產自日本及俄羅斯海域的牡丹蝦,因其色澤紅潤、艷若牡丹,故得其名。肥碩蝦身、蝦膏濃郁、肉質甜美,又稱蝦中之王!由於產量稀少,經常為高檔日本料理餐廳及專門壽司店採用。 在口中傳遞的甘甜風味,生食、烘烤、火鍋料理都能直接品嚐甘脆的好滋味與濃厚蝦卵香氣。 為大家精選超大尺寸船上急凍處理牡丹蝦,建議可使用流水解凍,更能直接享受自然風味。