花蓮必吃排隊美食【家咖哩】常溫料理包、咖哩醬、契作無毒米

和編媽一樣喜歡吃咖哩的人有福了！！！喜愛吃咖哩的人一定無法抗拒咖哩佐以各種辛香料的風味，以及搭配新鮮食材一同入味的口感，光是想到就讓人口水直流，恨不得多配幾碗飯啊～～～～

而咖哩也一直是許多媽咪們的心頭好，除了能與各種蔬果肉材搭配超開胃之外，調理方式也很簡單。好消息告訴媽咪們 ❤ 這次開團的【家咖哩】是許多老饕們都知道的花蓮必吃排隊美食～之前常看朋友們在IG打卡或是新聞介紹，現在不用人擠人也能在家把南洋美味端上桌囉！

重視食材來源的創辦人任聿新，與遠赴新加坡拜師學藝的媽媽共同創業，將南洋咖哩的古法配方及繁複作法完整引進了【家咖哩】，品牌宗旨始終環繞著「家」的概念，十餘年來堅持與花蓮在地小農契作，採用以自然農法種植而成的南薑、薑黃、香茅等新鮮無毒香料及食材，經過嚴格的食安流程，料理出兼具美味、健康及生態保護概念的特色咖哩。

這次團購【家咖哩】推出了六種常溫咖哩調理包、五種咖哩醬，照顧了喜愛吃辣、或是清淡、甚至是吃素人的口味，是不是很貼心呢？以下將會為媽咪們一一介紹❤

❤ 常溫咖哩調理包

口味：黃金豬肉咖哩、板腱牛肉咖哩、椰香辣雞肉咖哩、養生鮮蔬咖哩(全素)、甘味咖哩肉燥、香辣咖哩肉燥

咖哩調理包成分皆有使用薑，對於辣度比較敏感的人，可能要根據口味斟酌食用～請可以接受的媽咪們再下單哦！

為了照顧平時忙碌的媽咪們，【家咖哩】推出了即時又方便的常溫咖哩調理包哦，常溫保存不用再特地退冰，只要隔水加熱3分鐘，淋在飯和麵上都超級可口！

獨立的小包裝讓媽咪容易拿捏份量，不用擔心煮得太多家裡吃不完，常溫保存也相當方便。每一種口味都有兩包入，不過提醒編媽要提醒大家，如果單包沒有食用完畢，還是要冷藏保存哦！

加熱後還可以根據自己的喜好加些蔬菜，簡單就能完成一道香氣四溢的咖哩料理啦～d(`･∀･)b

✿ 黃金豬肉咖哩

成分：豬肉、水、馬鈴薯、紅蘿蔔、甘味咖哩醬(洋蔥、檸檬香茅、蒜頭、薑、椰蓉、沙拉油、糖、鹽 )、椰漿、乙醯化己二酸二澱粉(食用修飾澱粉原料-樹薯澱粉)
過敏原資訊：本產品含甲殼類、大豆製品，本產品與其他含有花生、堅果類、魚類、甲殼類、蛋、奶、豆、麥的產品於同一生產線生產，食物過敏者請留意。
規格：260g/包，固形量125g/包
保存期限：製造日期始一年
有效日期：標示於盒上
保存方式：常溫保存。開封後請保持冷藏，避免陽光直射和接近水氣

 

常温料理包方便快速就能端上桌，隔水加熱後淋在白飯上拌著吃口味清淡不鹹，黃金豬肉咖哩連不吃味道濃郁料理的璨羽哥都很喜歡呢！

味道不誇張，不同於甜膩的日式咖哩，編媽私心推薦！這款只有淡淡的咖哩香氣，璨羽哥幼兒園回家總是喊著好餓好餓！趕緊加熱後拌白飯吃，然後媽媽只是去幫妹妹換個尿布轉眼間璨羽哥就把飯吃完了！

而且雖然是調理包，但裡面的食材也一點都不馬虎！選用了台產豬腱肉藏筋，硬度適中富有嚼勁，經燉煮後稍帶肉質纖維，佐以大量新鮮洋蔥及家咖哩特調甘味咖哩醬一同烹煮，味道超適合清淡且不吃辣的人，小朋友與長輩都十分喜歡哦～

✿ 板腱牛肉咖哩

成分：紐西蘭牛肉、水、馬鈴薯、紅蘿蔔、甘味咖哩醬(洋蔥、檸檬香茅、蒜頭、薑、椰蓉、沙拉油、糖、鹽 )、椰漿、乙醯化己二酸澱粉(食用修飾澱粉原料：樹薯澱粉)
過敏原資訊：本產品含甲殼類、大豆製品，本產品與其他含有花生、堅果類、魚類、甲殼類、蛋、奶、豆、麥的產品於同一生產線生產，食物過敏者請留意。  
規格：260g/包，固形量125g/包  
保存期限：製造日期始一年
有效日期：標示於盒上
保存方式：常溫保存。開封後請保持冷藏，避免陽光直射和接近水氣

 

嚴選紐西蘭牛腱肉，大塊軟嫩牛板腱，佐以大量新鮮洋蔥及家咖哩特調甘味咖哩醬一同燉煮，這款同樣也適合小朋友以及不吃辣者。簡單隔水加熱，就能吃到如同「家」的味道。（不過成分還是有薑與蒜，對辣度敏感的人可能還是要斟酌食用哦）

✿ 椰香辣雞肉咖哩

成分：雞肉、水、胡蘿蔔、馬鈴薯、香辣咖哩醬(辣椒、薑、薑黃、蒜頭、丁香、肉桂、鹽、糖、沙拉油、洋蔥、蝦米)、椰漿、糖、鹽、乙醯化己二酸澱粉(食用修飾澱粉原料：樹薯澱粉)
過敏原資訊：本產品含甲殼類、大豆製品，本產品與其他含有花生、堅果類、魚類、甲殼類、蛋、奶、豆、麥的產品於同一生產線生產，食物過敏者請留意。  
規格：260g/包，固形量125g/包  
保存期限：製造日期始一年
有效日期：標示於盒上
保存方式：常溫保存。開封後請保持冷藏，避免陽光直射和接近水氣

 

家咖哩最不同於一般的咖哩就是純正的南洋風味，這款椰香辣雞肉咖哩使用多種辛香料炒出香氣，搭配新鮮嫩雞肉。

除了香氣十足之外，更帶有一股淡淡的自然鮮味，喜愛吃辣的朋友們千萬不能錯過濃濃南洋風情的咖哩！

✿ 養生鮮蔬咖哩(全素)

成分：水、 馬鈴薯、紅蘿蔔、鮮蔬咖哩醬(檸檬香茅、辣椒、薑、夏威夷豆、糖、鹽、沙拉油)、秀珍菇、豆皮、南瓜、椰漿、乙醯化己二酸二澱粉(食用修飾澱粉原料:樹薯澱粉)
過敏原資訊：本產品含甲殼類、大豆製品，本產品與其他含有花生、堅果類、魚類、甲殼類、蛋、奶、豆、麥的產品於同一生產線生產，食物過敏者請留意。
規格：260g/包，固形量125g/包
保存期限：製造日期始一年
有效日期：標示於盒上
保存方式：常溫保存。開封後請保持冷藏，避免陽光直射和接近水氣

 

吃素的朋友們也有口福了！誰說咖哩一定要配肉呢？滿滿的蔬菜也能搭配咖哩濃郁的幸福口感。除了紅蘿蔔與馬鈴薯，也能燙煮新鮮時蔬，讓營養更豐富！

這款養生鮮蔬咖哩以薑黃為主要風味，搭配大量當季新鮮蔬菜熬煮而成，特製祕法保留蔬菜的鮮甜好滋味，裡頭不僅富含大量薑黃元素也保留了蔬菜的天然纖維。不過因為薑和辣椒的關係，對辣度比較敏感的小朋友或是大人，可能要斟酌食用哦～

✿ 甘味咖哩肉燥

成分：豆干(使用非基改大豆)、水、家咖哩甘味咖哩醬(洋蔥、檸檬香茅、薑、蒜頭、鹽、糖、沙拉油、椰蓉)、豬肉、椰漿、糖、鹽
過敏原資訊：本產品含甲殼類、大豆製品，本產品與其他含有花生、堅果類、魚類、甲殼類、蛋、奶、豆、麥的產品於同一生產線生產，食物過敏者請留意。
規格：120g/包，固形量50g/包  
保存期限：製造日期始一年
有效日期：標示於盒上
保存方式：常溫保存。開封後請保持冷藏，避免陽光直射和接近水氣

 

每次經過小吃攤，總會被一鍋鍋滷得香醇的肉燥香氣吸引，不管是乾拌麵或是肉燥飯都很百搭，如果配上咖哩那就更棒了！

新鮮豬肉末佐以甘味咖哩醬，經過小火長時間的烹調燉煮，隨意燙碗麵盛碗飯，淋上甘味咖哩肉燥，光用想的就讓人食指大動，恨不得趕快來一碗呢(｡◕∀◕｡)

✿ 香辣咖哩肉燥

成分：豆干(使用非基改大豆)、水、家咖哩香辣咖哩醬(辣椒、薑、蒜頭、丁香、肉桂、鹽、 糖、沙拉油、洋蔥)、豬肉、椰漿
過敏原資訊：本產品含甲殼類、大豆製品，本產品與其他含有花生、堅果類、魚類、甲殼類、蛋、奶、豆、麥的產品於同一生產線生產，食物過敏者請留意。
規格：120g/包，固形量50g/包
保存期限：製造日期始一年
有效日期：標示於盒上
保存方式：常溫保存。開封後請保持冷藏，避免陽光直射和接近水氣

 

既然肉燥這麼百搭，那吃辣的朋友當然也不能錯過！

使用新鮮豬肉末佐以香辣咖哩醬，經過小火長時間的烹調燉煮，一道簡單的家常料理就能端上桌了。

考量到有一些人不吃辣，所以編媽特別整理了表格給大家參考，不過因為每個人對辣的敏感度不一樣，所以還是要以實際口味為主哦！

料理包口味	特色
黃金豬肉咖哩	適合口味清淡不吃辣者
板腱牛肉咖哩	適合口味清淡不吃辣者
椰香辣雞肉咖哩	適合喜歡吃辣的人。
養生鮮蔬咖哩(全素)	適合食素者及長輩食用
甘味咖哩肉燥	適合口味清淡不吃辣者
香辣咖哩肉燥	適合喜歡吃辣的人。

❤ 咖哩醬

口味：甘味咖哩、爪哇咖哩、香辣咖哩、鮮蔬咖哩、孟加拉咖哩

咖哩醬成分皆有使用薑，對於辣度比較敏感的人，可能要根據口味斟酌食用～請可以接受的媽咪們再下單哦！

吃膩了醬油膏、或是沙茶醬的口味嗎？那麼媽咪們一定要試試【家咖哩】的咖哩醬！不論是單純沾吃或是入菜調味，咖哩的香氣都讓人十分開胃❤

沾水餃也是很不錯的搭配方式哦～

除此之外也推薦媽咪們可以將咖哩醬作為調味料入菜使用，例如在拌炒青菜肉片時，加上1-2匙的咖哩醬，香氣整個會被帶出，家常菜立刻增添了咖哩風味！若是咖哩醬與水或高湯，則以1:2的比例調配，並加入各式蔬菜、肉類烹煮後就可以上桌了。

【家咖哩】這次還推出了三咖好幫手組！讓媽咪一次把三種口味帶回家！

✿ 甘味咖哩醬（五辛素）

成分：植物油、糖、鹽、新鮮香料、薑黃、南薑、檸檬香茅、茴香、胡荽、桐實、芥末子等
淨重：220ml±5%ml
殺菌方法：密封、高溫加壓殺菌
保存期限：常溫下保存12個月
有效日期：標示於盒上
保存方式：開封後請保持冷藏，避免陽光直射和接近水氣

 

相信媽咪們都有自己的拿手好菜，咖哩醬提供了媽咪們更多元的風味選擇，煎煮炸烤通通沒問題！這次編媽嘗試了「鮮蝦粉絲咖哩煲」，突然覺得咖哩醬就跟家裡要有一罐沙茶醬一樣重要呢！

➡ 材料：甘味咖哩醬、鮮蝦、洋蔥、蒜頭、冬粉、香菜、九層塔
➡ 熱油鍋後先將鮮蝦倒入炒至8分熟，隨後將蝦子盛起放一旁備用
➡ 將蒜頭和洋蔥爆香後加入適量的甘味咖哩醬然後以中小火炒香
➡ 而後加入2碗高湯或開水
➡ 加入冬粉拌勻讓冬粉吸飽滿滿的咖哩湯汁
➡ 加入剛才煮至8分熟的蝦子（中小火煮5分鐘）
➡ 最後上桌前依個人喜好加上九層塔或香菜增添風味

這樣就完成一道菜了！是不是很像餐廳的菜品呢？

✿ 爪哇咖哩醬（五辛素）

成分：植物油、糖、鹽、新鮮香料、薑黃、南薑、檸檬香茅、茴香、胡荽、桐實、椰子絲等
淨重：220ml±5%ml
殺菌方法：密封、高溫加壓殺菌
保存期限：常溫下保存12個月
有效日期：標示於盒上
保存方式：開封後請保持冷藏，避免陽光直射和接近水氣

 

馬來西亞口味，用無毒的南薑、薑黃、洋蔥、椰子絲、辣椒調製而成，醬汁中的香料層次分明，每一口都吃的到植物的纖維，它不是麻辣的風格，在辣中隱約會吃到一些椰子的甜，有時又有一些中亞的感覺，很適合用來燉煮牛肉或其他需要久燉的食材，越陳可是會越香的唷。

✿ 香辣咖哩醬

成分：植物油、糖、鹽、新鮮香料、薑黃、南薑、檸檬香茅、茴香、胡荽、桐實、芥末子等
淨重：220ml±5%ml
殺菌方法：密封、高溫加壓殺菌
保存期限：常溫下保存12個月
有效日期：標示於盒上
保存方式：開封後請保持冷藏，避免陽光直射和接近水氣

 

味道香辣甘醇，但咖哩醬仍舊風味濃郁且不被辣味的鋒頭搶盡，很適合嗜辣者嚐試，香辣醬基底為甘味咖哩醬，加上乾炒後的花椒等等辛香料調配而成，而且香辣醬可是家咖哩餐廳人氣NO.1的原味香辣雞使用的醬料唷。

✿ 鮮蔬咖哩醬

成分：植物油、糖、鹽、新鮮香料、薑黃、南薑、檸檬香茅、茴香、胡荽、桐實、芥末子等
淨重：220ml±5%ml
殺菌方法：密封、高溫加壓殺菌
保存期限：常溫下保存12個月
有效日期：標示於盒上
保存方式：開封後請保持冷藏，避免陽光直射和接近水氣

 

鮮蔬咖哩醬是為了素食者而特別調製的醬料，是以薑黃為主要的風味來源，再加上夏威夷果的濃味口感，不僅滿足老饕的嘴，也可以驅寒暖胃。不過要注意的是，這款醬料也有點辣度，所以在蔬菜調味時也請媽咪們根據家人的口味酌量使用哦！

✿ 孟加拉咖哩醬

成分：植物油、糖、鹽、新鮮香料、薑黃、南薑、檸檬香茅、茴香、胡荽、桐實、芥末子等
淨重：220ml±5%ml
殺菌方法：密封、高溫加壓殺菌
保存期限：常溫下保存12個月
有效日期：標示於盒上
保存方式：開封後請保持冷藏，避免陽光直射和接近水氣

 

醬汁中帶著微微果酸，香甜有味，不過有點小辣，很推薦用於海鮮料理！運用孟加拉四大香料：大茴香、小茴香、胡蘆巴及罌粟子，搭配當地栽種食材調製而成，濃郁帶勁，搭配椰奶層次會更加豐富。

咖哩醬口味	特色
甘味咖哩	甜而不辣，適合全家人吃的咖哩口味。
爪哇咖哩	不是麻辣的風格，在辣中隱約會吃到一些椰子的甜，小辣
香辣咖哩	味道香辣甘醇，但咖哩醬仍舊風味濃郁且不被辣味的鋒頭搶盡，很適合嗜辣者嚐試
鮮蔬咖哩	鮮蔬咖哩醬是為了素食者而特別調製的醬料，小辣、薑辣
孟加拉咖哩	醬汁中帶著微微果酸，香甜有味，適合全家人吃的咖哩口味。

❤ 小農契作米：無毒胚芽米、花東精緻黑米、後山嚴選糙米、台灣花東紅藜

搭配咖哩最不能少的當然是新鮮Ｑ彈的米飯了！編媽一直都很喜歡花蓮的好山好水，在這塊乾淨的後山種出的農作物一定也是最新鮮、最天然的！家咖哩的實體餐廳使用的都是花東自種契作之每日現碾米，現在也提供給媽咪們這些新鮮天然的美味！

✿ 小農契作無毒胚芽米

淨重：1kg

產地直送的小農契作特級胚芽米，種於花蓮海岸山脈台的石梯坪海梯田，自然孕育耕種出的優質米。 黑土肥沃且帶有礦物質，更擁有獨立山泉水源，水質清新甘甜，加上海風吹拂微量的鹽分更增添了海稻米的風味，海稻米之名因此得來。

胚芽米除了富含人體所需之膳食纖維、蛋白質、礦物質之外，更含有豐富的維生素B群、維生素E等有助保健的營養素。因此胚芽米麩可說是稻米的營養寶庫唷！

✿ 花東精緻黑米

淨重：450g、950g

黑米富含花青素、維生素、鈣、磷、鐵、等礦物質及膳食纖維，營養價值高，是一種藥食間用的米食，有「黑珍珠」和「世界米中之王」之稱。

黑米含有天然的花青素，屬於水溶性的植物色素，是天然的抗氧化劑，所以在洗黑米時，洗米水會被染成紫黑色，編媽在這裡要提醒各位媽咪們，洗米時千萬不要用力搓洗，以快速輕柔的方式洗淨，才能避免把養份都洗掉哦。

✿ 後山嚴選糙米

淨重：500g、1kg

許多人都知道，糙米的營養價值極高，所以很多媽咪們偶爾會以糙米飯取代白米飯，攝取更多的營養。

花蓮得天獨厚的天然環境正是為稻米生長而安排，有富含礦物質、純淨無汙染的溪水灌溉，及日照充足之絕佳氣候，種出的米飯更加新鮮Q彈呢！

✿ 台灣花東紅藜

淨重：250g

【家咖哩】嚴選台灣紅藜富含高量的營養成分，包含與牛肉相近的蛋白質，比地瓜豐富的膳食纖維，以及鎂鈉鍺等礦物質，有地球上最營養的穀物之稱哦！

❤ 100%冷磨純黑芝麻醬（無糖）

保存期限：12個月
保存方式：開封後請放置於冰箱
原產地：台灣
淨重：200ml

 

這罐芝麻醬很厲害！製作過程不放任何添加物，不加油也不加糖，濃稠看得見微小的芝麻顆粒，讓你吃到芝麻在冷磨過程生成的天然油脂，不讓營養成分流失。100%純天然，新鮮，不只口感濃郁，香醇，還能吃得安心，吃得健康。不管是直接食用、或是塗抹麵包當早餐或是加入牛奶沖泡都很適合喔！

❤ 100%冷磨純花生醬（無糖）

保存期限：12個月
保存方式：開封後請放置於冰箱
原產地：台灣

 

採收後充分日曬，隨後就將花生放入冷藏，每週小量現炒新鮮低溫現磨，一滴油都沒有加，每個人拿到的花生醬，都是出爐不到一週的新鮮現炒花生，讓媽咪和家人可以放心享用。

❤ 花蓮無毒鬱金薑黃粉

保存期限：12個月
保存方式：開封後請放置於冰箱
原產地：台灣
淨重：40g

 

【家咖哩】的薑黃粉使用花蓮鳳林美菊園自然農法契種之台灣少量無毒薑黃與南薑。美菊園的契種植物吸收來自中央山脈潺流而下的山泉水及花蓮溪堆機與灌溉肥沃的土嚷，富含更多的營養物質，也特別的橙黃馨香。

介紹了這麼多【家咖哩】的優質產品，媽咪們是不是也心動想要做出一桌溫暖的家庭料理呢？沒有時間沒關係，我們有「即時咖哩料理包」，簡單隔水加熱就能拌飯、拌麵；吃膩了一般醬料也不要緊，【家咖哩】提供媽咪們各種不同風味的「咖哩醬」，除此之外還有很多來自花蓮好山好水的農產品，都很推薦媽咪們下單帶回家哦！

－－－檢驗報告－－－

✦貼心小提醒✦

咖哩調理包以及咖哩醬成分皆有使用薑，對於辣度比較敏感的人，可能要根據口味斟酌食用～請可以接受的媽咪們再下單哦！