連５年日本樂天美食大賞【LEGUMES DE YOTEI】北海道鬆餅粉

每個媽媽心中都默默地藏了一個各家品牌鬆餅粉的排行榜！Winona 媽和啵妞媽也不例外，喜歡 DIY 鬆餅的兩位媽咪這次都嘗試了日本 100% 北海道產的 LEGUMES DE YOTEI 天然鬆餅粉，無論是成份、香氣、口感都讓人印象深刻，直衝排行榜冠軍耶｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡ 

LEGUMES DE YOTEI 天然鬆餅粉是來自純淨的北海道甜點專門店，不但是北海道製造的，成分也很單純～裡面的小麥粉、奶粉、砂糖、海鹽也是北海道產的，在 2016～2020年 連續5年得到日本樂天美食大賞，獲得消費者的肯定喔！  

（【角落小夥伴 熱壓點心土司機】本次未開團）

編媽也會搭配超可愛的角落小夥伴熱壓吐司機一起製作，讓孩子們有個繽紛的下午茶點心時光～點我去購買 厚鬆餅機ｘ熱壓吐司機一次擁有，一秒引起寶貝食慾！早餐點心快速完成！

連5年日本樂天美食大賞【LEGUMES DE YOTEI】北海道鬆餅粉

LEGUMES DE YOTEI 天然鬆餅粉是來自純淨的北海道甜點專門店，不但是北海道製造的，成分也很單純～裡面的小麥粉、奶粉、砂糖、海鹽也是北海道產的，在 2016 年得到日本樂天美食大賞，獲得消費者的肯定喔！  

有法式可可、沖繩黑糖、加拿大楓糖、天然原味、綜合 五種選擇，使用不含鋁的膨脹劑，不含防腐劑、酸化防止劑等化學用料！享用美味的同時，吃得安心更是重要！

除了主要的北海道小麥原料，調味的部分也都是選用最好的食材製成的：

法式可可➞ 嚴選上質可可豆烘煎出的芳醇
日本抹茶➞ 使用日本抹茶勝地西尾市高級宇治抹茶，無添加無著色（抹茶口味本次無販售）
沖繩黑糖➞ 100% 使用沖繩黑糖，自古以來自然食品
加拿大楓糖➞ 加拿大魁北克產 100% 純粹楓糖，富含豐富礦物質
天然原味➞ 研究 20 種以上小麥所調配出的黃金比率

❥ 媽咪愛 北海道鬆餅開箱分享

規格：180g/包
成分：詳見文末成分表
總效期：常溫12個月

 

開團到現在看了許多媽咪的食譜分享，手殘系編媽也忍不住自己動手試試看啦！！真的沒看錯，下面一條條肥美（？）的鯛魚燒完全出自編媽之手，就算平常不烘培，只要跟著鬆餅粉包裝背後的步驟做，也能完成讓孩子們瘋狂的鬆餅呢！

簡單步驟分享：

1.準備一包北海道鬆餅粉、2-3顆蛋、140ml的鮮奶

2.先將蛋液與鮮奶打勻，再批次加入鬆餅粉攪拌

3.鬆餅機預熱後即可將麵粉糊倒入

（這裡可以加入喜歡的配料，果醬或是起司唷）

4.等待2-3分鐘就有完美的鯛魚燒啦 ❤

為了完成這次烘培，編媽可是參考無數前輩媽媽們的經驗，鯛魚燒不但可以做經典原味與紅豆，還可以加入喜歡的果醬哦！編媽這次加入的是等等會介紹到的Sudo砂糖無添加果醬，咬開鬆軟的鯛魚燒，爆漿而出是香甜的藍莓果醬，真的超療癒！

相信很多媽咪都會問，咦？那個鬆餅機裡面白白圓圓的是什麼呢？沒有錯！就是媽咪們想到的「小湯圓」！編媽第一次知道原來小湯圓可以這樣用呀，與鬆餅完美結合，咬開來是Q彈香軟的口感，麻糬鬆餅輕鬆就出爐！

當然，最經典的日式鯛魚燒一定不能錯過的就是抹茶紅豆了！準備抹茶風味的鬆餅粉，以及蜜漬紅豆，跟著上面的步驟做，抹茶香味佐以紅豆香甜的鯛魚燒就出爐啦！有時候假日下雨，又想和孩子一起進行休閒娛樂，這時候一起做點簡單的甜點就超適合，薇薇和鬧鬧姊弟倆自告奮勇的要幫媽媽攪拌，最後看著成品出爐也超有成就感呀。

換一種烤盤，就會有另一種可愛造型唷！甜甜圈是寶貝們最愛的形狀之一，小巧好拿，郊遊時帶出去也超方便！

（更多烤盤這裡看：鬆餅機/烤盤）

外皮香酥，內裡鬆軟，成分單純的北海道鬆餅粉烤出最純粹的原味，撲鼻而來的香氣讓編媽一整天心情都好好 ❤ 

✭ 北海道餅乾預拌粉（原味）（本次開團無販售）

成分：詳見文中成分表
規格：200g
保存期限：常溫12個月

 

有買過鬆餅粉的媽咪們，都在敲碗詢問什麼時候出餅乾預拌粉呢～（編媽也跟著敲）我們都聽到媽咪心聲了！來自北海道的純淨美味，開團新推出的餅乾預拌粉和前面的鬆餅粉一樣，成分單純好吃，而且沒有看不懂的化學原料呢！

這次開團一共有「原味」和「可可」兩種風味，就趕緊跟著編媽一起來試做吧！

【材料準備】北海道餅乾預拌粉一包、無鹽奶油70g、常溫水30ml

1.首先在容器中放入室溫下放軟的無鹽奶油、常溫水、北海道餅乾預拌粉

2.用刮刀將所有材料均勻混合

3.將拌勻的材料揉成團狀

4.並在麵團上附上一層保鮮膜，再擀成約5mm厚的麵皮

（如果太厚可能會需要延長烘烤時間哦）

接下來的步驟很重要！

5.將擀好的麵皮放置平盤，冷凍15分鐘 或是 冷藏30分鐘

（這段等待的時間就可以來慢慢收拾啦）

6.將麵皮從冰箱拿出來後，就可以開始塑形了唷！

（喜歡什麼形狀都可以自由發揮，不過要注意厚度唷）

7.終於來到最後一步驟！烤箱預熱至180度，烘烤12-13分鐘

8.登愣～香噴噴熱騰騰的餅乾出爐啦！

（媽咪們記得要將餅乾放涼後才會有酥脆口感哦）

在烘烤的時候就聞到天然的小麥香，家中小毛頭一直在問好了沒好了沒，成品端上桌的時候看著孩子崇拜的眼神，都有種驕傲感呢！！

沒有看不懂的成分，烤出最單純的酥脆口感！很推薦媽咪們將這次新推出的「北海道餅乾預拌粉」帶回家哦！輕鬆享受午茶時光，還能跟孩子一起同樂呢～

 

看完編媽的分享，是不是好奇更多料理高手媽咪們都怎麼做呢？

沒問題！這次也準備了兩位媽咪們的鬆餅製作食譜 ❤ （編媽趕快來拜讀一下）

❥ Winona 媽咪北海道鬆餅開箱分享(原味/可可/黑糖)

鬆餅是 Winona 媽覺得最優雅的早餐之一了！為什麼會這麼說呢？製作方便、配料簡單、可鹹可甜～最重要的是大人小孩都愛它！

Winona 媽嘗試過的日本的鬆餅粉大概有五、六個牌子，每一間的味道或是口感都有獨特之處，但這次的 LEGUMES DE YOTEI 北海道鬆餅粉，『真的讓 Winona 媽徹徹底底的跪了！』有研究過鬆餅製作的媽咪大多有段「比利時鬆餅」著迷期，那 Q 彈的口感，扎扎實實的巴著烘友們的心啊～但比利時鬆餅的製程時間較長，對於時間分秒可貴的媽咪來說，常常是要與不要的拉鋸心理戰>///<

北海道 LEGUMES DE YOTEI 鬆餅粉，目前是直接坐上 Winona 媽首選寶座的鬆餅粉了。日本粉一向細緻，打開時不自覺地用手搓揉一番，真的好細！聞一聞，散發自然淡香，沒有強烈的奶粉味～包裝上簡易的圖示說明，容易理解，立馬打一鍋試試！

就這樣↓↓↓ 鬆餅粉、一顆蛋、牛奶，就夠了！很多人害怕烘焙都是因為入手材料琳瑯滿目，甚至連買什麼都讓人拿不定主意。北海道鬆餅粉解決了這個問題，連秤都不用買，輕鬆踏入烘焙大家庭～
真的！一包鬆餅粉已經是以單一次可以製作完畢的做包裝，只需要準備煎鍋 or 鬆餅機，牛奶 150ml，以及一顆香醇可口健康滿分的蛋！

看到黑點點千萬別以為品管出了問題，這可是珍貴的香草籽啊！香草原味光這點就讓媽咪不得不蓋加分章了♡

♡第一道 原味一口格子鬆餅♡

先做一份給 Carlos 弟弟吃，小小一顆顆好拿又好玩。對 Winona 媽而言鬆餅粉的成敗之間，跟它的鬆散狀況有很大的關係，通常容易散掉的鬆餅，吃起來常常會有空虛感......一口進去還沒咬到就碎了。這種鬆餅在它冷卻之後，常常會被嫌棄『粉味十足』～

這款烤出來金黃金黃的脆皮真的好誘人，要有脆皮除了溫度以外，粉的本質也是很重要的！看這切面，中間就是彈牙感十足的麻糬口感，為什麼 Winona 媽會跪，就是因為它可以仿出比利時鬆餅的口感，真的有實力！當初還有點擔心小朋友對這款的喜好度，事實證明根本想太多～一盤鬆餅成了下午茶一一進肚了。

Carlos：「媽媽，怎麼好像快沒了？」鬆餅粉一包的量，以 Winona 媽的鬆餅盤來說，可以製作三次滿滿的方形；若是用鍋子來煎圓形片狀，大概可以做十來片，不過這個麵粉糊比較 Q 一點，所以如果要做扁扁的形狀，要記得稍微壓一下喔！

因為簡單，只要小朋友懂得攪拌就能直接晉升小主廚之位。Winona 以前就是廚房裡的小幫手，找她準沒錯～放手讓寶貝一起學習對親子感情也會更加深喔～後來做了姐姐喜歡的黑糖口味，Winona 不喜歡甜味太重的點心，鬆餅一直以來都是她在早餐店的首選，黑糖的甜香不甜膩非常適合她，而且製作時黑糖香氣不停外飄呢～
 

♡第二道 乳酪鮪魚鬆餅早午餐♡

姐姐想要吃原味，媽媽想要來點能量補充，所以準備了鮪魚蛋沙拉的材料來輔佐。給媽咪們一個小教學，如果不想使用美乃滋醬，可以像 Winona 媽一樣用奶油乳酪來攪拌（大賣場都有，不怕找不到喔！）剩下就是看今天想吃什麼，或是冰箱想清些什麼了XD

完成了！

小孩最開心的就是吃到自己做的鬆餅的那一霎那，她也不停的巴著我問，是不是偷偷加了東西。我一時間沒會意過來，後來才知道，她覺得好像在吃脆脆的麻糬♥

是不是很像咖啡廳一客 200UP 的下午茶啊～滿滿的乳酪鮪魚餡夾在中間，一口咬下滿足啊！小小手都伸過來偷拿蛋了，如果媽咪家有適合的鬆餅機器或是像 Winona 媽一樣用瓦斯爐烤盤，很建議大家做鯛魚燒或是紅豆餅，彈性的質地絕對能夠包住滿滿的餡料！

♡第三道 草莓冰淇淋鬆餅餅乾♡

接下來的這招，一定要學起來～別牌的鬆餅粉做不做得到我不知道，但是 LEGUMES DE YOTEI  這款絕對可以。有沒有看到大大圓圓長的像脆餅乾的東西呢？也是鬆餅粉作的喔～Winona 很喜歡草莓，恰巧打了一大碗草莓冰淇淋，想說搭個鬆餅也是令人垂涎三尺。殊不知冰箱只剩蛋白......索性把蛋白當全蛋用，沒有天生乳化劑的蛋黃在裡面，肯定會偏硬一些、扎實一些！『那就做成香脆的餅乾就好了啊！』

做法的原理是加壓烤乾！沒鬆餅機、沒蛋捲盤，Winona 媽教大家一個好方法：什麼鍋都可以！先開啟小火，使用鍋子的十分之一倒餡就好了唷！再覆蓋一張烘焙紙，用力地壓扁扁慢慢烤乾，就可以變成香酥脆的餅乾了～

如果有鬆餅機，還可以直接壓成冰淇淋碗呢～看看，用濃郁的可可鬆餅粉再配著當季令果，是不是很有料啊！其實鬆餅粉有很多種玩法，等著你去發掘～口味上，Winona 媽自己喜歡可可多一點，北鼻們還是先吃原味就好！妳也想當一個烘焙超強的媽咪嗎？善用北海道鬆餅粉也能千變萬化！

❥ 啵妞媽的北海道鬆餅開箱分享(楓糖/抹茶)  （抹茶口味本次無販售）

啵妞媽試的是楓糖跟抹茶口味～鬆餅粉的紙袋一打開，楓糖跟抹茶的香味就撲鼻而來，每天採買食材親自下廚的啵妞媽，對食材原味非常靈敏，真的聞不到人工香精的味道，是非常純正的楓糖及抹茶香喔！

製作方法啵妞媽也覺得非常簡單，200g 的鬆餅粉，加入一顆雞蛋，150cc 牛奶，攪拌均勻就 OK 了～

市售鬆餅粉有些顆粒大小不一，還需要過篩，但這款鬆餅粉質地非常均勻細膩，完全可跳過過篩的步驟，對一打二非常忙碌啵妞媽來說，雖然製作過程簡單，但成品卻完全不打折。

♡第一道 包姆與凱羅楓糖鬆餅早餐♡

先來製作楓糖口味鬆餅粉，一邊攪拌香味就愈來愈濃，鬆餅糊攪拌老手啵啵馬上就說：「好香喔～這個跟以前的不一樣！」給她來個嗅覺教育，這個是楓糖的香味，迫不及待了吧！

攪拌出來的麵糊是漂亮的黃褐色～

先用甜甜圈烤模烤出一盤甜甜圈小山，色澤是非常美麗的棕色，讓人吞口水。

再烤一張基本的圓形烤模，撒上包姆與凱羅的凱羅圖案糖粉，配一杯黑芝麻豆漿與水果，馬上就是一頓母女兩人份的包姆與凱羅早餐！

以往吃鬆餅都要淋蜂蜜的啵啵，這次完全不需要任何沾醬，單純的楓糖口味已經完全佔領她的味蕾了～啵妞媽跟著吃一口，覺得這款鬆餅粉的口感非常有辨識度，咬下去 Q 軟又彈牙，用簡單的鬆餅麵糊調製方式，卻有麻糬的口感。

沒吃完的放到保鮮盒，給姊姊妞妞當放學後的小點心，口感也不輸剛烤出來，還是很好吃！

♡第二道 宇治抹茶蜜紅豆鬆餅♡

宇治抹茶口味鬆餅粉這款是為啵妞爸準備的成人口味，請出了抹茶好朋友「蜜紅豆」來當作搭配。

這次用格子烤盤，鬆餅機蓋子壓下去開始加熱後，抹茶的香氣真的是逼死人，抹茶控一定不能錯過這個口味。

 
啵啵整個受不了一直湊過來，烤好的抹茶鬆餅褐色的餅皮內透著誘人的抹茶綠，夾上蜜紅豆，咬一口真是絕配！

這款抹茶鬆餅味道雖香，但不是人工抹茶香精的嗆鼻的香味，單吃口中散發淡淡雅致的抹茶香，不會過甜，配上蜜紅豆味道剛剛好。

原本對抹茶沒興趣的啵啵也一口接一口，再往上加一匙香草冰淇淋，看她滿足的表情，相信這已經成為她美好的味覺記憶了

整體來說，北海道 LEGUMES DE YOTEI 鬆餅粉跟現在市面上五花八門的鬆餅粉比較起來，出眾的口感，十分獨樹一幟，一包 200 公克的鬆餅粉用紙袋包裝，打開後要盡快吃完，若沒有一次烤完，建議用密封盒裝起來才不會辜負它的好品質。啵妞媽習慣烤起來放，因為冷掉口感依然好吃。有機會要來囤貨了，五種口味輪流上陣，吃也吃不膩啊！

北海道產的 LEGUMES DE YOTEI 鬆餅粉美味又天然，不含防腐劑、反式脂肪酸、酸化防止劑～

 

↓↓北海道產的 LEGUMES DE YOTEI 天然鬆餅粉輸入許可通知↓↓

✭日本つぼ市製茶本舗（本次開團無販售）

✭日本青森蘋果汁（本次開團無販售）

成分：蘋果、抗氧化劑(維生素C)
產地：日本青森縣
規格：980ml

 

接下來要為大家介紹這瓶超厲害來自青森的果汁！建議媽咪收到果汁先冰進冰箱～台灣夏天太熱拉～！

日本的純天然蘋果汁，原汁含有率達99.9%！成份只有蘋果，不添加糖和水，給孩子喝好放心，很適合讓孩子早餐或下午點心時飲用，還能喝進滿滿的營養(｡◕∀◕｡)

倒出果汁，濃濃的蘋果味撲鼻而來，好香甜呢❤ 不愧是來自日本青森縣的蘋果！

因為是很天然的蘋果汁，喝下去不會感到死甜，濃醇的味道，不只孩子愛，媽咪也會超愛呢～這麼天然的純果汁，一推出就受到熱烈好評，想給孩子無負擔的飲品，就千萬不能錯過囉～

 

---北海道鬆餅粉產品資訊----

原產地：日本北海道
淨重：180公克  
商品保存期限：12個月
食用注意事項：請置於陰涼乾燥處，開封後請盡早食用完畢。 

 

 

 

（以下商品本次開團無販售）

✭ 日本LEGUMES DE YOTEI 北海道麵包預拌粉✭

規格：300g包裝（含酵母粉1袋）
預拌粉成分：小麥、北海道奶粉、植物油、砂糖、蜂蜜粉末、脫脂奶粉、蛋黃、食鹽（本產品含有牛奶，不適合對其過敏體質者食用），產地：日本北海道
酵母成粉：酵母、乳化劑（山梨醇酐單硬脂酸酯）（本產品非基因改造，無過敏源成分），產地：法國
總效期：6個月

 

在家就能烤出熱騰騰麵包！北海道麵包預拌粉，這一款跟前陣子開團的北海道鬆餅粉，都是出自 LEGUMES DE YOTEI 這家甜點專門店喔！

他們家的鬆餅粉不但很有名，麵包粉也是獲得日本樂天麵包類第一名評選，讓媽咪輕鬆做出蓬鬆美味、口感正統高等級麵包！

這款麵包預拌粉是結合春之戀（春よ恋）、夢力（ゆめちから）、北保奈美（きたほなみ）三款北海道產的人氣小麥粉品種，以絕佳比例混合而成的絕佳夢幻逸品，平常有在玩烘焙的的媽咪就知道日本麵粉的品質與價格都很高啊！其他原料則是採用北海道的奶油牛奶、砂糖、海鹽、脫脂奶粉，都是北海道產的，沒有媽咪擔心的香精、化學添加物，給全家人吃才安心♥♥

春之戀☞ 北海道超人氣小麥品種，產量稀少珍貴，由該品種小麥粉所製作的麵包，充滿濃郁風味且口感紮實 Q 彈。
夢力☞ 有別於日本國產小麥品種因蛋白質含量低而做不出美味麵包，夢力可謂超強力小麥，號稱不輸外國品種小麥的高蛋白質含量，做出來的麵包相當有份量感，且能達到外酥內軟的口感。
北保奈美☞ 最大特色是它的潔白色澤與淡雅香味，能讓製作出來的麵包與烏龍麵賣相絕佳，且該品種對抗植物疾病能力很強，可謂產量穩定的小麥農家救星。
不僅原料來源很安心，包裝與一般市售麵包粉的透明包裝袋不同，LEGUMES DE YOTEI 麵包粉採用七重構造的高強度包裝袋，可以防止日光直射、防潮、防臭、遮光，避免麥粉因為異味和濕氣滲入，或是紫外線照射導致氧化變質喔！

說這款麵包預拌粉是手殘媽咪的救星，果真沒錯～因為步驟超級簡單，奶油、牛奶什麼的都不用加，只需要水就夠了！（一般麵包預拌粉製作時多半要再另外添加牛奶或是奶油，還得測量牛奶、奶油的份量，很麻煩啊>///<）

只要先倒水→將麵包預拌粉、酵母粉倒進麵包機→ 選擇喜歡的模式，然後就等著隔天起床吃新鮮烤好的麵包～

北海道蓬鬆麵包出爐囉～散發出牛奶香氣的馥郁芳香！

球球媽第二次嘗試在麵團中加入營養滿點的蔓越莓乾，營造不同口感。

隔天早上球球起來馬上就跑到廚房，說要吃香香的包包，媽媽立即安排一桌模仿繪本『小雞逛超市』中的『小雞早餐』擺出來，看到這一桌的球球超開心，馬上就把麵包吃光光了，媽媽的成就感指數破表啊～

如此簡單方便又美味的麵包預拌粉，獲得不少消費者與知名媽媽模特兒的推薦好評。


也因為所有材質都堅持使用日本國產品，而獲得日本政府所辦的 FOOD ACTION NIPPON 機構所肯定喔！

✭ 日本九鬼黑芝麻粉（本次開團無販售）

成分：黑芝麻、砂糖、黃豆粉（含大豆）、食鹽
規格：150g
建議食用方式：每杯建議使用 2 湯匙（約15克）黑芝麻粉、加牛奶或豆漿，冷飲熱飲均可
建議食用年齡：一歲以上

 

既然有了好吃的鬆餅和餅乾，那怎麼可以缺少了搭配的飲品呢 ε٩(๑> ₃ <)۶з 剛才做完鬆餅的牛奶先別急著放冰箱，加點黑芝麻粉，就是一杯營養滿滿的養生飲品囉！

榮獲九鬼2018年銀賞受賞黑芝麻粉，含有豐富的膳食纖維、鈣及鐵，可以補充平常不足的營養素，相信很多媽咪也知道黑芝麻也是很好的美容聖品呢！

編媽一直以來都很喜歡芝麻的香氣，不過有時候傳統的黑芝麻粉可能會為了口感加入太多的精緻糖，過於甜膩，所以每次在購買芝麻粉前都要再三檢視成分。這款九鬼的黑芝麻粉就讓編媽很放心，不添加任何人工香精與防腐劑，全家大小一人一杯沒問題！

而且採用獨創研磨工法去除胡麻油份，研磨出極細緻粉末，快速就能沖泡完成，稍微攪拌就可以融化了唷，不管是加在牛奶或是豆漿裡都很適合！

 

袋裝的夾鏈袋設計也很貼心，方便保存與拿取。

這次開團一次包辦所有必備的下午茶元素！不管是鬆軟好吃的鬆餅，還是酥脆香甜的餅乾 ❤ 通通能一次帶走！玩烘培也可以很簡單，媽咪們一定要試試看呢！

※貼心小叮嚀※

1.請避免放置在高溫、潮濕、陽光直射的地方。

2.提醒媽咪，食品拆封即無法退貨，不適用七天鑑賞期喔！