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天然酪梨油存放於室溫約25-26度之間,部份油品凝固點較高的關係,底部會有呈現渾濁霧狀型態,溫度在更低時將會有凝固情況發生,均屬正常現象。出現這種狀態表示酪梨油未經大量重複精煉,是品質相對好的植物油。