到底要不要熬高湯

今天早上婆婆特別買了大骨過來給我，說要給寶寶熬湯和煮粥，可是我比較擔心的是，現在大家都說大骨有重金屬??? 所以不要用大骨，這是真的嗎？但我在網路上又看到有媽媽說不要長時間重複熬煮就沒關係，哪一種說法才是對的？