說到聖誕節怎麼可以少了薑餅人呢?跟著Bread Garden,可愛的薑餅人做起來一點也不難,甚至可以說超級簡單沒有技巧,而且過程真的好好玩喔!
材料包除了預拌粉、軟管巧克力畫筆之外,還有烘焙專用的模具耶!外面一個造型模具大概都要30~50元,除了薑餅人造型之外,還有其他六款金屬模具,光是模具就超值得了啦!
雖然編媽本身是會烘焙的人,但這個真的簡單到編媽不敢置信。乾粉材都已經先由自動化精準的秤好比例裝在一包了,不用在一個一個材料準備、混合,超級方便的啊!要過篩不過篩都可以,編媽比較龜毛,所以有過篩喔~
自己只要準備奶油或植物油、生蛋黃一顆、牛奶或水就可以,把所有材料通通加在一起,然後⋯⋯混合!
拿家裡現有的材料就可以,有矽膠刮刀的就用刮刀,沒有的人用飯匙也行,再不然雙手萬能直接用手下去揉也是可以啦!
只要混合到成團沒有乾粉就可以囉!
接下來就是把麵團桿平約0.5公分的厚度,有桿麵棍最好,沒有的話就像編媽一樣用酒瓶吧!麵團上方可以鋪一層保鮮膜,對於新手操作起來會更方便喔~
桿好後就可以開始壓模啦~用小人模具按壓的過程真的好療癒啊
壓模後麵團一定會一些邊角料,只要收集起來揉成團再次桿平,又可以在壓模了,重複上述動作直到麵團量再也不足一個模具的大小(或是耐心已經耗盡XD)就可以收手了
這時候的麵團比較軟,在拿取的時候要小心別把小人截肢或斷頭了,壓完也可以先冰冰箱一下,讓麵團稍微硬一點再處理也行。
接著就是放入預設170度的烤箱,以170度考十分鐘左右就可以囉!
把巧克力軟管彩繪筆泡熱水,等待巧克力變軟融化就可以開始裝飾薑餅人啦!
畫薑餅人的過程真的很有趣也好療癒,別說是小孩,拍攝當天連辦公室的同事都搶著畫呢!
隨心所欲創造屬於自己的薑餅人,還可以使用糖粒來裝飾喔~