鮮入為主★急速冷凍超新鮮海鮮

2 則熱心媽咪評論

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Lily 說:

透抽我覚得鮮美,小朋友吃很多!感覺不錯👍下次會再回購 蝦...

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鮮入為主★急速冷凍超新鮮海鮮

幸福海味,直送到府☛ 極鮮黑虎蝦 / 白蝦 / 美人蝦 / 紅鰷石斑 / 正挪威薄鹽鯖魚 / 極鮮船凍透抽

  • 鮮入為主產地直送冷凍海鮮!免出門新鮮味美宅配到府!
  • 嚴選海產:極鮮黑虎蝦、馬來西亞白蝦、美人蝦、正挪威薄鹽鯖魚、紅鰷石斑、船凍透抽
  • 以先進超音波冷凍技術,鎖住肉質口感、鮮甜,營養成分不流失
  • 通過 HACCP 認證及 SGS 檢測合格,媽咪選購更放心
  • 飽滿Q彈蝦仁、鮮甜細嫩魚肉,夠新鮮輕鬆烹調就能超美味!
  • 全團購買滿 1880 元即可享有免運費優惠!
  • 廠商限量供應,滿單就會提早關團

口碑嚴選

正品保證

加密付款

【鮮入為主】
團購截止時間:10/2 (一) 23:59
運費:225 元,全團購買滿 1880 元可享免運費優惠喔!
外島運費:340 元,全團購買滿 1880 元可享免運費優惠喔!
出貨時間:下單並完成付款後,須至少等 3 個工作天才能出貨。鮮入為主固定於 3 個工作天後的週二、四出貨,預計於每周三、五讓媽咪收到貨!

*小提醒:因應中秋宅配貨量尖峰期間,如配送日在 9/27~10/3 此區間者,不保證能依指定日期及時間配送,實際到貨時間依宅配狀況可能有誤差,還請媽咪體諒!


不論是中式、日式、西式的料理方式,海鮮鮮甜的滋味就是讓人回味無窮!媽咪平常沒空去市場買魚買肉,現在很流行網購宅配海產,只要選得對,上網點一點就能快速送到家,甚至比自己去大包小包提回家還要新鮮多呢!

這次幫媽咪找到了「鮮入為主」這家海產家,光看品牌名,就知道他們首重的就是「鮮度」(這絕對是挑選海鮮的要點啊!)以關鍵急速冷凍鎖住鮮甜、品質和香氣,連營養都不流失喔!這次開團的有:極鮮黑虎蝦、黑虎蝦蝦仁、美人蝦、紅鰷石斑、正挪威薄鹽鯖魚、極鮮船凍透抽,每一種都通過 HACCP 認證及 SGS 檢測,可以非常放心選購!這次還有新加入的馬來西亞白蝦喔!

*關鍵急速冷凍:透過獨家冷凍專利縮短 通過冰晶帶的時間,減少冰晶的產生,故在冷凍及解凍過程不會讓冰晶破壞食品的組織,能有效保存食物鮮度、品質和香氣。​會比一般緩慢冷凍&一般急速冷凍更新鮮!


滿滿海味直送妳家,就是要給媽咪最新鮮最好的↓↓↓

料理部分最在意的方便性也免擔心,用流水就能快速解凍,開始烹煮囉!而且因為鮮入為主的海鮮夠鮮,即使是以最簡單的方式料理,也很好吃!

NEW!❥ 嚴選馬來西亞白蝦(料理:奶油炒白蝦、清蒸白蝦)

首先我們就來看看這次新加入的蝦子,是來自馬來西亞無汙染海水養殖環境生長的白蝦,每一隻都碩大肥美,加上鮮入為主專業的急速冷凍技術,可以保住白蝦的新鮮度,肉質與口感相當 Q 彈,很適合清蒸、川燙等多種料理方式喔!

我們收到的白蝦一盒是 750g,裡面大約會有 23~30 尾,可以吃得超過癮啊~

拿來跟手掌比一比,每一隻都肥肥大大的!因為白蝦很新鮮,所以用簡單的料理方式來處理就好了,一種是「奶油炒白蝦」、一種是「清蒸白蝦」。
新鮮的蝦退冰後蝦殼很晶亮,還帶有透明度喔!在撥蝦殼的時候,我們發現蝦頭殼一撥開,連蝦腸泥都能順勢地拉出來,對媽咪來說就輕鬆多了~不太容易卡在蝦背,還得用牙籤勾出來!

炒白蝦準備的食材包含白蝦、蔥段、薑、蒜片、奶油少許、調味料少許。

跟著我們一起來料理吧~
1.鍋子熱了,先下奶油,奶油融化均勻後下蒜片。
2.接著下蝦子翻炒,待蝦子變紅色後,加入蔥段一起炒!
3.蝦子很快熟,大約五分鐘內搞定囉~(翻炒過程中,如果覺得乾乾的,媽咪可以適時加入一點水喔!)

白蝦體肥且肉質口感很札實,感覺吃幾顆會飽XD 除了蝦子本身的甘甜,加入奶油後還帶有奶香喔!

「清蒸」最能吃出蝦的原味了,因次另外一道是以清蒸方式處理!步驟也簡單,加入蒜末、醬油、味醂、將蝦子排好排滿,在電鍋加入米杯八分滿的水,蒸 10 幾分鐘就完成了!

料理方式簡單又好吃!蒸出來的蝦蝦殼蠻好撥不黏肉,非常新鮮的~吃著蝦肉、吸著蝦殼裡的湯汁,會發現連蝦頭的味道也清甜不腥,讓人忍不住吸吮指回味!

兩道料理門檻都不高,妳只要擁有新鮮的白蝦隨便煮都好吃!

接下來我們來看看 Winona 的料理分享吧~  

❥ Winona 媽咪鮮入為主海產開箱分享

已經好久好久......冰箱裡總是堆著滿滿的新鮮漁獲,孩子愛吃魚、愛吃蝦,媽媽也費盡心思尋找鮮度較高的魚貨,甚至直接煩請愛出海捕魚的朋友們戰利品直接留幾支給我>//<但也因為如此,孩子對於食材敏銳度也相對提高很多,連本來就吃魚吃得少的 Winona 爸,都吃得出一條魚新不新鮮。
這一箱到 Winona 媽家時有個小插曲,廠商非常~非常慎重的詢問收貨時間,因為他們希望交到我手上的,是保存狀況最佳的狀況,他們的謹慎,讓我超好奇裡面的海鮮究竟什麼來頭.....(喵~這是我的!)
 
這一開,我的驚訝度十足上升,你也好奇裡面有什麼嗎?一個個介紹,跟著我們一起"視"吃下去! 

來看看 Winona 媽咪如何運用先入為主的冷凍海鮮來料理吧↓↓↓

料理1✩焗烤洋蔥美人蝦✩

準備食材:美人蝦(野生花蝦)、洋蔥、起司、鹽、黑胡椒

話說開箱後,裡面的蝦類一個比一個令人驚豔,先說說美人蝦吧~媽咪聽過美人蝦嗎?看他包裝的樣子,果然大有來頭!美人蝦屬於野生海蝦,數量相當稀少,口感脆甜彈牙,同時用了超音波的冷凍技術,使得蝦肉肉質本身不被壓縮,還能保有剛撈上岸的鮮度。
這裡要給大家海鮮退冰保持新鮮的小撇步:流水退冰>泡水退冰>冷藏退冰
依照我的習慣,通常是用流水+水盆使用,一方面不浪費水,二方面流水退冰的鮮度極優,煮婦煮夫可以試試看,絕對一試成主顧。用美人蝦做焗烤洋蔥蝦,用高溫烘烤後的蝦,肯定肉質彈牙在嘴裡跳啊跳的!

瞧瞧,每隻蝦都這麼肥美,如果拿來做宴客菜餚,筷子一定紛紛往那裏去~而且蝦頭上方的刺已經處理過了,煮個飯不用被蝦子欺負,讓鮮入為主在我心裡立刻獲得一分。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。

剖背時用刀尖先下去,免得刀子不力弄傷手可就不好了,如果沒把握,就讓蝦子躺著處理,小心至上!瞧那肉質,晶瑩剔透,這不是生食等級,卻有生食等級般的誘人!沙腸與肝膽線記得要清掉喔~有些人覺得是無所謂,但那畢竟會影響口感,多做這一個步驟會讓料理更美味,何樂而不為?

烤箱需先預熱至 180 度~將洋蔥切碎,拌入鹽、黑胡椒,或者其他調味料後,均勻的塞在蝦背哩,最後撒上焗烤起司,就可以進爐烘烤囉~烘烤 15 分鐘,就會聞到融合了鹹香起司與鮮蝦交織而成的香氣了!沒有彈性的蝦,還沒辦法這樣拿著呢!一口咬下,因為熱而釋放出甜味的洋蔥、令人無法抗拒的焗烤起司,讓美人蝦的鮮甜表露無遺,Q 彈嚼勁在嘴裡一點也不空虛~還好爸爸不愛吃蝦,媽媽再接收一條(咬)

料理2✩涼拌芒果海鮮✩

準備食材: 極鮮船凍透抽1條、黑虎蝦蝦仁少許、紅椒1顆、芒果1顆、洋蔥半顆、芒果汁(或果醋)適量、鹽巴少許
夏天少不了的,就是涼拌菜,看到夏令專屬水果了嗎?來用芒果好好做一道健康無負擔又透心涼的開胃菜!

鮮入為主應該非常明白媽媽忙碌的晚餐時間,還提供整包黑虎蝦蝦仁可以讓大家省去不少時間,蝦仁的退冰法也是一樣喔!你可以把需要使用的量裝在小袋子中,以流水或浸泡的方式退冰。(看這蝦仁是不是又肥又大呢↓↓↓)

透抽退冰很快很快,泡個 6 分鐘就差不多了。記得將中間的骨頭與眼睛去掉,身體的部分我們就一刀刀切成圈。

千~萬要記得洋蔥切薄絲泡冰水 15 分鐘以上,這樣才可以讓洋蔥的辛辣味散去,否則孩子們可是會抗議的。

一半的芒果切丁,一半壓成汁泥備用,Winona 媽直接下蜂蜜醋,層次更豐富!再將所有材料拌勻,下一點點的鹽巴把食材的甜味吊出來的,也會讓整道菜餚的味道更豐富。是不是超簡單?保留食材原味,新鮮看的到也吃的到。而且黑虎蝦蝦仁真的很脆,聽過很多蝦仁為了讓口感吃起來脆會去泡藥劑!不過鮮入為主的蝦是天然無用藥、無膨發、無藥劑,可以很放心!

料理3✩蛋黃起司鮮味義大利麵✩

準備食材: 黑虎蝦蝦仁、紅鰷石斑、 起司、蛋黃、麵條、蘆筍



好退冰的蝦仁,也非常方便做義大利麵。麵下去滾的同時,蝦仁也可開始退冰。等到麵好、醬好,蝦仁第一時間下鍋烹調,短短的時間內,可以做出媲美餐廳的餐點,挑嘴小孩都可以乾淨完食!裡面運用到了蝦仁、紅鰷石斑切片,真是好奢華的一道餐點!紅鰷魚的肉質細膩,非常適合寶貝食用,但要注意有沒有把刺也一起切下來了。*片過的魚肉不需要加熱太久喔。料理影片直接看這裡↓↓↓

料理4✩日式香煎鯖魚✩

準備食材:正挪威薄鹽鯖魚


要說到最好取得同時 DHA、EPA 含量高的魚,大概就非鯖魚莫屬了!尤其當煎煮時,那油亮由亮的表皮酥酥脆脆,真的讓人吃得連皮都不剩了~不過鯖魚的鮮度左右了非常大的食慾反應。相信很多人都有在市場買過,偶爾採到雷或是自己保存不好時,鮮味變腥味,煎的再漂亮都會讓人忽視它。試試看,一包鮮入為主的鯖魚,讓孩子們從此愛上吃魚!

鯖魚本身屬於富含油脂的魚類,因此,只要鍋子溫度對了,一點點額外加的植物油就夠了。Winona 媽只有加一小匙的油脂潤鍋,其他都是鯖魚被逼出來油,很驚人吧!怎麼把鯖魚煎得好看呢?讓皮先接觸鍋面,將皮煎金黃酥脆後,再翻面煎黃就好。

為什麼要這麼做呢?肉在受熱時會縮,若此時油溫不夠,魚肉便會黏在鍋子上,黏住再收縮,肉的結構就碎掉了;相反的,若先把皮煎好,除了可以翻面後接觸空氣達到酥脆效果外,另一方面,魚肉再你煎皮的時候便已經受熱收縮,鍋子傳達的溫度也讓魚肉已經熟了,如此一來,魚肉煎金黃後便可上桌,那是最剛好的烹調時間。

不但讓魚皮脆口,也讓魚肉上色,一盤煎鯖魚就足以讓孩子配下一碗飯~而且鯖魚都有經過去刺處理了,食用上更方便~是不是很簡單?你也可以做出日式定食的水準!

料理5✩黑虎蝦海味鮮蔬湯✩

準備食材: 極鮮黑虎蝦、番茄、洋蔥、胡蘿蔔


最後介紹的這蝦來頭可不小,跟黑虎隊完全沒關係但蝦肉 Q 爹爹精壯結實的黑虎蝦
被稱為海中黑金的黑虎蝦,是野生蝦較為好入手的種類。許多高級餐廳會將黑虎蝦作為冷盤佳餚,但料理法通殺的蝦子,不論蒸煮炒炸都能驚豔饕客的心!20 指的是 20 隻,大家知道市面上的蝦子,通常都是一盒一斤裝,比較大一點的通常都是 26 入裝。這一盒為什麼說不簡單,800g 有 20 隻,超少見的等級啊!
今天把黑虎蝦做成海味濃厚的鮮蔬湯,在這之前,必須將它的殼與肉分離,掌廚的爸媽好好看仔細,你也可以自己取蝦仁喔!
step1.測試一下退冰蝦子的彈性,約莫退到 6 分就可以開始取蝦人的動作~一般來說,蝦背還稍有阻力但蝦肉已軟的狀況下是最好操作的。
step2.從蝦頭數來第二節的地方,稍微一摳,蝦頭並蝦殼就可以打開了,再技巧性的左搖右擺一下,蝦頭就可以分家了。

取下來的樣子,是不是非常完整,短短 30 秒,就可以處理好了,如果孩子夠大,也可以試請他幫忙喔!
後面兩盤滿滿的蔬菜,再與黑虎蝦殼一同熬煮,為了保持肉質不老化,提醒大家,煮湯的時候起鍋前 3 分鐘再下蝦肉下去就好。
清爽無負擔的湯品就這麼完成了!如果夏日孩子們胃口不好,甚至可以主好之後讓它變成冷湯,蝦仁最後再燙好冰鎮放入。野生蝦的肉質,不會讓你吃到粉粉的感覺!Winona 媽吃有蝦三怕,一怕不新鮮,二怕泡藥水的嗆鼻味、三怕蝦子有粉味,這些在鮮入為主的冷凍生鮮通通都沒有!夏天,真的是海鮮最對味!

❥ 更多料理示範

✩清蒸紅鰷石斑✩

✩鹽烤美人蝦✩

✩蒜蓉蒸蝦香豆腐✩

✩醬燒透抽鑲飯✩

✩橄欖油香蒜炒蝦✩

✩鮮蝦奶油南瓜濃湯✩

✩蔥油清蒸紅鰷石斑✩

✩鹽烤黑虎蝦✩

---產品規格---

品名 規格 重量
極鮮黑虎蝦 20隻 / 盒 800g ± 10%
黑虎蝦蝦仁 23~25尾 / 包 400g ± 10%
正挪威薄鹽鯖魚 雙片裝 230g ± 10%
正挪威薄鹽鯖魚 單片裝 125g ± 10%
紅鰷石斑 單尾裝 300g~400g
美人蝦(野生花蝦) 5隻 / 盒 400g ± 10%
極鮮船凍透抽 單尾裝 120~130g
嚴選馬來西亞白蝦(31/40) 23~30尾 / 盒 750g ± 5%

 
這次開團除了可以單買,特別準備了優惠組合,組合內容有:嚴選馬來西亞白蝦 2 盒、極鮮船凍透抽 5 尾、正挪威薄鹽鯖魚 5 包(一包單片),還送秋姑魚 1 條喔!

---產品營養及其他資訊---

註:1.「野生肥豬蝦仁」即「黑虎蝦蝦仁」,台灣人稱它為黑肥豬蝦。2. 「野生花蝦」即「美人蝦」。3.挪威鯖魚片,產地是在挪威海域捕撈,再運到印尼漁貨工廠去鱗、去肚、去刺、包裝處理;出貨到台灣;標籤上之原產地依照台灣的規定,標示生產國印尼,而非捕撈地區。

---商品檢驗證明---

※貼心小叮嚀※

1.運費:225 元,全團購買滿 1880 元可享免運費優惠喔!​

2.外島運費:340 元,全團購買滿 1880 元可享免運費優惠喔!​

3.出貨時間:下單並完成付款後,須至少等 3 個工作天才能出貨。鮮入為主固定於 3 個工作天後的週二、四出貨,預計於每周三、五讓媽咪收到貨!

*小提醒:因應中秋宅配貨量尖峰期間,如配送日在 9/27~10/3 此區間者,不保證能依指定日期及時間配送,實際到貨時間依宅配狀況可能有誤差,還請媽咪體諒!

 

※ 請在 2017-10-02(一)23:59:59 前,完成填單,才能成功跟團喔~ 因為這次廠商提供的數量有限,所以滿單就會提早關團!

提醒您,雖然我們很希望能順利完成您的訂單,但偶爾可能會遇到等貨期間來自原廠通知商品有斷貨、缺貨、瑕疵等狀況,而導致您所購買的品項缺件,還請您明白與體諒。 當我們一旦接受到這樣的通知,我們會立即與您聯絡,並且進行後續的退款事宜。

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