【青荷有機】米森有機營養穀米 / 格亞有機烹飪好油

近年來的食安問題真的是人心惶惶，很擔心吃下的每一口安不安全。為了家人的健康，湯圓媽在買菜時一定堅守有機和當季兩個原則，寧可現在多花一點錢堅守健康，也不要以後花大筆錢治療病痛呀( >﹏<。) 今天要介紹「青荷有機」嚴選的安心好食品：「米森有機穀麥」和「格亞有機健康油品」，讓我們一起響應 eat better not less 的健康生活吧！ 

★格亞有機健康油品

黑心油爆發後，湯圓媽對國內的油品真的很不放心，甚至聽到有人是一滴油也不敢碰，但這樣是會造成身體失衡唷！其實只要挑選好的油，不但富含健康脂肪，還能改善三高！義大利進口的格亞是源自瑞士百年製油世家，專門研發有機植物油，完全無人工化學添加物，而且都通過 IFS 國際食品安全認證、歐盟 EU 有機認證！

★格亞有機第一道冷壓橄欖油

規格：500ml
※有效期限：2016.09.15
原料：100% 有機第一道冷壓橄欖油 
產地：義大利原裝進口

動物油炒出來的菜雖然香，不過吃太多會增加膽固醇、心血管阻塞，所以家中用的油交替使用比較好喔！以人工手法採摘最佳熟度的果實，格亞有機橄欖油是唯一確認沒有經過化學、沒有精製過 100% 第一道新鮮冷壓萃取初榨，保留最原始的風味。湯圓媽咪曾聽朋友說，地中海女生保持身材的祕密就是「多吃橄欖油」耶^^

橄欖油分很多種，都跟榨油次數還有處理方式有關，會造成油品不同的「冒煙點」，冒煙點就關乎到該油品到幾度的時候會產生有害物質喔！一般來說，煎烤溫度大約在 120°C - 150°C，而油榨大約在 170°C-190°C。所以在買橄欖油時，媽咪可以根據冒煙點決定要使用該橄欖油做什麼料理，格亞的這款橄欖油冒煙點在 160°C，所以無論用來做沙拉或是一般的煎烤料理都 OK 喔！

湯圓媽決定要做道沙拉嚐嚐它的原味，一起來試試用格亞有機第一道冷壓橄欖油做「五彩鮮蝦沙拉」吧！

準備材料：鮮蝦、花椰菜、水果玉米、番茄、佐料、檸檬、鹽巴、橄欖油

step 1：燙花椰菜和水果玉米（生吃也行，只是怕細菌殘留）
step 2：番茄切丁
step 3：將所有材料混在一起，撒上佐料，最後以橄欖油將蔬果香氣提出來。 

這道菜有紅的、綠的、黃的，是不是很繽紛？加了橄欖油吃起來香又不膩，拿來沾麵包，一定也是一道很棒的開胃菜！
 

★格亞有機不飽和葵花油

規格：750ml
※有效期限：2016.12.15
原料：有機不飽和葵花油
產地：義大利原裝進口

除此之外，還有適合用在中式料理高溫煎、炒、煮、炸的有機不飽和葵花油，是媽咪廚房的好朋友！
不好的油顏色會看起來是混濁的，這款葵花油淡金黃油色每一滴都純粹。由於適合拿來高溫烹調用，湯圓媽這次用葵花油炒飯，沒有過分油膩，吃起來感覺就無負擔。^^

不管是拿來煎魚還是拌麵，都適合唷！

★格亞有機大豆油

規格：1L
※有效期限：2016.12.15
原料：有機大豆油
原產地：義大利原裝進口

還有嚴選非基因改造有機大豆製成的：格亞有機大豆油。
高燃點、耐高溫的有機大豆油，同樣適合拿來中式料理的高溫煎煮炒炸！
這道涼拌百香果風味海鮮義大利麵，加入了一點九層塔拌大豆油，吃起來也不會搶走原本食材的酸甜口感。

像這種營養豐富的蟹腳就用大豆油炒，才不會膽固醇過高呀！

有時甚至來個懶人料理法，蒜泥、蔥加入一點大豆油拌麵，就是一道簡單又美味的午餐囉！

★米森有機穀麥 

★米森有機藜麥八寶米

規格：900g
※有效期限： 2016.12.11
原料：有機糙米(台灣/47%)、有機蕎麥仁(美國/10%)、有機黑麥仁(芬蘭/10%)、有機小米(美國/10%)、有機珍珠大麥(芬蘭/10%)、有機紅扁豆(土耳其/5%)、有機燕麥仁(澳洲/4%)、有機紅藜麥(玻利維亞/4%) 
原產地：台灣、美國、芬蘭、土耳其、澳洲、玻利維亞 

有時吃太多精緻飲食，對身體也是種負擔，所以湯圓媽最近也開始接觸五穀雜糧。這款米森有機藜麥八寶米，添加了南美安地斯山的「紅藜麥」，是湯圓媽覺得非試不可的原因。

在歐美國家風靡多年的藜麥，是非常低卡又高纖維高蛋白的健康聖品，如此營養的食物，吃起來爽口有嚼勁！

這包八寶米，可不只有機紅藜麥這個寶。看看這五顏六色的米，裡面來自世界各地的：有機糙米、有機蕎麥仁、有機黑麥仁、有機小米、有機珍珠大麥、有機紅扁豆、有機燕麥仁，豐富的營養一次攝取。包裝也不馬虎，是非常貼心的夾鍊設計喔！

拿到這麼好的米，當然要給我們寶貝湯圓吃吃，來試試看蛤蠣菠菜八寶粥吧！原本擔心八寶米吃起來會很乾枯鬆硬，所以剛做好的時候湯圓媽偷偷嚐了一口，好 Q 彈喔！！家人都一致認同這比用一般白米煮的粥還好吃呢～
打成泥之後，有部分米打不爛還是保留微小顆粒，原本擔心湯圓會排斥，結果他居然更喜歡，吃的比平常還快！可能是因為保留部分口感反而讓嬰兒覺得吃飯更新奇吧？！好吃到一直用手抓著湯匙不放！
別拘泥於鹹食限定，米除了可以拿來當主食，也可以當甜點喔～做道香草八寶米布丁來吃吧！米布丁是由米加上奶所做成的甜點，比起布丁，吃起來更像有口感的麥片粥。

準備材料：有機藜麥八寶米（一杯量米杯）、有機第一道冷壓橄欖油（兩匙）、鮮奶（六杯量米杯）、喜歡的水果（適量）、香草莢（一條）、楓糖適量（或其他糖代替也行）、鹽巴（一小匙）、檸檬皮（一顆）、肉桂粉（適量）、堅果（適量）、肉桂棒（一條）

step1：將香草莢剖開，香草籽挖出來，與香草莢一同丟進牛奶鍋，用小火煮滾。靜置約半小時。
step2：另一鍋熱橄欖油，用中火稍微拌炒八寶米（約 5 分鐘）。
step3：將香草牛奶倒入米鍋，中火滾後轉小火繼續燉煮。需不時翻炒。
step4：煮約 40 分鐘至 1 時後，用鏟子鏟過米應該可以看到鍋底。這時加入檸檬皮，以及鹽巴和糖調味，調整至喜歡味道時即可關火。step5：放涼或是趁熱吃都各有風味。吃之前加入喜歡的水果、堅果還有肉桂粉，更吃出香草的甜美、檸檬的清新。

八寶米在煮了這麼久之後依然 Q 彈有勁，讓米布丁整個活潑了起來！加上香草、檸檬、肉桂等香氣，真的是一道簡單卻在口感或是香味上都很有層次的甜點！而且，八寶米當一般主食吃也很好吃，粒粒飽滿加上不同米的口感，吃起來豐富又滿足。

★米森有機黃金地瓜八寶米

規格：900g
※有效期限：2016.06.30
原料：有機糙米、有機洋薏仁、有機黑麥仁、有機蕎麥仁、有機燕麥仁、有機小米、有機紅扁豆、有機地瓜角
原產地：台灣/美國/芬蘭/土耳其

這款則是嚴選「台梗九號有機糙米」搭配「台灣有機黃金地瓜」等，八種有機穀麥的有機黃金地瓜八寶米！

米森幫大家找到台灣最佳地瓜品種之一的台農 57 號有機黃肉地瓜，香甜口感大人小孩都喜歡！
吃不慣穀米的媽咪們，常常會因為糙米口感較硬而放棄，可以像這樣用一半白米、一半八寶米來煮飯，味道煮起來更香唷！每天忙碌的生活，偶爾來點清爽的穀米照顧腸胃吧！

★米森有機五色十穀米

規格：900g
※有效期限：2016.12.04
原料：有機糙米、有機黑糯米、有機洋薏仁、有機黑麥仁、有機紅扁豆、有機蕎麥仁、有機燕麥仁、有機小米、有機綠豆、有機小麥 
原產地：台灣/美國/芬蘭/土耳其/澳洲/中國

最後要介紹媽咪「台梗九號有機糙米」搭配 「漢方養生五色配方」的十穀米！
一打開就看到食材超級豐富多彩的，包含有機糙米、有機黑糯米、有機洋薏仁、有機黑麥仁、有機紅扁豆、有機蕎麥仁、有機燕麥仁、有機小米、有機綠豆、有機小麥 ，多達十種的營養與不同口感。

這款十穀米吃起來可以感覺到確實是真材實料，帶有綠豆、燕麥仁等氣息，細嚼慢嚥，愈嚼味道更多～

也可以做成小小御飯糰形狀，小朋友很容易被這吸引，乖乖地吃下去呢XD

青荷有機食品讓媽咪們，從沙拉、主餐到甜點，還有寶寶的副食品都有了。不同料理讓同樣的食材呈現不同面貌，不變的是有機米 Q 彈的口感還有好油濃郁的香氣，每一口健康美味又新奇！這次開團台灣本島媽咪購買滿 2000 元，就可以享免運優惠！

以下提供米森和格亞的檢驗報告，安心看得見！