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《施慕芙》特級冷壓初榨橄欖油

精選優質橄欖,第一次以低溫冷炸方式壓出之油!煎煮炒炸、生飲也沒問題~

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2 則媽媽評論
真實承諾

Vivi Huang
Vivi Huang
紐西蘭 施慕芙 - 初榨檸檬香橄欖油-250ml
湯淑惠
湯淑惠
紐西蘭 施慕芙 - 初榨橄欖油雙入禮盒-原味*2-250ml*2
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說明

柴米油鹽醬醋茶,是成為媽咪以後開始學習的課題!如何給家人真正的安心,讓每一餐料理都能添加健康 ♥ 從一開始知道橄欖油是比較好的油,到現在開始會選擇「特級冷壓橄欖油 Extra Virgin Olive Oil 」緊接著就是好的初榨橄欖油裏頭挑出最好的囉~

不論是早上的麵包、下午的點心、晚上的義大利麵,任何料理都能駕馭的施慕芙紐西蘭橄欖油可單用、不搶味,層層堆疊著佳餚的絕妙風味。只能說,好油就是不一樣!施慕芙紐西蘭橄欖油不但能帶出食物的原味,讓每一口都是安全健康~

《施慕芙》特級冷壓初榨橄欖油

相信大家都被現在的食油風暴嚇怕了 (╥﹏╥) 所以,第一件事讓我們化被動為主動,重新認識食材,從產地就開始檢視(握拳)

施慕芙橄欖莊園位於紐西蘭奧克蘭市外車距四十分鐘的孟買山,在這塊面積八十六公頃的土地上,種植了四萬多棵橄欖樹,從橄欖播種到果實採收的每一個步驟都取於最佳時機,利用純熟的古老技術,給家人最好的初榨橄欖油。

《施慕芙》特級冷壓初榨橄欖油

施慕芙紐西蘭橄欖油為特級冷壓橄欖油(Extra Virgin Olive Oil),是最高等級橄欖油,精選優質橄欖!手採,第一次以低溫冷榨方式壓出之油,它含游離脂肪酸極低(這種脂肪酸能破壞橄欖油的味道)酸度需低於1%,色澤、風味無瑕疵。

《施慕芙》特級冷壓初榨橄欖油

媽咪千萬別累格在「 橄欖油只能用來拌菜用,不能用來炒菜 」其實,真正初榨又高純度的橄欖油,煎煮炒炸都可以用!

如何吃蔬菜吃得更健康 ► 水炒法,關鍵在健康的油!

餐廳的青菜之所以好吃,那是因為主廚習慣使用大量熱油過油 (´◓Д◔`)

媽咪一定想知道,難道沒有低油健康和美味兼具的小祕方嗎?在低油低鹽的考量下,真的只能吃川燙的青菜?

其實,比起川燙讓蔬菜中的脂溶性維生素A、D、K無法完全釋出,現在更健康的方式是水炒法喔~

做法真的超級簡單!在鍋裡放3/4米杯的水,然後開火,將要爆香的材料(蔥、蒜)放入鍋裡,等水滾後再放菜下去翻炒,然後蓋鍋蓋,利用熱氣將菜悶熟。菜熟後再加調味料、施慕芙紐西蘭橄欖油,下去拌一拌,就可以起鍋了。這樣一來所有蔬菜的營養都可以完整吸收,也不會吃到太多油,真是一舉兩得!不只賣相佳,吃起來也相當美味唷~

《施慕芙》特級冷壓初榨橄欖油

當然啦~ 偶爾想來點輕食享瘦、晚上肚子餓的宵夜食堂,都可以用清燙拌油或冷炒作法取代用鹽及味素的添加!單吃沒加鹽的青菜、菇類肯定食之無味(真的沒必要這麼可憐)施慕芙紐西蘭橄欖油不但能帶出食物的原味,讓每一口都是安全健康~

《施慕芙》特級冷壓初榨橄欖油

《施慕芙》特級冷壓初榨橄欖油

好的橄欖油,拿來油漱絕對是最好的選擇!漱口方法非常簡單,就像一般漱口一樣,注意不要仰頭咕嚕咕嚕(不小心把髒油吞進肚子就不好啦)大概需要20分鐘,可以邊做自己的事情,時間咻~一下就到啦!大家一起跟著油漱法,養出健康好身體。

貼心提醒:油漱完別把油吐在水槽,長久下來會造成水管阻塞,記得吐在垃圾桶裡唷~

《施慕芙》特級冷壓初榨橄欖油

趕緊來看看,各種口味的橄欖油可以搭配什麼食材創意變化吧!

- 初榨法蘭多單一品種原味橄欖油 -

成份: 100% 法蘭多橄欖油
料理推薦:單一品種橄欖油製成原味口感帶奶油堅果等香氣,口感溫潤
產地:紐西蘭原裝
使用方法:直接飲用、涼拌生食、煎炒皆宜
保存方式:常溫避光,請勿冷藏
冒煙點:190~210℃ 游離脂肪酸0.1~0.2

早餐想簡單吃,又怕不夠健康美味嗎?快丟掉手上的奶油,淋上施慕芙紐西蘭橄欖油,吃起來的口味香氣完全不輸一般奶油!成份卻簡單太多太多,真的只有橄欖油,丟掉乳化劑、香料、反式脂肪...... 和一堆看不懂的化學成份吧!原味最單純,跟什麼都搭!炒菜炒飯炒什麼都可以用這款油,絕對百搭而且更清爽健康!

連家中高齡快90的西螺阿嬤,一輩子只用清香油和苦茶油做菜!這兩年終於也捨得改用這油來做菜 ~( σ՞ਊ ՞)σ

《施慕芙》特級冷壓初榨橄欖油

《施慕芙》特級冷壓初榨橄欖油

不論是天然奶油還是植物奶油,在成份裏頭都藏有疑慮。選擇施慕芙紐西蘭橄欖油成份就是100%橄欖油可單用、不搶味,層層堆疊著佳餚的絕妙風味。只能說,好油就是不一樣!

《施慕芙》特級冷壓初榨橄欖油

- 初榨檸檬香橄欖油 -

成份:98.5% 橄欖油 、1.5%檸檬油
料理推薦:拌沙拉、烤魚等海鮮調味
容量:250ml

產地:紐西蘭原裝
使用方法:直接飲用、涼拌生食、煎炒皆宜
保存方式:常溫避光,請勿冷藏
冒煙點:190~210℃ 游離脂肪酸0.1~0.2

用以傳統手法與老家族的方法來提取純檸檬油,地中海美食、夏季沙拉或美味滷汁,奶酪、海鮮、羊肉,達到天然香料和檸檬柑橘彼此之間的完美契合點!明顯的檸檬香氣,適合用來做涼拌料理像是涼拌海鮮或是蔬菜沙拉,最重要的是,檸檬風味但口味並不會酸酸的喔~ 吃進嘴裡還是橄欖油的純粹味道!有次拿來料理爸比帶回來很棒很多卵的香魚,用這款油來煎香魚只能說完美的不得了~

《施慕芙》特級冷壓初榨橄欖油

- Simunovich 初榨原味橄欖油 -

成份: 100% 原味橄欖油
料理推薦:煮義大利麵、煎煮食物、也可搭配紅酒醋料理
產地:紐西蘭原裝
使用方法:直接飲用、涼拌生食、煎炒皆宜
保存方式:常溫避光,請勿冷藏
冒煙點:190~210℃ 游離脂肪酸0.1~0.2

 

這款其實和原味一樣,只是這是由『法蘭多』這種單一橄欖品種製成!比起原味多帶了點奶油及堅果的香氣,口感更rich~ 因為帶一點奶油香,早餐煎顆蛋、火腿,就選擇初榨冷壓橄欖油來作為美妙的調味,用相同分量的法蘭多來取代牛油,把健康、營養、美味通通吃進去吧!

《施慕芙》特級冷壓初榨橄欖油

►最受歡迎的寶寶雞塊作法大解密

主材料 >
雞絞肉(可以買雞胸肉回來自己用攪拌棒or調理機打喔~):300g / 洋蔥:100g(一樣用調理機打碎) / 黑胡椒&鹽:少許 / 玉米粉:1匙 / 蛋黃:1個
麵糊 >
地瓜粉:2大匙 / 水:2大匙 / 鹽:少許

首先,將雞絞肉、洋蔥末,和蛋黃、黑胡椒、鹽、玉米粉全部攪拌在一起

《施慕芙》特級冷壓初榨橄欖油

在大盤上撒上一些麵粉,避免雞塊沾黏

《施慕芙》特級冷壓初榨橄欖油

將拌好的1裝入塑膠袋裝,塑膠袋尾端打結,尖端剪一個小洞,用擠花的方式,在已經灑好麵粉的盤上擠出雞塊,可以用湯匙調整一下形狀

《施慕芙》特級冷壓初榨橄欖油

在雞塊上再篩一點麵粉喔

《施慕芙》特級冷壓初榨橄欖油

製作麵糊,將地瓜粉、水和鹽攪拌均勻即可!在鍋中倒入 2 大匙的Simolive堅果油,等油熱了以後,用叉子將雞塊插起,兩麵沾勻麵糊後,下鍋煎囉~

《施慕芙》特級冷壓初榨橄欖油

煎到兩面金黃即可起鍋(掌聲)媽媽可以一次做起來,然後冷凍保存,要吃的時候用小烤箱回溫,或是用電鍋乾蒸也可以。

《施慕芙》特級冷壓初榨橄欖油

貼心小叮嚀:
1. 請於收到商品時做檢查,如有異狀請與客服聯繫,開罐後恕不提供退換貨。

2. 保存期限:3年