讚岐物產 - 讚岐冷麥麵(圓麵)-250g*1

讚岐物產 日本製烏龍麵、蕎麥麵

◎100%日本製造，來自日本50年歷史製麵所，職人堅持選用日本國產小麥製作

◎成份單純，無添加化學添加物、無修飾澱粉，幼兒及減肥者都能大口安心吃

◎與其他澱粉主食相比，烏龍麵、蕎麥麵熱量較低，能協助控制熱量攝取

◎不含水分的乾燥麵條，容易保存，是疫情期間必備的屯糧首選

◎多種麵體形狀與寬度，可依照不同料理挑選適合的麵條

◎簡單、多變的烹煮方式，涼麵、湯麵、炒麵都能輕鬆上桌

每個家庭的櫥櫃裡，都該有的日本麵條

冷麵、沾麵、湯麵、炒麵、拌麵，輕鬆上桌！

冷冷吃　夏天好開胃

天氣熱得失去食慾嗎？滾水燙麵後用冰水或冰塊冰鎮麵條，再搭配麵味露、日式芥末，清爽又開胃的『日式涼麵』輕鬆拯救你夏日萎靡的味蕾。

或者淋上和風醬油，打一顆品質良好的生雞蛋、翠綠蔥花...烏龍麵專賣店一碗$160的烏龍拌麵立刻上桌囉！

熱熱吃　四季都對胃

下班有點累？簡單的搭配豆皮、魚板，就是最純實又美味的日式湯烏龍。

今天想對自己好一點？那就配上炸蝦天婦羅，吃碗豪華天婦羅蕎麥麵吧！

周末來點不一樣的！麵條燙至半熟後就撈起，下鍋與烏斯特辣醬油、和風醬油一起拌炒，加入豬肉片、高麗菜，最後撒上海苔粉、鋪上太陽蛋、淋上美乃滋。

日本經典的祭典小吃『日式炒麵』上桌啦！

麵條選購指南PART.1

選擇麵條的5大重點:

台灣人的飲食文化內不可或缺的主食除了白飯以外，就是各式麵食了。

喜歡吃麵食，又注重健康的人，在選擇麵條時可以把握幾個重要原則：

1. 選擇標示清楚的麵！務必選擇成份標示清楚的商品，尤其建議選擇成份單純，僅使用：小麥粉、鹽、蕎麥、水為原料的麵條，避免攝取人工化學添加物。
2. 選擇乾麵條為佳！因為濕麵含有水分，較難保存，通常會使用添加物維持品質。相對來說，乾麵條的添加物少，成份更單純。
3. 選擇口感自然的麵！選擇麵條時，不要一昧追求Q彈，過度Ｑ彈的麵條很有可能有使用添加物改變口感
4. 選擇呈色自然的麵！天然成份的麵條會呈現米白或灰白色，而外表過分白皙的麵條，則很有可能是使用了食用色素染白。
5. 選擇保存妥善的麵！在麵攤吃麵時，如果餐廳使用的是濕麵，要選擇麵條有妥善存放在冰箱保存的店家，食用更安全。

麵條選購指南PART.2

意麵、油麵、烏龍麵 吃什麼麵條更健康？

同樣作為澱粉類主食

烏龍麵、蕎麥麵的熱量相對低上許多

是減肥者想吃麵條時的首選！

✔蕎麥麵的熱量低，是減肥者、飲食控制者的最佳選擇。

✔烏龍麵較容易消化，給幼兒的副食品、感冒身體不適時、或者運動前想迅速補充能量時，烏龍麵都是很好的選擇。

麵條選購指南PART.3

乾麵/濕麵 我該怎麼選？

市面上麵條種類百百種，以大方向來分有：乾麵、濕麵。

這兩種麵條差在哪？又該如何選購呢？

★乾麵條

在製作流程中，需要經過曬乾（風乾）等去除水分的流程，因此乾麵條的成品十分乾燥、不含水分；也因為不含水分，乾麵條無需冷藏，保存期限更長，也方便存放，品質較為穩定。

★濕麵條

製麵後便直接進行包裝，含有大量水分，口感更Q彈；但也因為含有水分，保存期限十分短，且一定需要冷藏或冷凍保存。因此許多濕麵製造業者，為了避免冷凍配送的途中造成的品質下降，會在麵條中添加修飾澱粉以維持品質。而修飾澱粉是空有熱量而無營養的東西，只會增加人體攝取熱量，卻不會提供任何營養價值，控制飲食、減肥的人應該避免攝取修飾澱粉。

無論乾麵或濕麵，在選購麵條時，務必要選擇標示清楚，成分單純的商品（最好挑選只使用小麥、蕎麥、水、食鹽等必要成份為原料的產品，避免攝取添加物）

麵條選購指南PART.4

麵體形狀怎麼選？

麵條有細有粗、有平有圓，種類這麼多，我該怎麼選？除了可以依照個人喜好挑選，也能依照不同料理，選擇適合的麵條形狀喲！

一般來說，濃郁、味道重的湯頭，適合搭配偏寬的麵條，麵條越寬，能讓越多醬汁湯頭依附在麵條上，口感會更為平衡，而清淡爽口的醬汁或湯頭，則適合搭配偏細的圓麵，細圓麵條跟清淡的湯頭能滑順的通過味蕾，更顯清爽美味，選擇適當的麵條，讓料理美味加倍！

昭和53年老字號製麵所-讚岐物產

堅守烏龍麵的激戰區-日本香川縣數十年歷史

嚴格選用日本國產小麥，製做品質良好的麵條食品

是在地人也十分熱愛的老品牌

小麥及其製品是日本人生活和食物的中心，因此不僅以此做為食材基礎

也能藉此支持日本在地農業，確保食品及農業的永續發展。

讚岐物產．讚岐冷麥麵

冷麥麵又稱素麵，類似台灣人經常吃的麵線，麵體細而圓，口感十分柔嫩滑順，冷吃、熱吃都很美味。

麵體形狀：細圓

麵體寬度：0.2cm

規格：250g/袋

成份：小麥粉、食鹽

※烹調方式：

1.本商品一包(250g)使用約2.5公升的沸水煮約5分鐘，煮熟後撈起過冷水並瀝乾。(時間可依個人口味調整)

2.再依個人口味喜好加入其他食材一起享用。

讚岐物產．讚岐烏龍麵(圓麵)

岐物產十分熱賣的經典款烏龍麵，做成圓麵麵體，適合較為清淡的料理，口感Q彈帶勁。

麵體形狀：細圓

麵體寬度：0.3cm

規格：250g/袋

成份：小麥粉、食鹽

※烹調方式：

1.本商品一包(250g)使用約2.5公升的沸水煮約12分鐘，煮熟後撈起過冷水並瀝乾。(時間可依個人口味調整)

2.再依個人口味喜好加入其他食材一起享用。

讚岐物產．讚岐烏龍麵(角麵)

讚岐物產十分熱賣的經典款烏龍麵，做成角麵麵體，適合較為濃郁的料理，口感Q彈帶勁。

麵體形狀：扁平

麵體寬度：0.5cm

規格：250g/袋

成份：小麥粉、食鹽

※烹調方式：

1.本商品一包(250g)使用約2.5公升的沸水煮約12分鐘，煮熟後撈起過冷水並瀝乾。(時間可依個人口味調整)

2.再依個人口味喜好加入其他食材一起享用。

讚岐物產．讚岐竹簍烏龍麵

讚岐物產十分熱賣的經典款烏龍麵，做成角麵麵體，適合清爽的料理，例如冷拌烏龍麵、和風湯烏龍，口感Q彈帶勁。

麵體形狀：扁平麵

麵體寬度：0.3cm

規格：270g/袋

成份：小麥粉、食鹽

※烹調方式：

1.本商品一包(270g)使用約3公升的沸水煮約7分鐘，煮熟後撈起過冷水並瀝乾。(時間可依個人口味調整)

2.再依個人口味喜好加入其他食材一起享用。

讚岐物產．小豆島手延素麵

經過職人數十次的手延拉麵，麵條的延展性及Q度皆為上等之選，極細的圓麵中帶有芝麻油的獨特香味，簡單的拌上麵味露就能讓味蕾獲得幸福。

麵體形狀：細圓麵

麵體寬度：0.15cm

規格：300g/袋

成份：小麥粉、食鹽、芝麻油

※烹調方式：

1.本商品一包(300g / 6束)使用約2公升以上的沸水煮約2分鐘，煮熟後撈起過冷水並瀝乾。(時間可依個人口味調整)

2.再依個人口味喜好加入其他食材一起享用。

讚岐物產．讚岐之夢烏龍麵

選用特別栽培，最適合製作烏龍麵的『讚岐之夢』高級小麥，蛋白質含量高、口感更Q彈、香氣更濃郁，且保有更多的營養價值。

麵體形狀：厚寬麵

麵體寬度：0.5cm

規格：300g/袋

成份：小麥粉、食鹽

※烹調方式：

1.100g的麵使用約1公升的沸水煮約10分鐘，煮熟後撈起過冷水並瀝乾。(時間可依個人口味調整)

2.再依個人口味喜好加入其他食材一起享用。

讚岐物產．讚岐烏龍麵(扁寬麵)

讚岐物產十分熱賣的經典款烏龍麵，做成扁寬型麵體，適合濃郁重口味的料理，例如咖哩烏龍麵、日式炒麵。

麵體形狀：扁寬麵

麵體寬度：0.5cm

規格：270g/袋

成份：小麥粉、食鹽

※烹調方式：

1.本商品一包(270g)使用約3公升的沸水煮約4~5分鐘，煮熟後撈起過冷水並瀝乾。(時間可依個人口味調整)

2.再依個人口味喜好加入其他食材一起享用。

消費者試吃心得