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GREEN & SAFE 永豐餘生技 - 林泉主廚聯名 - 南杏干貝雪梨小排湯-400公克/包

GREEN & SAFE 永豐餘生技 - 林泉主廚聯名 - 南杏干貝雪梨小排湯-400公克/包

商品特色

  • 無添加防腐劑
  • 本商品不適用折價券
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介紹
規格

「一家好餐廳,餐桌上的好食物是基本要求,身為廚師要有使命感,把一些正確的觀念,滲透到一般民眾,」— 林泉名言

GREEN&SAFE 與 MUME 米其林主廚- 林泉聯名的「南杏干貝雪梨小排湯」,這道是主廚的兒時家鄉味。以豬骨、雞湯為基底,入南杏與雞心棗,輔以雪梨與枸杞,嚐起來味道清香甘甜,雪梨的清甜搭配一些中藥材及干貝,再加入自家的台灣正黑豬小排,是一道喝完會心暖暖的湯品,十分適合秋冬補補元氣!

 

他補充,廣東人認為煲湯可達到滋補療效,母親煮的湯不是單純的排骨湯或蛋花湯,而會隨著季節變換搭配不同的東方藥膳,夏天會煲清熱涼補的湯、秋天會煲養陰潤肺的湯,母親對家人的心意也延續到他自己組成的家庭,「湯不只是湯,還兼具養生,可以提供家人多一點照顧與保護。」
 
他也把這個心意用在南杏干貝雪梨潤肺小排湯上,現在時值秋天,以豬骨、雞湯為基底,入南杏與雞心棗,輔以雪梨與枸杞,嚐起來味道清香甘甜,「不僅讓身體得到滋補,還是一道喝完會很舒服的湯。」


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