電爐是什麼？

瓦斯爐人人有，電爐又是什麼呢？
特別來分享這小小知識，其實也是現學現賣，哈

就以常見的Best品牌為例。
電爐大概分成2種，一種叫電陶爐，另一種叫IH爐

差在哪呢？簡單來說電陶爐大概就是類坊間常接觸到的飛利浦黑晶爐，有點像用塊玻璃隔著火，用溫度直接加熱鍋子，使用完表面是相當燙的。

IH爐就像家裡的電磁爐，不是靠溫度直接加熱，而是另用磁力的原理去加熱鍋子，所以就會產生人說的挑鍋啦！當然表面還是會燙，但不像電陶爐完全碰不得。

電陶爐不挑鍋適用各種鍋具，但表面很燙有危險性
IH爐挑鍋，但加熱速度快，甚至快過瓦斯爐，安全性較高。

青菜蘿蔔各有喜好，就評估一下自己合適的產品吧，家裡如果還有大小寶的話，則安全性會是較大的考量！