾乎零負評！還有很少吃到的列日鬆餅，鬆軟厚實，每一樣都能輕鬆做，編媽自己做起來超有成就感啊！！

有時候假日不想出門，製作簡單的鬆餅就是很好的親子同樂時間哦！烘培的時間超療癒，相信每個喜歡烘培的媽咪都能懂那種成就感還有心情平靜感的！！

✿ 日式麻糬鬆餅粉

規格：600g/包
總效期：常溫一年
成分：詳見文末營養標

話不多說立刻來介紹這次讓編媽超驚豔的「日式麻糬鬆餅」吧！

特密斯烘培的鬆餅粉很貼心，背後都有超簡單的作法，稍微研究一下連烘培新手都能輕鬆完成！

麻糬鬆餅比原味鬆餅粉多一樣材料，就是奶油，我習慣去超市買無鹽奶油，碳水化合物成分沒有那麼高，吃起來味道也剛剛好唷！首先，上場前一樣先準備好所有烘培用具和材料，到時才不會手忙腳亂。

這款配方也是很簡單，也只要將鬆餅粉、奶油、雞蛋、牛奶，全部攪拌均勻，我因為失手多倒了一倍牛奶的份量，所以乾脆把所有材料份量都變成雙倍（看看如此隨興）

或許是份量增加的關係，攪拌起來有些吃力，麵團是有點黏稠的，努力拌勻後覺得已經瘦了兩公斤了（太誇張）

如果有電動攪拌器的媽咪應該會更輕鬆，但為了麻糬口感這點辛苦算不了什麼！！寶貝看媽媽很辛苦，說要來幫忙媽媽攪拌，讓媽媽有點感動，女寶就是貼心啊。

因為日式麻糬鬆餅粉的麵糰較黏稠，這次我直接用大湯匙舀起麵糰倒入鬆餅機，這次選的是格子鬆餅造型，鬆餅機設定加熱時間4-7分鐘。（提醒媽咪不用把麵團整個放滿鬆餅機哦，熱壓過後鬆餅就會自己延展成最漂亮的形狀了！）

加熱過程聞到很迷人的香氣，出爐沒有沾鍋且造型非常漂亮！看看這邊緣的麻糬餡～～好療癒哦！！

迫不急待咬了一口，太令人驚艷啊，真的有麻糬的口感，QQ軟軟的！

原本還擔心不太給小朋友吃麻糬類點心，但這款鬆餅完全是軟嫩不黏牙，出乎意料的好吃！

既然是日式麻糬，那當然要來點變化啊！特別做了紅豆餡料，可惜不太給孩子吃抹茶，所以就用草莓乾磨成粉作點綴囉！

✿ 美式原味鬆餅粉

規格：600g/包
總效期：常溫一年
成分：詳見文末營養標

再來是最經典，也是寶貝指名要做的原味鬆餅！每到周末假期，如果天候不佳，就是最期待的親子烘培時光哦！

我會先把烘培道具一起準備好，工欲善其事，必先利其器，才不會手忙腳亂（因為很重要所以一定要說第二次呢）食材通常我會選擇全脂鮮奶、有機雞蛋，畢竟寶貝要吃下肚的，媽媽都會很嚴格挑選。

接下來就會按照鬆餅粉上的比例進行調配，美式原味鬆餅粉比例非常簡單，鬆餅粉100克、牛奶50克、雞蛋50克攪拌均勻。如果要做300g，就直接把材料都乘以三倍哦！（大概3-4人的份量）

當然打蛋、攪拌的工作，家裡的小幫手一定要出場，讓寶貝一起參與，也會讓寶貝產生成就感！

看著寶貝專注的表情，媽媽很珍惜親子烘培時光，這些記憶也深刻烙印在媽媽心中。（當然有失誤的時候啦，把整顆蛋殼掉進麵糊裡的慘狀，哈哈哈，一回生二回熟，這也是讓寶貝培養接受挫折的勇氣）

把鬆餅粉、牛奶、雞蛋充分攪拌，但不要攪拌太久，怕麵糊太發會影響口感，Tommy’s baking特蜜絲比例調配地很好，很容易就攪拌均勻了，若仍然覺得太濃稠，可依狀況多加一點牛奶也沒關係。

再來將麵糊倒入鬆餅機，因為鬆餅機有一定的溫度，就讓小幫手在旁邊休息及等待，我的習慣會準備麵糊瓶，因為不會失手倒入太多麵糊，這也是讓鬆餅漂亮成型的關鍵。若是烘培老手，用湯匙倒也是可以的啦。

這次選用也是寶貝指定甜甜圈烤盤，甜甜圈是百年不敗的點心，家中這款鬆餅機，烤出來的大小剛好，小朋友可以自己拿著吃且2-3個就有飽足感，份量也不會讓寶貝吃過多，所以我個人也很喜歡使用這款烤盤，特別家中有小客人來聚餐時，烤一盤甜甜圈，大方又受歡迎。

要注意倒入麵糊時的手腳不能太慢，預熱過的烤盤倒入麵糊很快就會起泡，再依食譜上的時間先設定4分鐘，通常我會時間到，把鬆餅機掀起來看看成品，若覺得還不夠上色，我會再烤多一點時間，所以必須要靠經驗和實際狀況調整每一次的時間，因這次食譜200克剛好一瓶麵糊，大約能烤出3-4盤甜甜圈，所以媽媽們可以自行掌握需要的時間，一定會越來越上手的。

小幫手在旁邊一直問「甜甜圈好了嗎？」看她已經迫不及待了，我也覺得成品很漂亮耶，自己試吃了一個，不像有些市售的鬆餅粉，過甜也放太多香精，吃起來有時還會太乾。Tommy’s baking特蜜絲鬆餅粉完全不會有這些狀況，烤起來邊邊有酥脆口感，外皮香酥，內裡鬆軟，吃起來也不會太甜，完全打中媽媽做點心給寶貝的初衷，健康簡單又讓人安心。

熟能生巧後下來就可以變化造型啦！這次選用了直立式的鬆餅機，倒進去後加熱5分鐘就有完美的圓形格狀鬆餅了！

再淋上蜂蜜、優格和一些穀片點綴，沒三兩下就做出了像是外面三、四百元的早午餐啊！！！

想要換點口味，馬鈴薯沙拉也是很棒的陪襯哦！

就算家裡沒有鬆餅機，原味鬆餅粉還是可以用平底鍋煎出超棒的小圓餅呢！女兒也一口接一口一直說「好吃！好吃！！」很有成就感開心的樣子，媽媽心情也很好，泡杯咖啡布蕾，和寶貝坐下來一起享用下午茶，這樣的親子相處時光，真的太棒了，Tommy’s baking特蜜絲鬆餅粉成分單純、做法簡單，成品容易成功，大力推薦給媽媽們！！

✿ 列日鬆餅粉

規格：600g/包
總效期：常溫一年
成分：詳見文末營養標

最後要來介紹的是列日鬆餅粉，推薦給稍稍有烘培基礎，想要挑戰不一樣口感的媽咪們哦！

這次的材料需要酵母和蜂蜜，但不需要牛奶，家裡蜂蜜剛好不夠，所以只用了食譜份量的一半哦。

所有食材混入攪拌，用保鮮膜蓋住靜置發酵1小時。列日鬆餅比較特別的就是發酵，而且麵糰會比較難攪拌，編媽為了這個特別借了電動攪拌機呢！

放入鬆餅機烘烤3分鐘，成品也很漂亮耶，等待是值得的，烤起來有漂亮的焦糖色，賣相非常好看。

我最後有幫寶貝沾上藍莓果醬，口感變得超好吃，看寶貝吃到臉上去了，吃得好開心啊~~~媽媽超級有成就感的呢！

成分單純，配方簡單，還可隨著自己喜好加入蜂蜜、果醬、水果，或可加入可可粉、抹茶粉、芝麻粉，不同變化，不同口感，這次開箱讓我自己有機會學習到不同風味的鬆餅製作方式，也推薦大家可以一起來試試喔！

除了上面三款鬆餅，還有「Pancake 鬆餅粉」和「布魯塞爾鬆餅粉」可以選喔！

✿ 蒟蒻果凍粉

規格：200g/包
成分：詳見文末營養標示
總效期：一年

介紹完了鬆餅，可別以為只有這樣唷！特蜜絲烘培最棒的就是有各式各樣的預拌粉，就連小朋友最愛的果凍粉也有呢！

冷藏過後冰冰涼涼，沒有過多的糖，還可以加入喜歡的水果丁，晶瑩透亮超級療癒！

沒有加任何調味的果凍有點甜甜的，但不是很明顯，所以編媽第二次製作時還加了果醬和蜂蜜唷！

做法也非常簡單，只需要將果凍粉加入熱水中攪拌，在冷藏3-4小時左右就可以囉！

【創意手作時間－柳橙百香果凍】

果凍份就是媽咪發揮創意的時間了！今天就用酸酸甜甜的夏季水果來做水果果凍吧！

材料：百香果3顆、柳橙汁200ml、蒟蒻果凍粉40g、蜂蜜少許

作法：
1. 百香果肉挖出來放旁邊，百香果的底部稍微削掉一點，讓百香果殼可以穩穩地站著
2. 柳橙汁中加入果凍粉，在爐上加熱直到全部粉融化為止
3. 將2加入百香果肉，怕酸的可以再加一點點蜂蜜提味
4. 把3倒入已經處理過的百香果殼中，進冰箱冷藏4小時以上就完成囉！

微微的凍狀感，加上柳橙與百香的天然酸果味，超級清爽！！

球球最愛這種夏季甜點了！清爽不膩，一個人可以吃掉三四個呢！剛好也可以補充水果營養，非常推薦媽咪在家試試看唷！

✿ 甜點預拌粉系列

一口氣介紹了這麼多甜點預拌粉，媽咪們是不是被勾起烘培魂，想要試著動手做做看呢？這次開團還有獨家買兩包送一包！買越多越划算！在家隨時都能享受輕鬆的烘培時光喲！

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