哪些食物,不能混在一起吃?這些謠言你要分清
肉類+濃茶
網絡上傳說:茶葉中的鞣酸,會與肉類中的蛋白質結合,成為收斂性的鞣酸蛋白質。
我們的腸道內蠕動變慢,延長糞便在腸道停留的時間,容易造成便秘。
事實是:如果你是飲食糢範生,吃得均衡,這個問題不必擔心。
因為鞣酸蛋白質,雖然會讓腸子蠕動變慢,但是飲食中的其他物質,例如膳食纖維,卻會刺激腸道蠕動。
肉吃得多的人,尤其是攝取油脂高的蛋白質,腸道蠕動本來就會變慢,不一定要喝了茶才會。
鞣酸會讓人體的蛋白質吸收力變差,所以平時蛋白質就攝取不足的人,最好戒掉飯後馬上喝濃茶的習慣。
另外,濃茶中的單寧,也會阻礙我們吸收鐵質。
豆漿+生雞蛋
哪些食物,不能混在一起吃?這些謠言你要分清
網絡上傳說:你常吃生雞蛋加熱豆漿嗎?這種吃法,會讓雞蛋中的粘液性蛋白與豆漿中的胰蛋白結合,而失去營養價值。
事實是:生的豆類中,確實存有一種胰蛋白A抑制物,會影嚮蛋白質的消化吸收。
但是,豆漿已經是煮熟的,這種物質會被破壞,所以不會產生影嚮。
比較要小心的反而是,生雞蛋遭到沙門氏菌污染的危險,如果熱豆漿的溫度不足以殺死細菌時,很容易引起腸胃炎。
酒+胡蘿卜
哪些食物,不能混在一起吃?這些謠言你要分清
網絡上傳說:胡蘿卜中的胡蘿卜素,如果和酒精一起進入人體,會在肝髒產生毒素,引起肝病。
事實是:酒精確實可能使某些類胡蘿卜素,由抗氧化物變成促氧化物,然後間接影嚮我們的肝髒。
肝髒是人體的解毒器官,當我們攝取太多營養素時,肝髒一樣會把這些營養素,看做是外來物質,然後啓動解毒系統去解毒。
哪些食物,不能混在一起吃?這些謠言你要分清
蝦+檸檬
威而鋼預防高山癥: http://www.kojin19.com/article.php?id=344
長期吃威而鋼有副作用: http://www.kojin19.com/article.php?id=345
早洩怎麼辦怎麼解決: http://www.kojin19.com/article.php?id=346
威而鋼副作用: http://www.kojin19.com/article.php?id=347
威而鋼是什麼: http://www.kojin19.com/article.php?id=348
犀利功效: http://www.kojin19.com/article.php?id=349
網絡上傳說:泰式料理中的名菜「檸檬蝦」,吃了會導致中毒。
因為檸檬中的維生素C,會使蝦子里含的金屬──五價砷轉變為,有毒的三價砷。
事實是:在實驗室里,這種戲劇性的化學反應,才可能出現。
除了蝦以外,螃蟹、龍蝦及貝類(蛤、牡蠣等)中,都含有砷。
肉類+濃茶
網絡上傳說:茶葉中的鞣酸,會與肉類中的蛋白質結合,成為收斂性的鞣酸蛋白質。
我們的腸道內蠕動變慢,延長糞便在腸道停留的時間,容易造成便秘。
事實是:如果你是飲食糢範生,吃得均衡,這個問題不必擔心。
因為鞣酸蛋白質,雖然會讓腸子蠕動變慢,但是飲食中的其他物質,例如膳食纖維,卻會刺激腸道蠕動。
肉吃得多的人,尤其是攝取油脂高的蛋白質,腸道蠕動本來就會變慢,不一定要喝了茶才會。
鞣酸會讓人體的蛋白質吸收力變差,所以平時蛋白質就攝取不足的人,最好戒掉飯後馬上喝濃茶的習慣。
另外,濃茶中的單寧,也會阻礙我們吸收鐵質。
豆漿+生雞蛋
哪些食物,不能混在一起吃?這些謠言你要分清
網絡上傳說:你常吃生雞蛋加熱豆漿嗎?這種吃法,會讓雞蛋中的粘液性蛋白與豆漿中的胰蛋白結合,而失去營養價值。
事實是:生的豆類中,確實存有一種胰蛋白A抑制物,會影嚮蛋白質的消化吸收。
但是,豆漿已經是煮熟的,這種物質會被破壞,所以不會產生影嚮。
比較要小心的反而是,生雞蛋遭到沙門氏菌污染的危險,如果熱豆漿的溫度不足以殺死細菌時,很容易引起腸胃炎。
酒+胡蘿卜
哪些食物,不能混在一起吃?這些謠言你要分清
網絡上傳說:胡蘿卜中的胡蘿卜素,如果和酒精一起進入人體,會在肝髒產生毒素,引起肝病。
事實是:酒精確實可能使某些類胡蘿卜素,由抗氧化物變成促氧化物,然後間接影嚮我們的肝髒。
肝髒是人體的解毒器官,當我們攝取太多營養素時,肝髒一樣會把這些營養素,看做是外來物質,然後啓動解毒系統去解毒。
哪些食物,不能混在一起吃?這些謠言你要分清
蝦+檸檬
威而鋼預防高山癥: http://www.kojin19.com/article.php?id=344
長期吃威而鋼有副作用: http://www.kojin19.com/article.php?id=345
早洩怎麼辦怎麼解決: http://www.kojin19.com/article.php?id=346
威而鋼副作用: http://www.kojin19.com/article.php?id=347
威而鋼是什麼: http://www.kojin19.com/article.php?id=348
犀利功效: http://www.kojin19.com/article.php?id=349
網絡上傳說:泰式料理中的名菜「檸檬蝦」,吃了會導致中毒。
因為檸檬中的維生素C,會使蝦子里含的金屬──五價砷轉變為,有毒的三價砷。
事實是:在實驗室里,這種戲劇性的化學反應,才可能出現。
除了蝦以外,螃蟹、龍蝦及貝類(蛤、牡蠣等)中,都含有砷。