【日本 Fujihoro 】富士琺瑯鍋具系列

還沒當媽咪之前，Winona 媽沒有特別喜歡下廚，原本抱持著想當一輩子外食族的想法，在有了寶貝之後慢慢轉變。還有另一個讓 Winona 媽改變的原因就是：日本 Fujihoro 富士琺瑯鍋！

 

琺瑯鍋的特性就是輕巧、導熱快，推薦給想嘗試的媽咪這款由職人手工打造的富士琺瑯鍋，而且現在還是現貨供應中！

日本 Fujihoro 富士琺瑯鍋讓媽咪們著迷的秘密(*˘︶˘*).｡.:*♡  

✔ 職人手工打造，且製品皆取得「日本琺瑯工業会S MARK」認證，安全有保障
✔ 琺瑯鍋的重量輕、導熱速度快，只需要中小火就OK啦！而且適用各種爐具
✔ 保溫性良好，最重要的是，食材的味道不容易附著在鍋內
✔ 好清洗、不沾黏，也擁有不沾鍋的優點耶！
✔ 外型好看，擺在家裡充滿質感

 

Honey Ware 富士琺瑯是日本知名大廠的琺瑯品牌，不只實用，拿來裝飾擺設都能讓家裡更有氣氛。

 

成立超過 60 餘年，是富士琺瑯專為廚房用具設計而誕生的品牌，全系列都是日本設計，職人師傅手工製作，在泰國自家工廠製造生產。琺瑯是由琺瑯用鋼板外鍍玻璃質地釉料，結合了鐵和玻璃的特性：不易裂、也不容易髒污生鏽，加上導熱性和保溫性都很棒，也具備抗鹽分與抗酸性，對於食材保存有很好效果。

  

富士琺瑯的製品都有取得【日本琺瑯工業会S MARK】認證標誌，不論是安全性或品質都給媽咪保障。

✭日本 Fujihoro 多功能琺瑯鍋 5.4 L ✭

尺寸：35*27*19 cm，容量：約 5.4L ，重量：2.25kg；材質：琺瑯、不鏽鋼

蒸、煮、燉、炸都好用，一應俱全的料理魔術師就屬這款多功能琺瑯鍋啦！先看看它的外型，好可愛喔～

上寬下窄的「防熱溢寬口設計」在冬天煮麵、煮湯讓湯汁比較不會溢出來，還有附一個不鏽鋼蒸板唷。

❤蒸❤

像花椰菜、南瓜這類蔬菜用「蒸」的最美味！多功能琺瑯鍋的悶熱的效果蠻好的，不用花很多時間，一下子就把食物蒸熟了，寶貝說吃起來甜甜的，留住食物的原味^^

❤燉❤

還沒入手琺瑯鍋前，煮咖哩或是燉雞肉，常常鍋子洗了老半天，還是會聞到食物的味道，總有洗不乾淨的感覺><這款多功能琺瑯鍋很大卻很輕，而且不會染味道，燉食物的效果很好，是媽咪的聰明幫手。

❤煮❤

鍋子深度夠，煮義大利麵很方便。雙耳設計，把水倒掉的時候很輕鬆～拿來煮一般家常菜或滷味，也很入味。

❤炸❤

琺瑯鍋比一般平底鍋來的溫度穩定，炸出來的東西很平均，不會表面焦焦但裡面卻還沒有熟，也能避免炸太熟。而且鍋子底部比較窄，對小家庭一般來說不會製作太多炸物，用油比較省。還有還有，因為是深鍋，油泡比較不容易賤的整個廚房都是，這點可是大受媽咪們稱許啊！

一鍋到底可以變化好多料理，有兩種顏色可以選擇：

黃色	紅色

✭ 日本 Fujihoro 富士琺瑯 Honey Ware 有蓋牛奶鍋 1.2L（紅）

尺寸：長 27.5 × 寬 15.5 × 高 11.5cm，重量：約 0.9kg，材質：鍋子本體為琺瑯，握把為木製

琺瑯鍋也是在煮茶、做果醬，或是溫熱牛奶及湯品上的好幫手！裡面的白琺瑯塗層，能讓媽咪確認食物加熱時候的狀況。（貼心小叮嚀：下圖為媽咪示範的牛奶鍋為0.75L沒有販售，這次開團販售的是1.2L容量更大更好用，而且還有附蓋子唷！）

使用琺瑯鍋的時候，記得不要用大火或乾燒唷！火的大小也不要超過鍋子的外緣，鍋子才不會變得醜醜的~因為傳熱快，琺瑯鍋用小火就足夠囉！

運用一點巧思，把簡單的材料做出大大的變化，媽咪就是優雅的大廚。在冷冷的冬天裡，煮一道的香草鮮奶茶跟爸比來場小約會吧~♥ 準備好300cc 的鮮奶、500 cc 的水、茶葉 10 g 和半隻香草莢(香草莢剖半後取出香草籽，但是莢不要丟掉唷，香草莢可是從裡到外都是寶呢！)

把香草籽和香草莢加到牛奶中，用鍋子先將牛奶溫熱，這時候可以聞到淡淡的香草香飄逸在空氣裡，好幸福呀~提醒媽咪，牛奶不要讓它大滾，稍微有小泡泡就可以關火倒到杯子裡面囉！

把水跟茶葉煮滾，大約 3 分鐘後就可以加糖，甜度依媽咪喜歡的口味而定，Winona 媽不喜歡太甜，所以只加了一湯匙（美味小提醒，用紅糖、黑糖更能提升茶香味唷）

 

置放 3 ~ 5 分鐘，讓茶香味釋放完全，就可以加入剛剛的香草鮮奶中囉！別忘了過濾喔！不然就是一口茶香一口茶葉了XD（濾網是 Winona 媽自備的）

有了茶當然需要配點心囉！Winona 媽發現這鍋子的實用性遠遠比想像中還多呢！來做蘋果棒棒糖吧~♡ 準備榖片、巧克力球（Winona 小寶貝的最愛>///<），和酸酸甜甜的糖彩球，其他像是爆米花、碎餅乾、碎堅果，都是很好的裝飾材料唷！

step 1 ☞  用竹籤或筷子先把蘋果串好。蘋果記得不要挑外表有蠟的唷！

step 2 ☞ 鍋子裡的是煮牛奶糖的材料，分別有奶油、麥芽糖，牛奶以及砂糖，比例為 1:1:2:4。用最小火將所有材料都融化並不停攪拌（這步驟很重要，千萬不要搶快！奶油若是沒有融化融合，後面做出來的糖漿會醜醜）。確定質地統一後，火再慢慢地開大，攪拌的手也不要停下喔！

step 3 ☞  直到看到這種很濃稠的大泡泡之後就關火，將鍋子移開爐子。

煮出來的糖漿質感應該是這樣，用湯匙舀起後糖漿滴落會有微微的痕跡存在，如果擔心煮得不夠稠，可以準備一碗水放在旁邊，煮到覺得差不多的時候滴一滴在水裡，只要滴在水中的糖凝結後用手捏一捏還稍微可以整形，那就是最棒的程度了！

step 4 ☞   因為冬天糖漿冷卻地很快，關火後大約三分鐘，就要把蘋果放入糖漿轉圈澆淋，如果發現糖漿無法附著在蘋果上，那可能是溫度還太高，等一等再作澆淋的動作，當糖漿可以完整地附著一層在蘋果上後，再滾一圈裝飾材料就完成囉！

千變萬化的卡士達醬，只要有蛋黃、奶、糖、麵粉就可以做成，再加上好用的日本 Fujihoro 富士琺瑯鍋就可以輕鬆達成~

step 1 ☞將牛奶 300 g  + 一小匙香草精或半隻香草莢，加熱至微滾後關火放置一旁

step 2 ☞ 用三顆蛋黃 + 30g 的糖攪拌均勻後，再加入麵粉30g攪拌，看不到麵粉就可以了

step 3 ☞ 把牛奶沖入已經攪拌好的蛋黃糊中，攪拌均勻後，再倒回鍋內加熱，同時持續攪拌，直到覺得開始有阻力了，就可以關火倒在容器裡冷卻後保存

加上了大量水果跟小蛋糕的組合，是不是很棒呀？

這道是 Winona 的最愛，琺瑯鍋的特性是製作過程的靈魂關鍵唷！材料需要小泡芙三盒，砂糖 50 g，自製塔模1個，還有最重要的 Honey ware 琺瑯牛奶鍋

step 1 ☞ 用烘焙紙剪出塔模

step 2 ☞ 接下來就是開始煮焦糖了，用以下這招可以變身焦糖達人

將糖倒入鍋內後，開小火（最小最小的就好）等待邊緣開始融化，邊緣開始融化後，我們就像下圖的方式以中心為主旋轉鍋子，直到近乎全部溶化，再將火關掉，因為這時還有溫度，所以持續旋轉可以使鍋子裡的糖全部溶化並均色

漂亮的焦糖色，看了心情也好好唷~

step 3 ☞ 泡芙圍著塔模向上堆高，要注意喔！焦糖是黏著劑，請讓泡芙與泡芙之間相親相愛，塔模只是一個可以讓泡芙塔不那麼容易崩落的靠山，不需要黏著塔模堆疊。建議煮好糖漿後就倒出來倒碗中用手拿泡芙沾取比較快，當塔都疊好了之後，焦糖也快涼了，這時就可以拿筷子沾焦糖拉絲繞再塔上面。

成果真的好棒呢！

 

現在大寶的點心、小寶的副食品都用這鍋子來製作囉！琺瑯鍋具備抗菌/抗酸的特點，熬煮寶寶食品真是首選～我們仔細看看有蓋牛奶鍋的細部特寫吧！

鍋沿特地做了微微突出的弧度，配合鍋蓋使用，要把湯湯水水倒出來也更方便、不會失手唷～

別小看牛奶鍋小小一個，鍋蓋上氣孔設計也有幫媽咪們留心，避免鍋內壓力～真的很細膩耶！

這次開團的是喜氣的紅色牛奶鍋唷！

✿ 日本 Fujihoro 富士琺瑯 Honey Ware 有蓋牛奶鍋 1.2L：紅 ✿

 

✭日本 Fujihoro 富士琺瑯 Leaf 有蓋醬料單手鍋 1.6L✭

尺寸33 × 16.5 × 13.5cm，鍋子深度 9cm，重量：約 0.8 kg，材質：鍋子本體為琺瑯，握把為木製
提醒媽咪：鍋身上出現的黑點，為琺瑯鍋在爐內高溫燒製過程中自然產生，請安心使用

 

外型不同於一般富士琺瑯鍋的純色系，潔白鍋身上還有淡藍、淡綠色的印花。這麼柔和的色調，讓媽咪在烹調時也覺得心靈被滋潤了！這款鍋子除了可以調醬料，也很適合給小家庭作為湯鍋使用喔！

綠色是釉彩中非常難上的一種顏色，但在工匠職人細膩的手作功夫下，還是完美地呈現出琺瑯鍋優雅氣質唷！

鍋蓋與鍋子之間完全吻合，食物加熱煮食更快，也能把食材原味保留在鍋內，打開鍋蓋的瞬間就會聞到讓人流口水的香氣啦～

日本媽咪就是用這款鍋子，每天早上為家人做好喝的味噌湯！也可以用來煮醬或簡單燜煮蔬菜，輕鬆做出精緻料理。

買這款鍋具還會有精美的藍色紙盒包裝，自用送禮都很適合。鍋子上還有可用 IH 200V 電磁爐的安全標示喔！

 

 

✭ 日本 Fujihoro 富士琺瑯 Honey Ware 義大利麵兩用鍋壺 ✭

尺寸：外徑 22 cm（內徑:20 cm），底徑: 19 cm， 全高 25 cm，深19.2 cm，寬 28.5cm

容量：6.2 L，重量：2.4kg，材質：本體─琺瑯用鋼板、濾網─不鏽鋼、保存鍋蓋：聚乙烯

富士琺瑯 Honey Ware 義大利麵兩用鍋壺讓美味上桌更快速，可以直接用鍋煮，裡面有附面濾網，把義大利麵或是麵食盛起將水氣瀝乾，快又方便呢！一次可以準備 4~5 人份耶！

附保存鍋蓋，料理後可放入冰箱當保存容器使用。也可以直接當餐盤，用途好多呢。

✿ 日本 Fujihoro 富士琺瑯 Honey Ware 義大利麵兩用鍋壺：黃 ✿

看完質感和品質都很棒的琺瑯鍋，是不是好心動呀？這次都是現貨不用等，還能併單省運費，媽咪可別錯過唷！

 

貼心小叮嚀

琺瑯商品均是師傅以純手工上釉料，在產品邊緣處、或是燒製過程中做為垂吊點的頂部無法均勻塗上釉料，故而可能會有釉料較薄或是脫落的狀況，此為正常現象，請安心選購。