說到鬆餅幾乎沒有小朋友不愛的,製作方法也非常簡單,因此很常出現在編媽家的下午茶餐桌上。以往編媽都是準備日式鬆餅粉,這次要來試試看來自紐西蘭製造的Suki Bakery鬆餅粉!
suki的鬆餅粉內已經有添加紐西蘭奶粉,奶香味非常濃了,但奶香控的兩兄妹還是堅持要加鮮奶,因此這整壺真的非常濃醇香。
瓶子本身可當搖搖瓶,完全不用再自備容器攪拌,孩子也不容易弄的到處都是,更能讓媽媽不費心就達成親子歡樂下廚的目的,也是在家消磨時間的好幫手。
因為編媽太不會煎鬆餅,每煎必毀容,因此每次要吃鬆餅一定用鬆餅機解決,手藝好的媽咪也可以用平底鍋煎沒問題的!一瓶鬆餅粉,大約可以做出8-9片鬆餅,後續清潔也很方便,又能夠免揉麵團免發酵,就輕鬆做出宛如列日鬆餅的口感,編媽很推薦喔!
應兄妹要求特別加了珍珠糖一起去烤,灑了珍珠糖的成品,咬下去非常脆口,又有一點糖的焦香,這個口感和一般日系鬆餅相比非常不一樣,軟中帶脆,是一種會上癮的感覺。家中如果沒有珍珠糖也沒關係,在麵糊上灑一些比較粗的黃砂糖烘烤,也可以做出類似的效果。
suki的鬆餅粉和一般日系鬆餅粉不太一樣,烤起來比較白不太容易上色,而且格外軟Q,有一種麵包的感覺,和最近很紅的列日鬆餅非常雷同!媽咪也可以自行加入其他小配料做出不同變化,堅果碎、巧克力(左下角)、水果丁都可以喔!