醃漬梅酒教學:
step1:梅酒瓶裝瓶前需先完全清洗並乾燥,釀梅酒的容器需為玻璃製。
step2:將採買的梅子洗淨,並泡水2-4小時,去除表皮的單寧酸。也可以加入食用小蘇打加速去除單寧酸。
若是不想泡水也可以,但梅酒的口感會較為苦澀,切記勿泡水太久,梅子會爛掉。
(梅子盡量以大顆、質硬、外表綠色的為主)
step3:泡水沖洗過後須將梅子晾乾,此時需要注意梅子表面是否有腐爛,腐爛的梅子泡酒,會讓梅酒變混濁。
可使用工具加速晾乾步驟。
step4:挑去梅子的蒂頭。
step5:在梅子的表面戳洞或是切幾刀,可加速梅液釋出融入酒。
step6:將梅子裝入梅酒瓶內,切記勿裝太滿,梅子泡酒後會膨脹產生氣體,裝太滿梅酒會溢出瓶外。
step7:將喜愛的酒倒入梅酒瓶內開始醃漬。
step8:每2週可打開蓋子讓膨脹的氣體散去。
step9:第2個月開始放入1半的冰糖。(不先放糖是因為糖的滲透壓會抑制梅液溶於酒中,會使製程拉長)
step10:第3個月再放入1辦的冰糖。
step11:3個月後即可享用美味的梅酒了!也可以放置6個月後再飲用,泡太久酒味會偏酸鹹。
商品名稱:日本製可掛式不鏽鋼長勺
商品料號:C-3626
商品材質:18-8不鏽鋼
商品尺寸:約5.5X5.5X33
商品重量:約60g
商品產地:日本
注意事項:
1.使用前注意玻璃產品是否有裂痕,缺口等現象,如有上述情況,請勿使用。
2.本產品非耐熱玻璃,請避免使用熱水消毒,也不要放近電子微波爐使用。
3.產品並非完全密封,使用時請勿橫放,以免內容物流出。
4.請勿使用金屬鋼刷做清潔,以免傷害商品,另外使用清潔劑清洗請小心拿取,避免商品掉落摔毀。
5.急劇溫度差可能會使產品破裂,請注意。
6.避免接近火源,以免墊圈蓋子等變形影響使用。檸檬等柑橘類食物會殘留顏色及味道,為避免影響下一個食物保存,使用過後請儘速清潔。
7.商品到貨享鑑賞期之權益,鑑賞期並非試用期,辦理退貨商品必須是全新狀態且紙箱及商品配件包裝須完整。商品一經使用或組裝後,恕無法辦理退換貨。
8.網頁商品會因面板螢幕解析度不同,造成圖片顏色呈現略有不同,請以實品顏色為準。
9.商品為人工丈量略有1~3公分內誤差,請以實品為主。
10.商品圖為情境示意圖,本商品內容不包含擺飾物品。