紅燒牛肉湯依循傳統繁複工法製成,基底由牛大骨與牛筋花長時間細火熬煮,再與經長時間人工不停翻炒的天然辛香料佐台灣黃牛油多層次的融合,搭配上原塊修清、大塊厚切的澳洲嫩肩及牛筋,搭配上傳統市場新鮮手打寬麵,
濃郁厚實的湯底伴隨著黃牛油陣陣的牛香,搭配上口感適中、大塊厚切的牛肉和滷到軟嫩的牛筋,多層次工法製成所帶來味覺感受,只有吃過的人才知道。