《媽咪的生活智慧》聰明洗蔬果
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食安問題層出不窮，為了守護全家人的健康，媽咪是不是下了很多功夫呢？尤其是製作寶寶的副食品，食材準備可千萬不能馬虎呀！兼具營養與甜甜口感的蔬菜、水果都是基本的入門選擇，不過把這些東西通通買回家以後，清洗就變成大問題了！
我們清洗蔬果的目的是為了去除表面的異物、蟲卵及農藥等汙染殘留物，但如果沒有正確的清洗方式，一不小心還是會把可怕的農藥吃下肚喔 (〒﹏〒)，坊間有些清洗偏方並不盡然正確，大家一起來終結流言吧！
你以為......？
☞浸泡鹽水(X)
鹽水的濃度會產生逆滲透壓，所以無法幫助洗去農藥，甚至會越洗越不乾淨。
☞使用牙膏、清潔粉、蔬果清潔劑等(X)
這些化學清潔劑的成分有界面活性劑的問題，使用後若是沒有沖洗乾淨，還會有二次殘留的風險。
☞洗米水(X)
洗米水本身就已經是不乾淨的水，不建議用這樣的水再去洗蔬果喔！
其實清洗蔬菜和水果就像我們人與人之間的相處，不同的類型有不同的應對方法，接下來就看看怎麼聰明洗蔬果，才能吃得安心吧！
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清水沖洗
★說明
這是最基本、也是最有效的方法，幾乎所有你不知道該怎麼清洗的蔬果，都可以用這個方法。重點在於使用「大量而且流動」的清水。
★適用
紅豆、綠豆、 大部分的青菜與水果
★步驟
1. 打開水龍頭，用大量流動的清水沖洗蔬果表面3-6次。
2. 用手指輕輕搓洗蔬果。
3. 以清水浸泡約 10-15 分鐘，記得水量要蓋過蔬果的高度；浸泡時間不要過久，否則營養成分會流失喔！
4. 最後倒掉浸泡過的髒水，繼續用大量流動的清水沖洗 2-3 次。
直接去皮
★說明
顧名思義就是把皮去除掉就對啦！
★適用
芋頭、地瓜、冬瓜、絲瓜、蘋果、香蕉、橘子等
貓媽提醒去完皮之後，要再洗過手一次，把手部可能接觸到的農藥洗淨，再進行後續切塊或刨絲的動作。
★步驟
1. 一樣先用大量流動的清水沖洗蔬果的表層，若髒污比較嚴重，可斟酌使用軟毛刷或海綿。
2. 用手剝去皮，或用刀子、削皮刀削去外皮。
懷孕中媽咪都在買
欣慈王 
peichun su 
Beryl ʕ •ᴥ•ʔ 
fannie 儲放法
★說明
有些農藥有消退時程，隨著時間的增長，會在空氣中慢慢分解。
★適用
山藥、馬鈴薯、南瓜等，大部分耐久放的蔬果類
★步驟
1. 把蔬果以無蓋的容器裝起來，或用乾淨白報紙、牛皮紙袋包起來，靜置3-7天以上後再食用。
還在煩惱蔬果洗乾淨了沒嗎？根據蔬果本身的特性，掌握上面的原則，聰明洗蔬果才能達到事半功倍的效果喔！
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