小孩一定要定時定量嗎？

小孩一定要定時定量嗎？有時喝到睡著了ㄋㄟㄋㄟ沒喝完、嗝也拍了也不喝了，到底該如何是好？有時120~150喝的完有時又喝不完、該如何斟酌奶量？
已經一個月3天了，很會哭鬧，怎樣知道小孩是否真的餓了、吃不飽呢？