嚴選九州特色七種穀物，小麥粉(大分和其它九州縣市)、砂糖(沖繩,鹿兒島)、紅糯米(福岡)、胚芽押麥(佐賀)、糯黍(長崎)、紫米(熊本)、粳米(鹿兒島)、發芽玄米(宮崎)。 不添加乳化劑、香料、加工澱粉(修飾澱粉)等，且使用不含鋁的膨脹劑。 七種穀粉在鬆餅裡面充滿鬆軟Q彈口感，有九州鬆餅的餐桌就充滿著滿足笑容。