澳洲穀飼雪花火鍋肉片
小牛到達20個月以上,以穀物飼養150天。穀物的營養較為均衡並含有高能量飼料,比如大麥、小麥、高粱和玉米。瘦肉部分呈現均勻紅色,而肥肉部分則為均勻白色,穀飼牛肉非常細嫩美味。取自牛的肩胛部的翼板(Chuck Flap) ,是肌肉經常運動的部位,油花分佈均勻,口感Q軟嫩,帶有嚼勁。
適 合:燙