解放白中白無醇葡萄飲品
具有年輕的果香,並帶有青蘋果、檸檬皮和柑橘的味道,
入口後蜂蜜與柑橘香氣湧出,伴隨著一絲絲酵母風味。
短時間的置於橡木桶,帶有恰到好處的杏仁堅果香氣。
上班和開車也能喝!0% 酒精氣泡酒
陳年 12 個月,正統白中白氣泡酒
盲飲也很難分出來的正統氣泡酒酒感和香氣
產 區 | 法國 France |
葡萄品種 | 夏多內 Chardonnay, 黑皮諾 Pinot Noir |
適飲溫度 | 6~8 °C |
酒 莊 | 非鳥 Oddbird |
酒精濃度 | 0% |
醒酒時間 | 即開即飲
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朗多克-胡西庸 Languedoc-Roussillon 位於法國南部靠近地中海,擁有多元的自然條件、眾多的 AOP 小產區、葡萄園總數甚至佔了全法國的三分之一,是法國的葡萄酒重鎮之一,也是氣泡酒與自然甜酒的發源地。此系列為非鳥和知名香檳作家 Richard Juhlin 攜手合作。
本款 0% 酒精氣泡酒,並不是氣泡葡萄汁唷!它使用和一般葡萄酒相同的釀造方法,100% 夏多內葡萄,不鏽鋼桶陳 12 個月、再短時間浸泡橡木桶。酒款在夏馬槽法生成氣泡後,才以特殊製程將葡萄酒中的乙醇分子脫除,最終創造出這款香氣和口感都保留得非常完整的無酒精氣泡酒!
具有年輕的果香,並帶有青蘋果、檸檬皮和柑橘的味道,入口後蜂蜜與柑橘香氣湧出,伴隨著一絲絲酵母風味。短時間的置於橡木桶,帶有恰到好處的杏仁堅果香氣。
搭配餐點
當作開胃酒,並與沙拉、輕食和碳烤海鮮搭配享用。
創辦人 Moa Gürbüzer 原為社服人員,因這份工作處理了許多與酒精有關的家庭案件,讓她對這些重蹈覆轍的案例感到相當驚訝,也使她深深地體會到酒精對於社會的不利影響。她意識到這樣的問題需要做具有結構性的改變,於是她辭去了原有的工作,在 2013 年時創立了 Oddbird 非鳥。她的願景是透過流行於全世界的葡萄酒當中「解放酒精」,藉此來改變社會對於酒精的印象,如今非鳥已經是斯堪地那維亞當中最大的無酒精葡萄酒生產商。
他們使用與釀造葡萄酒相同的傳統技術,從葡萄園採摘最優質的葡萄、榨汁、桶中發酵 12 個月,每一個步驟絕不馬虎,並透過特有的專利技術除去葡萄酒裡的酒精成分,保留葡萄酒原有的香氣及風味表現,完全無添加任何人工香料或色素,是名副其實的 0% 無酒精飲品。
020 年 8 月,他們在 Häringe 的自然保護區當中開設了餐廳 Nowhere,餐廳總共有六張不同風格的桌子分別落在保護區裏頭,他們希望去用餐的客人都能遠離城市喧囂,透過美食與自然環境,沉浸在感官享受的療癒國度。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
南法的隆格多克魯西雍 Languedoc Roussillon,一向是物美價廉的 代表之一,而黑格納西 Grenache Noir 在當地更是具有代表性的葡萄品種。是法國最古老的葡萄種植產區之一,也是最大的葡萄種植區,占了整個法國葡萄酒約 45% 的產量。
夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。