要製作蔬菜泥，食材是要用水煮的方式還是用蒸熟的方式呢?

要製作蔬菜泥，食材是要用水煮的方式還是用蒸熟的方式呢?
有哪幾種蔬菜是可以製作成冰磚冷凍起來的呢?
香菇可以製作成食物泥嗎?
要煮吻仔魚香菇粥給寶寶吃，食材方面我是要先絞碎在煮熟，還是分開煮熟之後在打碎呢?
有經驗的媽媽教教我吧!十分的感謝。